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2色ナムル

以前に料理を習いに行っていた際に、習ったナムル。気に入って大根や人参が使い切れないなぁと思ったら作るようになった。最近作ってなかったので作ってみた。紅白で綺麗だし、人参のほうは人参の甘みプラス酢、甘味少々で酸味と甘味のあるナムル、大根は柚子胡椒を少々入れるので辛みを感じる大人な感じ、だがごま油や摺りごまを両方入れるのでナムルとしてまとまって一緒に混ぜて食べても美味しいのだ。たっぷり作ってお弁...

リメイク版の「韓国風ごはん」とバレンタインのお菓子達

昨日の｢韓国風ごはん｣が残っているのでリメイクして・・・連日食べました昨日のごはんと「間違い探し」みたいな食卓です新たに仕込んだ｢トマトのナムル｣冷凍庫の「たこ」を使って｢ナクチポックン｣昨日の｢子大豆もやしのナムル｣を流用して、たまねぎと「たこ」を炒めました。コチュジャンきいてるので・・・辛いです韓国風まぐろのユッケいわしエキス(魚醤）、すりおろしにんにく、粉唐辛子韓国海苔にごはんと一緒に...

ポッサム

ポッサムとナムルを並べました。ポッサム（ゆで豚）適度な脂の肩ロースブロックを使いました。ナムルは3種。広葉春菊、豆もやし、金時にんじんたらのチャンジャとサムジャン（甘辛味噌）韓国ごはんの時は、もち麦入り雑穀ごはん。これらを、サンチュか韓国海苔で包んで食べます。「包んで食べる」って・・・楽しいですよねぇ～～

3色ナムル

久しぶりに作ったナムル先日お昼に韓国料理を頂いた時のおかずにブロッコリーのナムルがあり美味しかった♪どんより寒そうなので朝から一日家にこもっていた今日。冷蔵庫にあるお野菜でナムルブロッコリーと人参とお大根三色ナムルです♪この↑二枚目の写真はスマホで撮ったもの。2枚の写真の色味が違いますが同じものです💦ブロッコリーナムルにはおネギを。これはお店の真似っこです。お料理の味...

《豚焼肉弁当》＆日本の紅葉

〇ごぼうおかかご飯〇フリルレタス〇豚焼肉〇舞茸とかぼちゃのオリーブオイル焼き〇ねぎ入り玉子焼き〇小松菜と人参のナムル〇ラディッシュのマリネ小松菜が63円と！安かったので買ったもののレパートリーがないっ！！と困っていたけれど今朝ネットでナムルを見つけてこれだ！と思い、急遽作ってみたらとってもおいしかったのでレギュラー化決定！味付けは、中華あじ（チキンスープの素）胡椒、レモン汁ごまとごま油です。...

もやしのナムル

メンマを一瓶買うと、いつまでもあるんですね。近くのラーメン屋さんでお持帰りのラーメン（特製スープに乾麺を茹でて作ります）にメンマが付いてくることもあり、メンマの出番が少ないんです。そこで、もやしと一緒に使って、ナムルにすることにしました。レンチンして半量を（二人分です）袋のまま、できるんですってメンマはこれねちょっとさみしいので、胡瓜と一緒に出来ました！超簡単味付けには砂糖とポン酢を少しだけ...

韓国食品がいっぱい

韓国の移民が増えたのか、たくさんの韓国のスーパーやらレストランができ始めたブエナパークという街に行ってきました。あるようでなかなか韓国のレストランでも見つからないジャージャー麵を食べました。いつも買うほうれん草ともやしのナムルです。ビビンバセットです。ご飯の上にこれを載せ卵焼きを載せるだけです。韓国のおもちです。量が多すぎるので冷凍にします。ランキングに参加中↓ ↓ 両方応援して頂けると嬉し...

秋夕の名残

秋夕、働いた皆様お疲れ様でした。やっと終わりましたね！７月末からの夏休みがやっと終わったような気分で清々しい笑我が家は前週の帰省が響いてみんなぐったりの連休でした。週末・連休と食べ好きが続いているので連休最後はさっぱりビビンククス。秋夕の料理の肉ヂョンをのせた慶南式冷麺肉ヂョン冷麺風に。１ｃｍくらいの短冊切りにした肉ヂョンを普段のククスにのせるだけ。でもしっかり食事をとった気分になれる麺料理...

豚キムチDE泡～ぐびぐび～(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温30℃/最低気温25℃曇り月曜スタート残暑厳しい今日この頃ですけど8月ももすぐ終わり過ごしやすい秋が来る～(#^.^#)美味しい秋が、待っている嬉しいね～良いこといっぱいある予感(*^^)v思い込んで、楽しい毎日作りましょ～昨夜は、豚キムチDEのんびり泡をぐびぐび～プハーッってしましたの～豚キムチ２人分豚肩ロース薄切り肉300gを一...

カット野菜でナムル

最近、無農薬や有機栽培にこだわっているお店をちょくちょく利用しています。色々あるんですね～。その中から、普段は手を出さないカット野菜に目を付けました。で、ナムルに。これですね～。洗わなくてもいいそうで調味料はコチュジャンにポン酢と砂糖を少しごま油も加えて出来ました！時間的には、レンチン（600W)の１分＋調味料を混ぜる時間。全体で２～３分ですね。超簡単ですが、野菜をたっぷり美味しく取ることが...