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New!今夜の夕食は！

暖かな１日が終わって...今日の夕食は...ボ ル シ チ !

お雛様とボルシチ

2/9 雪天気予報は当たりましたが夕方より雨大雪にはならなくて良かったです。仕事もちょうど休みで午前中は近所の着付け教室へ午後はのんびりと家で過ごしお雛様を出しました。桃の花を飾りたいところですが…白い薔薇友人と友人の娘っ子が水曜日に来訪してくれて持って来てくれました。ランチボルシチとサラダを用意しました。前夜から煮込んであり温めるだけで楽ちんサワークリームと自家製フェンネルを添えて…トレビ...

村上かるた「ボルシチ捕物帖」シンジケートのボス👩

ボルシチ捕物帖、市中引き回し解いたゾ、五通り。主役👩さんには、ウンザリするくらいお目にかかってます。イヤイヤ、新キャラの一人が、タイムリー過ぎるべな。「かるた」の予言が、今進行中。地球レベルで一斉に動き出している。てゆうか、表に出て来た。てゆうか、引っ張り出したでしょm9(^。^)みんなで胴上げ「和っしょい、和っしょい」そのまま池へ、行けー！で、坊っちゃん&#...

乾燥野菜を使ってボルシチを作る

午前中は晴れ間もあり青空が見えていたのですが先程から何だか薄暗くなってきたと思ったら横殴りの雪が降り始めました。あ～、また雪だ。今週（１月２０日）は大寒ですが札幌は今週そして来週とずっと真冬日が続く予報です。＊＊＊＊＊＊＊＊昨日は冷蔵庫整理も兼ね乾燥野菜を使ってボルシチを作りました。夏の間にベランダで乾燥野菜を作っていてタマネギ、ビーツ、切り干し大根、干し椎茸など以前大きなズッキーニを頂いた...

イチゴと葡萄のタルト

今年はまだ、あまおうに出会っていない。近所のスーパーにいち早く並んだ佐賀産の「いちごさん」を買いました。いちごさんは「スッキリ」とした甘さで、とにかく見た目がすごくいい。手にとって、しばし眺めたくなる美しい形と色。空焼きしたタルト生地にベイクドチーズケーキの生地を詰め込み、カスタードクリームを乗せて焼いた後、マスカルポーネと生クリーム、イチゴと葡萄を乗せたタルト。申し分なくおいしかったです、...

いつぶりだろうか ロシア料理

The reddest soup. pic.twitter.com/mrNXdRXHAY 1KK0 (@eltociear) December 14, 2022

ボルシチとサーモンマリネ

気温が下がると食べたくなるボルシチ、ウクライナの郷土料理なので、日本の豚汁やがめ煮のように家庭ごとにそれぞれのお家のボルシチがあるそうですね、我が家も我流なので、その都度適当に「ありあわせ」を入れて作っています。参考レシピはこちら♪このメニューに始まる「思うところ多々」の昨今。当初、そう長くは続かないであろうと言う専門家も多かったロシアのウクライナへの攻撃が始まったのは、今年の2月。それも冬...

霧ヶ峰高原

２０２２．７．２１（木）今日から二泊三日のドライブ目的地天候次第で決めることに、当初は、天候が良ければ「新穂高ロープウェイ」もしくは「乗鞍岳」にと計画していましたが、天気予報によると「雨もし曇り」の予報、自宅から中央高速道路で甲府に向かっていっても、天候の回復が見られないので、行き先変更「霧ヶ峰高原」で到着予想の１１時頃なら『ボルシチ』が食べられるかもと“コロポックルヒュッテ小屋”へGO!小...

憲法便り＃６５３９：ロシア語にある、トマトを意味する二つの言葉トマトとパミドールについて；そしてウクライナのボルシチと、ロシアのボルシチについて紹介します！

２０２２年５月１０日（日）（憲法千話）憲法便り＃６５３９：ロシア語にある、トマトを意味する二つの言葉トマトとパミドールについて；そしてウクライナのボルシチと、ロシアのボルシチについて紹介します！リストランテ文流No.３２（１９８４．１１．１０）を引用しました。（この文章の冒頭で、ロシアの酒について書いたが、この部分は別の号で取り上げる予定）。ロシアにはトマトを言い表す単語がふたつある。トマト...

ボルシチとオムレツ

キャベツたっぷり、その他諸々、ありあわせの野菜をSTAUB鍋にぶち込んで作る我が家のボルシチちょっこし煮込んだら、こんな感じ♪具材にしっかり火が通ったら、器に盛っていただきます。我が家でボルシチを作るようになったのは、多分、25年ほど前。テレビで作り方を見たのがきっかけでした。もちろんビーツという野菜も、その時初めて知りました。参考レシピHP/どちらも美味しそうですにゃ〜●ウクライナ・ボルシ...