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「アイリッシュシチュウ」って、アイルランドの「肉じゃが」だと思う！

お肉売り場で普段あまり見かけない「仔羊のロース」を見つけました。じゃ！「アイリッシュシチュウ」にいたしましょう！仕上げに、タイムの枝を飾るの忘れました作り方は、鍋に材料を重ねて､鍋ごと180度のオーブンで１時間半。できあがり！ちゃんちゃん！ほんまです。鍋底に､薄切りのじゃがいもとたまねぎをしいてラム肉をのせて塩胡椒してタイムものせます。その上に、さらに薄切りのたまねぎと小さい新じゃがのせてお...

キャロット・ラペ

台所でお味噌汁の具を煮ているあいだにキャロット・ラペの準備を。人参をおろして寿司酢で和えて仕上げにタイム。冷蔵庫に入れておくとタイムの香りが清々しいラペになります。

キャロットラペ

キャロット・ラペ。カクテルのように綺麗。

カフェ・ド・ラペ

北上市上野町、レストラン「カフェ・ド・ラペ」。美味しい洋食を食べられる。

ガラムマサラ風味のにんじんラペ

こんにちは～(^0^)/昨日、今日はちょっとポカポカ陽気になってうれしいな♪でも夜はやっぱり寒いですね～冬ですね～街はクリスマスの飾りつけだったり、イルミネーションとか・・・そんな光景を見ていると少しコロナのこと忘れてワクワクします☆さぁ～今回のスパイスアンバサダーのお題は「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！苦手な食材をおいしく克服しよう♪」＜朝ごはん編＞です(^0^)/ ...

筍のチーズ焼きとクルミマスタードの人参ラペ

しゃ～て、大騒ぎも落ち着いた所で(^▽^;)筍の穂先の方はオリーブオイルで焼き塩コショウを軽くして両面こんがり弱火で焼いたらパルメザンチーズをかけますシュレッドチーズでも！ひっくり返しまたパルメザンチーズをかけてカリカリ焼きますおつまみですね～人参ラペは塩麴とか甘酒、オイル、寿司酢今日はカルディで買ったこのクルミのマスタードを入れましたどんな味かと言いますと酸味は少なくコックリする感じですね

あと一品！うまうま簡単レシピ⑲・・とてつもなくシンプルなキャロットラペ

今日のあと一品！はキャロットラペ。こちらの料理教室でも、キャロットラベをホタテやツナと合わせたり、レーズンやホワイトバルサミコ酢で和えたりと色々なバージョンを紹介してきました。どれもとても美味しい♡のですが、我が家では、今日ご紹介する、とてつもなくシンプルなキャロットラペが1番人気です。旦那さんが必ず美味しい♡というおかずの一つ。え!?こんな簡単なのに・・（泣）手をかければいいってもんじゃな...

人参ラペ

今日の日勤弁当は、人参ラペクコの実入り

ラペのブッダ様

ラペでみんなから愛されるスタッフ溢れる気品慈愛に満ちた笑顔どんな仕打ちにもスマイルで対応そんなブッダ様の様な人がラペには存在します。その名は・・・・横江君っっっ！！いつも頑張っているブッダ横江君がいつも以上に頑張ってる。優しい細い瞳の奥に闘志を感じました。実は、先日コンテストがあり参加したのです。戦の後の飯は最高であった。戦に参加してない私も飯はいただきました（笑笑）ますます皆様に愛される様...