エキサイトブログ

入手面倒な調味料を省いて、本気のパッタイを作ってみた。

@foodietable.jp 様タイアップ企画です。#カリフォルニアレーズン を使ってなるべく普通のスーパーで手に入る材料使った、本気のパッタイ作りました。2人分クイッティオ・センレック、又はフォー100gニンニク１片つぼ漬け大さじ１分木綿豆腐水切りして50gむきえび10尾もやし、ニラ各50g卵1個サラダ油大さじ１～２ピーナッツ適量ナンプラー大さじ２レーズン大さじ3水大さじ２～3ホットチリ...

レーズンパンとクッペ

これもかなり前に作ったレーズンパンとクッペです。娘はレーズンが嫌いなので、必ずプレーンなパンも作ります。こちらもパン教室のレシピで、準強力粉メルベイユ使用。金サフ、お砂糖、全卵、バター多めのリッチな生地です。メルベイユを何とか使い切りたくて、無理して使ってます（ちなみにもう使い切りました）私はレーズンパンが大好きなので、あっという間になくなりました。メルベイユはハード系は勿論ですが、意外とリ...

イカめし＆レーズンパン

3月に入り暖かい日が続いています庭も少しずつ春めいて来ました............................................................................................................ランチにイカめしを作りましたもち米と刻んだ足をイカの身に詰めて活力鍋で煮ました煮る前に身に楊枝でいくつか穴を開けておき...

【浅草 製菓川喜多】横浜サンドレーズンクッキー

お土産で頂いたお菓子です。横浜サンドレーズンクッキー海老名サービスエリア（下り）で購入されたそうです。だから横浜なのかな？と思ったんですが、でもなんでレーズンサンドなんだ？と思ってネットで検索してみたら、どうやら「横浜」の部分＝地名が変わっただけの商品が割とあちこちで販売されているっぽいです。↑このお土産もあちこちで目撃されていますでもこのレーズンサンド、美味しかったですよ～。製造しているの...

赤ワインパン

今日は娘が休みが取れたので来なくても大丈夫だと連絡がありました。（朝６時40分←まだ寝てる！）午前中は赤ワインパンをHBに仕込んでから脚立を出して庭の樹木などの手入れをしました。シラカシの新芽が伸び出したので細い内に剪定しないと大変なことになります。赤ワインパンはビーフシチューに使った赤ワインが残っていたので初めて水分を赤ワインにして焼いてみました。シロカHBのレシピをアレンジして具材もたく...

口どけがよくて食べやすいカンパーニュ

ゴリゴリの重たい黒いカンパーニュじゃなくて、口どけが良くて軽くてしっとりしたカンパーニュを作ってみようと挑戦してこれが2回目。なんか物足りない感じがしてたけど、3、4日目経ったら美味しくなってきた。さあどうしようか。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

今年初の天然酵母パンを焼く

室温が低く一晩おいてもなかなか発酵が進まず…でもなんとか焼き上がりました！クッペのレシピで。

うちへようこそ

友達が、こっちに来るときさぁちょっとうち寄ってくれる？ってそこでもらったのが、横浜行って来たんだってお土産に東京ばななのレーズンサンドとねこちゃんのこれ↓縁起がいいんだってだからわたしにって買ってきたよ和紙でころんころんとして転びそうで転ばないわたしの好みよく知ってるなぁ～思わず笑みが、、、今日もおだやかな日で…^^

【巴裡 小川軒】レイズン・ウイッチ

いただきものです。巴裡 小川軒レイズン・ウイッチすーっごい！久しぶりに食べました。ああ…やっぱり、美味しい。そして、嬉しい。都内にいた頃はお客さんからのお土産とかでたまに食べてたんですけど、地方に引っ込んでからはなかなか食べる機会もなく。久々、東京よりお越しのお客様からお土産で頂きました。ありがた～い。クッキー生地はしっとりとしているんです。最初はサクッとした食感なんですけれど、ジワジワとそ...

レーズンパン♪

最近、すごくよくレーズンパンを焼いてます。写真に撮るほどの出来でもないので毎回消費して終わりですが、コレはメリメリっとよく伸びたので記念写真。ダイソーのブリキのパウンド型にオーブンシートを敷きこんで焼いているので、焼き上がったばかりでも時間が経ったあとのようにシワがついてます(´･ω･`)裏は普通。レーズンをお湯でもどして、その戻した汁を捏ねる水の一部に使っているので、全体にちょっと茶色っぽ...