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ポークカレー

今日はポークカレーです。豚バラ、玉ねぎ（あめ色に炒めたもの）、しいたけ、人参しいたけは先日「ハナノキ」の紅葉を見に行った時に買ってきたものです。3時間くらい干して使いやすいようにカットして冷凍したのを使いました。サラダは友人が畑から抜いてきてくれたロメインレタスを使った定番サラダ。ロメインレタス、人参、ひよこ豆、ブラックオリーブカレーは一度にたくさん作って残りは冷凍しました。冷凍庫にカレーが...

９月下旬の種子播き

モチナとカブの種子播きです。モチナは毎年秋分の日を目途にしていますが、今年は雨で播けませんでした。でも季節が１週間ほど遅れている気がするのでちょうど良いかも知れません。モチナの種子播きロメインレタスの間引きをしました。間引き前のロメインレタス間引き後のロメインレタス間引いた苗はベビーリーフとして使用します。間引いた後は少し土寄せをしました。ピーマンが元気になりました。ピーマンはカキの木の下し...

秋を感じる日でした。

ダイコンの種子播きの週になり、風にも秋を感じさせる日でしたので作業も進み、夏の暑さで上手く育ってないところに種子播きすることができました。ダイコンの種子播きをしました。１ヶ所に４~５粒播くとして、あまり込み合って発芽すると間引きが面倒なので、ペットボトルのふたの穴を２つずつ開けました。私の場合はダイコンは深めに播くので３ｃｍぐらいの深さとしています。１列７ヶ所を３列、この畝を２つ作りました。...

ニンジン、発芽が始まっています。

収穫と様子見に行って来ました。種蒔きしたニンジンは一部で発芽が始まっていました。まだ発芽していないところも土中では発芽していると思います。不織布をはずそうかと思いましたが、少し浮かし目にしてかぶせておきました。ロメインレタスは花穂が出てしまっていますが、枝に付いた葉を試しに収穫して終了となりました。収穫青シソ、ロメインレタス、ふだん草、キュウリ、ナス、大玉トマト、中玉トマト、ピーマン観察した...

ロメインレタスとコールラビ

ロメインレタスとコールラビは少しずつ獲っていこうと思っていましたが、思ったより育ちすぎによる品質低下が速そうで、妻がレシピを検索して多く使える方法を計画しています。今日はそれに合うように各１個を獲りました。メニューはロメインレタスのハクサイのようになった葉を利用するものなので、玉になっているものを選んで獲りましたが内部のことは切ってみないと分かりません。玉にならずにトウが立ってつぼみができた...

夏野菜に追肥をしました。

夏野菜の追肥に行って来ました。追肥は発酵鶏糞と化成肥料と熔リンを撒きました。ナスが今年の１本目が獲れました。収穫青シソ、シュンギク、キュウリ、ナス、イチゴ、ロメインレタス、リーフレタス、ニラ観察した生き物アゲハ、モンシロチョウ、モンキチョウ、ヒメジャノメ、キタテハ、ツバメシジミ（追肥をしているとそばに来ます。）、セグロアシナガバチ、シオカラトンボ、アオモンイトトンボ、先日と同じ甲虫（今回もイ...

白ナスが元気なモードに入ったようです。

白ナスが大きくなり始めました。購入した時、２本しかなかった苗はすごく小さい苗だったので、元気のない苗が売れ残っていたのかと心配していましたが、今日見に行くと元気に成長していました。私の家庭菜園に適応したようです。本支柱を立てました。私の本支柱の立て方は、最初の脇芽が出て木の頂部が２股になった時に、主幹に沿うように立てます。通常のナスの方には２本目の支柱を立てました。ロメインレタスは１本が倒れ...

鶏とロメインの麻辣酢炒め

材料鶏肉１枚ロメインレタス６枚長ネギ1本調味料（タレに使用した材料）麻辣醤大さじ１甜麺醤大さじ１生姜醤油大さじ１（生姜の微塵切り入り）＊上記調味料の材料を混ぜ合わせておくレモン酢小さじ１ごま油数滴京ラー油ふりかけ大さじ１１、ロメインは３cm程度に切り、長ネギは微塵切り、鶏肉は一口大にカットしておき、塩胡椒をふり、薄力粉を塗しておく。２、フライパンに油を熱し、鶏肉に火が通るまで炒め、レタスと長...

コールラビ、ロメインレタス、もうすぐです。

収穫と様子見に行って来ました。コールラビは玉が４~６ｃｍぐらいになって来て、葉が防虫ネットにつかえています。まもなく収穫しようと思います。今日は下の方の葉を獲りました。ロメインレタスは結球はあまりしていないようですが、成長した時に見られるねじれが発生しているようです。こちらも次回、試しに１つ、収穫しようと思います。ホウレンソウは２月に種子播きしたものはトウが立ち始めて小さい葉しかなくなりまし...

ロメインレタス

昼から妻と収穫に行って来ました。主な目的はイチゴの収穫と、今晩の手巻き寿司で海苔の代わりに使う葉物野菜を収穫することです。ロメインレタスがだいぶ大きくなって混んできました。１本間引きました。まだハクサイのようにはなっていません。葉はしわしわになっていないへら状で、通常のレタスより硬さがあります。他に葉物は、ホウレンソウ、リーフレタスを獲り、手巻き寿司は３通りの味で楽しみました。ソラマメはやは...