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《あじご飯弁当》

〇あじご飯（ぶっかけ韓国のり、白すりごま）〇みぶ菜、でんぶ〇フリルレタス〇カニカマチーズ春巻き（大葉）〇炒り玉子（桜の塩漬け）〇さやえんどう〇大学芋（黒ごま）京都土産の”みぶ菜”をご飯の上に乗せてみました。先日余ってしまった焼売の皮を使って”かにかま春巻き”を作ってみたらおいしかったし、ミニサイズなのでお弁当にいけると思い入れてみました。くるくる巻いてフライパンで軽く揚げ焼きにします。包み込...

なんでも春巻き

料理研究家ウー・ウェンさんの「10品を繰り返し作りましょう」が面白い。これまでにも「ウー・ウェンのわけあっておいしい野菜のおかず」という著書を参考にいくつかの料理を作ったことがある。中でも美味しかったのが、いわゆる「ほうれん草のお浸し」。ほうれん草を茹ででおかかと醤油で食べるのではなく、まずはほうれん草を茹でない。熱湯を全体にかけて絞るだけ。辛子をといた酢、粗塩、胡麻油でいただく。これがとて...

ミニ春巻き弁当♪

今日のお弁当＾＾ミニ春巻き玉子焼きほうれん草お浸しレンチンウインナースナップエンドウトマト韓国のり先週春巻きを作ったのですがまだ春巻きの皮が残っていたのでまた（笑）春巻きを作りました皮が大きかったので斜め半分に切って、三角形にして具を包みました具は白はんぺん・玉ねぎ・かにかま・片栗粉・マヨネーズでです値上げ・値上げで油も高いので揚げ焼きにしましたキツネ色になったら出来上がりです＾＾本日のお弁...

春巻き＆豆ごはん

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温３℃/最低気温－１℃曇りのち晴れ雪も止んで、ぼちぼち暖かくなる予報です。春が来る～と思って居るけど～また降るかもな～(;^ω^)まだまだ～厚着で、こんころこんやもんな～ピンポン鳴ったら～一枚脱がな～出られませんがな～１月ラスト～今日もええ日に、いたしましょ～豆ごはんと春巻き揚げて～おうちバル開店しました～うすいえんどうの豆ごはんさや...

えびの春巻き弁当とつぶやき♪

今日のお弁当＾＾えびの春巻き玉子焼きほうれん草のお浸しスナップエンドウトマト今日は、エビの春巻きですかさましに白はんぺんも使いましたエビは食感も楽しみたいので少し荒く切りましたボールに白はんぺん・片栗粉をまぶしたエビ・マヨネーズ少々を混ぜて・捏ねたら（エビがかなり多めです）春巻きの皮に包んでキツネ色になるまで揚げました揚げたては皮がサクッとカリッとしてますがお弁当を食べるころには皮がしっとり...

鍋どこ♪その14「タイ風グリーンカレー鍋」

鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その14は「タイ風グリーンカレー鍋」はじめにお断りしておきますがワタクシは、タイへ行ったことがありまっしぇんとってもとっても行ってみたい国です。ですので、タイ料理屋さんで食べたものを再現しております。30年ぐらい前にシカゴでタイ料理屋さんへ初めて行きました。その時食べたのが、「牛肉のグリーンカレー」でした。赤、黒、緑のお米も、もちろん初めて食べました。(タイの...

バインセーオ

ハノイ。。。

アジアン定食

今日の夜勤前家ごはんは、アジアン定食野菜モリモリたんぱく質パクパクそれぞれ味変のタレがポイント夜勤前家ごはんは、今日でおしまい毎日おつかれさまです～ありがとよ～

《春巻き弁当》＆パセリ

〇５色の花むすびご飯〇フリルレタス〇春巻き（すだち）〇水菜入り玉子焼き〇蓮根バター〇春菊のごま和え（コーン）〇キャロットラぺ（くるみ）〇冷食ごま団子〇スナップえんどう今日は”あり合わせ弁当”でもあります。春巻きがすでにあり合わせの野菜と豚肉とえびを巻いたもので夕食の取り置きを冷凍しておいたものです。蓮根もスナップえんどうも残り野菜。会社帰りに寄れる成城石井ではいつも売っているレタスが日によっ...

春巻きでキッシュ

いつもはカルディのタルト型を使うのですが、欲しい時に限ってナイ。そこで春巻きで作るキッシュに挑戦してみました。半額で手に入りました材料はベーコン・しめじ・玉葱・ほうれん草コンソメ・卵・牛乳で味付け底が抜けるタルト型で春巻きの皮をずらしながら重ねてタネを流します180℃のオーブンで焼くこと20分～焼き上がりは竹串で刺してみて形もきれいで、美味しかったです。でも春巻きの皮がパリパリして堅かったで...