エキサイトブログ

■【本日レシピブログ様の「今日のイチオシ！」 コーナーにてレシピの 掲載を頂いております。】

☆彡本日レシピブログ様の「今日のイチオシ！」コーナー↓にて私のレシピの掲載を頂いております。簡単５分レシピです！！レシピブログ様励みになる嬉しい掲載を頂きまして有難うございます♪※レシピは本日20日のみ観覧できる日替わり掲載となりますので 翌日は見られなくなりますので宜しくお願い致します。↓☆彡掲載レシピ名：フライパンで「炙り葱まぐろ丼」☆彡掲載場所：PCサイトのTOPページにある「今日のイ...

■簡単５分！昼ご飯【フライパンで炙り葱鮪丼】

■簡単５分！昼ご飯【フライパンで炙り葱鮪丼】前夜にスーパーで鮪のぶつ切りを買って来て居ましたので葱と一緒にフライパンで霜降り程度にサラダ油で炒めササっと炙りを入れた丼です。※炒め過ぎはNGです。ワサビ醤油をかけて簡単に戴きましたが♪スープは前日のすいとんの残りです♪■【レシピ-----１人分】◆所要時間-----５分■【材料】●鮪ぶつ切り-----２人分１パックを1人で。●白飯は酢飯にして-...

ラムのローストブルーチーズソース

ラムは、脂もほとんどなくて「筋肉のかたまり」っていう感じします。「お肉食べてる感」がハンパないです。フライパンで、お肉の表面だけ焼いてフライパンごと180度のオーブンへ3,4分入れます。ほら！ほら！きれいなロゼ色付け合わせたのは、うちの畑のお芋さんグラッセと焼きパプリカ、いんげんのソテーブルーチーズに生クリームを混ぜたものをソースとしました。炙りいちじくとハモンセラーノどんだけ？いちじく好き...

■焼くだけで滅茶ジューシー！！ランチおかず【菜園採り鶴首南瓜とコンビニサラダチキンのチーズ焼き】

■焼くだけで滅茶ジューシー！！ランチおかず【菜園採り鶴首南瓜とコンビニサラダチキンのチーズ焼き】水曜日に作りました【畑ランチのおかず】の一品です。レシピの都合で単品でご紹介ですが次回に全貌編へと参ります。半月前に一番早く収穫したMyファームの鶴首南瓜が黄色くなって食べ頃になったのでコンビニのサラダチキンと合わせてチーズ焼きにしましたらこれが何と！！滅茶ジューシーで驚きの美味しさでしたのでご紹...

いちじく三昧♪

お料理仲間のＹ先生が(富山県在住)、いちじくをたくさん持ってきてくださいました。義理お母さまが育ててらしたいちじくだそうです。遠いのに・・・ありがとうございますわたくしの「いちじく好き」をご存知だからこそのことです今日は、「いちじく三昧」いたしました！圧力鍋で「シロップ煮」鍋ごとオーブン煮で「白ワイン煮」弱火調理で「赤ワイン煮」それぞれ、丁寧に仕込んだつもりだったのですが出来上がりの写真を撮...

京炙り餅やすらい

炙り餅我が家では珍しい物を頂きました黄粉が塗されているお餅は柔らかく別袋のたっぷり入った白みそを存分に絡めてとても美味しく頂きました

ヤングコーンと鰹で晩酌

ヤングコーンが出回っているので、グリルで炙って楽しみます。とうもろこしも見かけるようになりましたが、まだまだお値段高止まり。ヤングコーンは皮を残して魚焼きグリルで炙ると、中が蒸し焼き状態になっていい具合です。髭も美味しい♪鰹はお刺身のサクが出ていました。香ばしいタタキもいいですが、初鰹のさっぱりな身をお刺身でいただくのも、この季節ならではです。生姜でいただきました。キンミヤロックの氷が、どん...

奈良新王寺 中華料理オリンピック飯店

地元の老舗人気店。最近食べたのは、麻婆豆腐焼きそば930円、炙りチャーシュー480円、フライそば750円。どれも総じてあっさり目で美味しくてボリューミーです。麻婆豆腐焼きそばは、硬めになるまでよく炒めた中華そばの上に、一面に麻婆豆腐が被せられています。熱々で麻婆豆腐はかなりオイリーです。油には刻みニンニンがたっぷり加えられていてそばに良く絡ませて食べると美味しい。炙りチャーシューは肉厚で柔ら...

たけのこピッツァ♪

昨日いただいた「たけのこ」でピッツァしました。生地は、薄生地バージョンです。生地に、サワークリームを塗ってたけのこ、ベーコン、木の芽を重ねて黒胡椒とパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりふりかけて焼きました。250度10分！先日のスモークの残り食べる分だけ・・・少しずつ炙りました。「いぶりがっこ」をまねて「奈良漬け」も炙ってみました春キャベツのコールスローアンチョビのポテトサラダスモークサー...

焼き鳥・・・を炙りました！

焼き鳥を・・・炙って熱々を食べました！ホットプレートで保温しておいた焼き鳥を食べる度にバーナーで炙ったんですよ。美味しいかぼちゃの炊いたん手前の緑は､ねぎの青い部分。白い部分は､焼き鳥と一緒に串に刺しました(笑）熊本の郷土料理をまねっこして「一文字ぐるぐる」1年ほど前に､愛媛県大洲市の名産品のモニターをさせたいただきました。そのご縁で､愛媛県大洲市の里芋もちょうだいいたしました。「里芋のドフ...