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岡山産の生牡蠣

倶楽部長が丁寧な梱包で自筆手紙を添えて毎年送って下さる生牡蠣。季節の恒例になっています。IH鍋で蒸し牡蠣にして、レモン汁をたっぷりかけて頂きました。フワフワで、瀬戸内産らしく、癖のない上品な味わいです。何より、温かいお気遣いがありがたく、嬉しかったです。今年の牡蠣は小ぶりで、少しでも大きいものをと、ギリギリまで仕入れを延ばしていたそうです。

東京の桜が開花しました。「バリバリチキンとサラダ」「白菜と干しエビの炒り煮」

〇チキンは皮目をバリバリに。・バリバリチキンとサラダ・白菜と干しエビの炒り煮・豆腐のえのき甘辛煮かけ・些末なとさつま揚げの煮物（残り物）●常備食を作り始めました。バリバリチキンとサラダ鶏もも肉は少し開いて厚みをそろえ塩をしておきます。玉ねぎは薄く切って水にさらします。アスパラは半分皮をむき３㎝に斜め目切りし、スナップエンドウは筋を取ります。ホットサンド用のパンで鶏もも肉を皮目８分、返して２分...

威力偵察！

さてさて・・今年の初遠征？はいつもと違った所へ。。まあ・・画像見て分かる人は分かるんでしょうけどｗ今回動画はありません（撮ってはあるけど撮れ高が無いｗｗ）標高500ｍ朝9：30の時点で気温12度水温8．6℃渇水予想より大分暖かい感じｗ。解禁からそんなに経ってない日曜なのに人が居ないｗｗｗ嫌な予感がががｗｗｗｗｗｗ。放流POITで1匹姿を見て、極小さいライズ（ミッジ）を発見。。多分トラウトじゃ...

森のエビフライ

先日まつぼっくりを拾いに赤松の林を散歩していたら・・・↑↑↑松の木の根元に大量のエビフライが！↑↑↑これはニホンリスの残したフィールドサイン。赤松のまつぼっくりの鱗片と鱗片の間にある小さな種を食べるために鱗片をかじり取るのでこんなふうな形になります。↑↑↑まさにエビフライそのもの(笑)。なんとも可愛いフィールドサインですね。d(^-^)

４月の暖かさが続いていましたが、今日は少し寒いです。「イカのグレープフルーツサラダ」「ポークソテーパセリマリネソース」

〇パセリマリネソースで食べました。・イカのグレープフルーツサラダ・ポークソテーパセリマリネソース・椎茸の酢湯●楽しい献立です。3菜がお腹とよく合ってるみたいです。イカのグレープフルーツサラダイカはヤリイカがいいのですが、スルメイカがきれいだったので使いました。1.5㎝幅に切り、1分半湯がきます。菜の花も半分に切って、1分半湯がきます。菜の花は水気を絞って、皿の周りに置き、グレープフルーツを置...

今回の当たり@シカゴ

前回に書いたChicagoRamenAnnexのVegitableRamen(野菜ラーメン)と豆腐お好み焼きに加えて、リピありが、KURUMAYA(車屋)の甘エビの竜田揚げ甘エビ？ってもっと小さいものを思ったのですが、頭が大きくて迫力ありました。味も👍👍👍特に脳みその苦さとヒゲや脚のカリカリ感が良く残すところなく完食。薬...

鳥羽

昨日、主人と鳥羽まで車で行ってきました。いつもの通り急に鳥羽まで出かける事になりました。数年前に鳥羽に行った時、牡蠣が食べたかったけれど食べる事出来なかったので、前から行きたいと言っていたので実現です。やはり食べ放題は無理みたいなので、カキフライで諦めていました。9時過ぎに家を出たので、鳥羽には渋滞もあり昼過ぎていたので、先ずは昼食です。主人はカキフライ定食、私はエビフライ定食でした。昼食後...

新潟・三条市の五十嵐川本流でのウエットフライフィッシングスクールのご案内。

2023年５月13日(土)/５月14日(日)と６月10日(土)/６月11日(日)と10月21日(土)/10月22日(日)の計６回。新潟県三条市を流れる五十嵐川で本流ウエットフライフィッシングスクールを開催致します。近年注目を浴びに浴びている五十嵐川！その本流でニジマスやヤマメそしてイワナをターゲットにしたウエットフライスクールです。フライの流し方、棚の取り方、レーンキープ、メンディングのやり...

殻付き牡蠣

今年もそろそろ牡蠣のシーズンも終わりかなって寂しく思ってたらいつも野菜を買ってるデュオ神戸の『めぐみの郷』で殻付き牡蠣の販売をしてたので買ってみました丁度食べたかったので嬉しい17個位入ってましたホットプレートで蒸すことにしました蓋をして蒸しあがるのを待つ間もワクワクします殻がそんなに大きくなかったので身も小さいだろうと期待してなかったけど以外や以外大きくてプリプリでしたポン酢や塩やオリーブ...

ご依頼！

tabiさんよりお気に入りリールのフライラインを交換してほしい！と言うヘルプが入った。イイ雰囲気を感じるリールですよね。この使い込んだ雰囲気が抜群です。もしかしたら、オトンが使っていたリールなんでしょうね。あと小物も足りないから一緒にお願い！と。慌ててショップに連絡しオーダーしたのがこちら。フライラインは自分チョイスです。リーダー5本ドライシェイクスプレー5本届いたリールのラインをチェックそ...