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明太クリームスパゲティ

モニター参加中にて、いただいていた辛子明太子チューブ、最後の一絞りとKiri、卵黄でスパゲティにしました。【分量など覚書】（1人分）スパゲティ、80g辛子明太子ペースト、大さじ1卵黄、1個分Kiri、1個（16.3g)スパゲティを茹でます。辛子明太子ペースト、卵黄、Kiriを器の中で混ぜておきます。茹で上がったスパゲティを器に加えて全体をよく混ぜます。お手軽調味料で簡単料理レシピ スパイスレ...

辛子明太ポテサラ

モニターさせていただいている明太子ペーストのチューブをつかって、ポテサラしました。じゃがいもは潰さず、明太マヨで和えるだけ。スプリングオニオンを刻んでトッピングしました。ペーストに塩気がちゃんとあるので、他の調味料は不要。【分量など覚書】（1人分）じゃがいも、1個マヨネーズ、大さじ1辛子明太子ペースト、小さじ１刻んだ青ネギ、ひとつまみじゃがいもは皮を剥いてサイコロ状に切ってレンチン、800W...

Iwatani / cassette gas COOKiNG TORCH BURNER

購入日 2023年2月28日購入場所楽天市場購入価格送料無料￥2,670備考炙り！楽天市場でIwataniのカセットガスクッキングトーチバーナーを買ってみました。送料無料￥2,670でした。CD1枚分ですね。バーナーをイワタニのカセットガスに装着します、転倒防止の為に安定プレート付、これにカセットガスをセットすると倒れません。

明太子 筆文字 イラスト

(c)norah - イラスト素材 PIXTA - 明太子, 料理, 筆文字, 文字素材, pop, 和風, 漢字

レンコンの明太子和え

時々見るTV番組『昼めし旅』先日は茨城のレンコン農家さんのお昼ご飯でした。早速真似て作ってみました。水にさらしたレンコンを炒めた所に薄皮を剥いた明太子を入れてサッと和えるだけ。調味料は一切使用せず。明太子の塩気がいい塩梅です。その上蓮根のシャキシャキ感と明太子のプチプチ感これが美味しいんです♪私の和え方がいい加減なので明太子が生のままの所もそれはそれで美味しいくて好きです。そういえばどこかで...

美容院にて

今日は雨その後どんより曇り空。やっぱり晴れたほうがテンション上がりますね。雨だったので髪の毛を切ってきました。若い時は髪の毛がのびてもそれなりに何とか出来たのですが髪の毛も年を取り、今は、まとまりがなくぼさぼさ頭。嫌いな美容院にしぶしぶ行ってきました。美容院の椅子に座ってびっくり。壁が浮き上げり、コンセントの部分も外れていた。「どうしたんですか？これ」と言うと「アクセルとブレーキを間違えて突...

煮豚の辛子味噌添え・フィンガーライム

正月三ヶ日もあっという間に過ぎました。今年は行動制限なしのお正月休みだったので、帰省や海外旅行に行った人も多かったのでしょうね。4日、我が家は通常通りのお仕事日和これと言うイベントはありませんが、お天気の良さが心地よい仕事始めになりました。先日の夕ご飯シンプルに茹でただけの煮豚に実山椒味噌と辛子味噌を添えていただきました。＊実山椒味噌の参考レシピ＊辛子味噌・奈良漬用の味噌粕と白味噌、和からし...

シュトレーンとベラヴェッカ

12月のケーキと言えばシュトーレン。新年のパンと言えばベラヴェッカだとか…シュトレーンはシロくま先生から、ベラヴェッカは猫友のかおるさんからの贈り物。我が家の2匹と、かおるさんの愛猫と、知り合った当初の猫談義は、ついこの前のような気がするのに、もう互いの猫達が虹の橋を渡ってしまって数年が過ぎました。時が経つのは早いです。でも、クリスマスとお正月までの間はもっと早い。シュトレーンを平らげて、ベ...

「酢バス」

辛子蓮根を作ってもまだたくさん蓮根があったので「酢バス」を作りました。こちらのほうは蓮根を切って湯がいて甘酢に漬けるだけなので辛子蓮根に比べたら簡単に出来ます。正月用にたくさん作って保存袋に入れておきました。「辛子蓮根」に「酢バス」・・・・「のん兵衛メニュー」が増えました。来年の見通しが良くなりますように・・・（笑）//////////////////////////////////////...

生湯葉焼売鶏と明太子

tokoさんからいただいたクルクル巻いた生湯葉（切り落とし湯葉）をいただいたので、作ってみました、オリジナル焼売！ひとつは鶏挽肉１、茹で南瓜６、生湯葉３、マヨネーズ小さじ１、片栗粉ひとつまみの割合で混ぜ合わせた生地を市販の焼売の皮に詰めて、明太子をこんもり乗せた焼売。焼売の上に乗っているのは人参の葉です♪焼売の中の黄色い生地とトップの明太子の赤い色が可愛い♡こちらは鶏の挽肉に人参、炒めた長ネ...