エキサイトブログ

黒豆リングパンと河津桜

暖かい日が続いて桜の開花もあと少し～猫の額ほどの庭もカラフルになってきました..........................................................................................................冷凍しておいた黒豆を使ってリングパンを焼きました黒豆の他にクルミやカシューナッツも少々～河津桜を枝ごと貰い...

春の養生

ハトムギと大根のスープ鶏出汁でじんわり優しいスープとなりました黒豆をじっくり炒って黒豆ごはんにお豆は岡山の親戚のものもっちり甘くて美味しい紅菜苔(こうさいたい)農家のおじちゃんのとこで買ってきました紫色の茎に黄色いお花、きれいです薬膳では黒いもの、紫色のものは血を補うとされていますさっと湯がいてお浸しにしましたこちらは農家のおばちゃんの販売所からいつもきれいな野菜が並んでいるのですが、なくな...

【オークワ】豚天とニンニクの芽の黒酢和え

豚天とニンニクの芽の黒酢和え（398円）最近オークワのお惣菜がなかなか美味しいものが多くて楽しい。個人的には土岐市のオークワよりも瑞浪市のオークワのほうが好みです。お惣菜の種類が。ニンニクの芽って結構好きで中華料理屋さんではよく食べるんですけれども、家ではなかなか調理しない…というか前提としてあまり買う機会がない野菜だったりします。なのでお惣菜に入っているとなんか得した気分。豚を細切りにして...

第14回「“マヨラー”もびっくり！いろいろマヨネーズ」

今回のテーマは「マヨネーズ」。18世紀半ば、フランスとイギリスが紛争している中、フランスは地中海のメルノカ島を攻撃。フランス軍の元帥、リシュリュー公はこの土地で古くから使われてきた卵黄とオリーブオイルで造ったソースにいたく感激した。そこで、メルノカ島の首都「マオン」にちなんで、「マオンネーズ」と命名した。マオンネーズがマヨネーズ。これが語源について巷間伝えられている中の最も有力な説だ。 ●黒...

柿酢、綺麗な色〜♪

柿酢を搾りました〜！多分11月末に仕込んだものです。上面の白カビ？を取り除きます。あとは晒を使って一晩吊るして、自然にまかせて搾ってもらいました。かなりの量の酢がとれました。なので搾りたての柿酢で先日いただいた無農薬ジャンボレモンをてんさい糖を加えて漬けてみました。美味しい自然のジュースが出来るかなあとチャレンジ。理科の実験みたいで楽しいわあ！

五味子酢でホタテとセロリのカルパッチョ

「お酒と楽しむ薬膳ごはん」ブックオフで買った本2010年10月出版の本で定価は1600円ブックオフ価格は９５０円でした最初の持ち主は殆ど読まなかったようでとってもきれいな状態ですこの本の中のレシピ「ホタテとセロリのカルパッチョ」これが作りたくてホタテを買ってきました＊効能＊セロリはストレスやめまいを和らげてくれる食材気候の変化が気分が高まりやすい季節には特に摂りたいもの五味子は感情やストレス...

黒豆おこわ＆りんごパンケーキ

晴れましたが風の強い一日となりました明日は風も落ち着きそうです...........................................................................................黒豆を煮て置いてランチに「おこわ」を作りましたもち米と黒豆白だしを少し入れた水をヒタヒタあとはいつも通りレンジでチ～～～ン黒豆は活力鍋で煮てから小分け...

# ありがとう、これからも愛してる。

ありがとう、これからも愛してる。ずーと。ロンパォ、旅立ちました。１６歳と９か月。１７年間、とても幸せ。これからもずーと一緒だね、愛してるよ。これからもずーとわたしの宝物。何も変わりません。これからも大好きな黒豆と一緒にね。黒豆１８歳半ロンパォ１６歳と９か月これからもわたしの人生にとって大切な一部になります。これからもブログを続けます。

巣籠もり団子とバレンタインのチョコ

常備している肉団子、挽肉を買ってきたら、ひとまずプレーンな肉団子を作って６個づつまとめて冷凍しておきます。中華の黒酢餡を絡めたり、ステーキソースやシャリアピンソースを絡めたり、その都度食べたい味に仕上げます。この日は黒酢酢豚味。オイスターソースを絡めたもやしをマヨネーズ入りの卵で閉じた「巣篭もり仕上げ」肉団子・１２個分合い挽き肉320gマスタード小さじ1/4玉葱のみじん切り1/2個生姜のみじ...

2023.1.14 黒豆ツートントースト ✨🍞🫘✨

今年の1月もとっくに行ってしまい今年の1月はヨリ何も出来なかったな、ぃゃ、今年の1月も食べゴトはシッカリ😅#世界一簡単に人を幸せにする食べ物それはトーストく、😳黒豆🫘に、🥛練乳⁉️な、衝撃⚡️からニ年今年も美味しゅうございました😋✨今年もこのトーストの為に黒豆をとっときまし...