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【HBでお餅つき】ホームベーカリー（Panasonic）で作る雑穀餅～簡単のし餅の作り方。

ホームベーカリーが我が家にやってきてまるっと12年が経過いたしまして、干支で言うと一周した事になりますのよ。当ブログにお越し下さりありがとうございます♪管理人のゆりぽむです。と言う事で年に1度だけホームベーカリーを使ってお正月用のお餅をついており、毎回「もう1回ぐらいお餅をつこう」と思いながら、1度も追加のお餅をついた事がなかったのですが、今年はワッフルメーカーを導入した事で、ついに…！つい...

美味しい雑穀米を食べてますか？美味しくてしかも無農薬で育てた安全・安心の雑穀米・発芽玄米大好評販売中

ＦＬＣ日記2023年1月16日(月)雨のちくもり美味しい『雑穀米』を食べていますか？「ＦＬＣパートナーズストア」が販売している無農薬・無化学肥料栽培の『雑穀米』は、“米・食味鑑定士”で、雑穀エキスパートの「健康農園」代表の堤公博さんが、「どんなに健康に良いからと言っても、美味しくなければ絶対に続かないから、5種に限定してスペシャルブレンドの雑穀米を作ってあげるよ！」とご提案頂き商品化した、弊...

2023年は国際雑穀年！鎌倉で２月から雑穀料理のクラスを開催します

: : : : : : : : : : : : : : : : : :2023年 1月〜4月開講クラス一覧雑穀クラス味噌作りワークショップ季節のヒーリング発酵食豆料理の基本体験クラス: : : : : : : : : : : : : : : : : :【2023年は国際雑穀年〜雑穀クラス2023開催のお知らせ】2021年3月の第75回国連総会で、2023年を「国際雑穀年（IYM2023）」と...

お肉なしで乳製品も不使用！本格ヴィーガンラザニアの作り方

今回紹介するレシピは、濃厚ヘルシーな味わいが楽しめる「本格ヴィーガンラザニア」です。動物性不使用とは思えない満足感のある仕上がりになっています。ヴィーガンではない方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。

雑穀料理教室：11月のメニュー

雑穀料理教室に行ってきました。今年最後のメニューです。クリスマスやお正月も視野に入れたメニューです。・焼き豚・大豆の八角煮・そばの実のスープ・もちきびの焼売・キヌアと春雨のチャプチェ・菊花カブ焼き豚は五香粉などにつけてあってオーブンで焼きました。おしゃれに菊の花を散らして。添えたご飯は緑米いり。もちもちしています。もちきびをまぶした焼売はせいろで蒸します。人参とブロッコリーを添えて。中は豚肉...

無農薬で育てた『雑穀米』『発芽玄米』大好評販売中！命のみなぎる「美味しいお米」の稲刈りの様子(2022)

ＦＬＣ日記2022年10月23日(日)晴れ熊本の旬の食材を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、“米・食味鑑定士”で、雑穀エキスパートの堤公博さんが育てた「健康農園」さんの無農薬・無化学肥料栽培の『雑穀米』、『発芽玄米』を、ネット独占販売しています。無農薬・無化学肥料で育てた稲(ヒノヒカリ)の、収穫(稲刈り)の様子を取材してきました！「笠くん！ちょっと遅かった！ちょうど刈り...

おうちでインド気分！クスクス入りサモサの作り方

今回紹介するレシピは、皮から手作りする「クスクス入りサモサ」です。サクッとした生地の食感とスパイシーな具材とのハーモニーが口いっぱいに広がります。色々な料理に使える酸っぱ辛いタレもおすすめです。スパイスや具材はアレンジ自在なので、自分好みのヘルシーサモサを作ってみてください。

3ステップで簡単おしゃれ！アボカドクリームパスタの作り方

今回紹介するレシピは、まろやかで濃厚な味わいが楽しめる「アボカドクリームパスタ」です。卵の代用として使えるもちキビを入れることで、味に深みを与えてくれます。休日のおうちランチにもおすすめの一品です。ぜひ参考にしてみてください。

無農薬栽培の『雑穀米』『発芽玄米』『米粉』のお米に元気な花が咲きました！命みなぎるお米です！

ＦＬＣ日記2022年9月4日(日)くもりのち晴れ熊本の旬の食材を販売する「ＦＬＣパートナーズストア」では、“米・食味鑑定士”で、雑穀エキスパートの堤公博さんが育てた、無農薬・無化学肥料栽培の『雑穀米』、『発芽玄米』、『米粉』をネット独占販売しています。こちらは現在の田んぼの様子です。出穂後、稲穂たちは元気に膨らみ始めています。今年も「健康農園」の堤公博さんが、農薬や化学肥料を一切使用していな...

お肉がなくてもボリューム満点！カプレーゼ風サンドイッチの作り方

卵・乳製品不使用の食パンをいただいたので、野菜たっぷりのヴィーガンサンドイッチを作ってみました。チーズの部分は水切りした木綿豆腐で代用していますが、とてもクリーミーで食べ応えアップにも一役買います。濃厚な味わいが楽しめるアボカドソースもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。