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レンコンと椎茸のうま煮

地味なおかずだが、煮物系はホッとするおかずだ。レンコンが好きなので、筑前煮なども作るが、今回は椎茸の立派なものが手に入ったので一緒に煮てみた。干し椎茸で煮るとより滋味深くになるのだが、今回は生の椎茸。それでも大きめにカットし、レンコンも縦長にカット（棒状）にして煮てみた。レンコンはしっかり煮るとネチッとした食感になるのだが縦にカットしたのでシャリシャリ感がしっかり残りレンコンらしい歯ごたえだ...

見てよかった〜

原木椎茸は3年目で、朽ち始めていたので、畑の追肥にしよう。と見に行ったら、何とまあ一本の木に生えていましたよ！菌がまだ残っていたので、骨粗鬆症のような木でも頑張って出てきてくれたんですね。原木さんお疲れ様でした。それでもまだ畑の土となり感謝いたします❣️手前の大きな汚いのは多分ナメクジの食べ残し。マナカツオの煮付けに入れて食べましたよ。

■ジャンボ椎茸料理（２）【バター焼きタップリ下ろし葱ポン酢かけ】簡単５分で滅茶旨！！です♪

■ジャンボ椎茸料理（２）【バター焼きタップリ下ろし葱ポン酢かけ】簡単５分で滅茶旨！！です♪※超肉厚のジャンボ椎茸料理（２）ですが何度でも作りたくなる美味しさ！！■前回のジャンボ椎茸料理は下記でした。☆彡今回＊先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾■【レシピ-----２人分】◆所要時間-----５分■【材料】●ジャンボ椎茸-----（前回の残り２個分）と茎のみじん切り。●大根おろし-----...

■続・晩ご飯メインで【ジャンボ椎茸のアヒージョ風モリモリ具材のWチーズステーキ】

■続・晩ご飯メインで【ジャンボ椎茸のアヒージョ風モリモリ具材のWチーズステーキ】■副菜の方は下記で↓先にレシピのご紹介をさせて頂きましたが本日はメインおかずのご紹介で簡単にスキレットを使ったオーブン焼きです♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾-------------------------------------------------■【レシピ-----２人分】◆所要時間---...

賀茂金秀としいたけマヨ焼き

里芋を買おう、と通りがかりの八百屋さんに入ったら、今日は椎茸2パックで100円よーと。迷わずお買い上げ。立派な椎茸が1パックに6個。スバラシイ。魚焼きグリルに並べて、マヨ焼きにしました。十味唐辛子を振ってます。笠も立派ですが、軸も立派なサイズ。落とした軸もキープしてます。こんにゃくと炒り煮にしようかな。おともは広島の賀茂金秀。まずは冷たくしていただきましたが、これは燗酒にしてもよさそうな。ち...

《栗ご飯＆つくね弁当》＆紅葉

〇栗ご飯〇サニーレタス〇鶏つくね＆椎茸つくね（白すりごま）〇ゆで卵（藻塩）〇春菊とベーコンのマヨ炒め〇塩茹でオクラ〇ミニトマト昨晩の取り置きのつくねを冷凍しておきました。下の子が椎茸を食べないので、普通のつくねと椎茸つくねと２種類作りました。照り焼き味です。隙間ができてしまったので急遽オクラを差し込みました(^^;公園の木々が少しづつ紅葉してきれいになってきましたね♪イチョウはまだ緑でした。...

秘密㊙️基地 シイタケ木からいっぱいの椎茸

◆秘密㊙️基地にあるシイタケ木からいっぱい椎茸が出来てました😁 感動的❗️・1年経ってようやく椎茸が出来る様になりました～ 👉️ 一週間前までは、椎茸は一つも出来ていなかったのに驚き👀‼️です 👉️ 椎茸は、ナメクジが好んで来るのですが、ナメクジ対策はバッチリです😆【ナメク...

干し椎茸

干し椎茸と言えば大分県産の「どんこ」が有名ですが、お高いし常に使うなら国産のものならOKな私（今日使った干し椎茸は肉厚で美味しかったし良いお出汁が出ていました）近頃、黒豆は煮るし今日は干し椎茸の煮物何だか、お正月の準備をしているかのよう（笑）しかし、美味しいし香りも良いこういう煮物が美味しい季節になりました～♪戻している途中でも香り豊かな干し椎茸(´∀｀*)ｳﾌﾌそれで、こんな風にぎゅう詰め...

日曜日夕飯

ソーメン荷物を運びまた車を返しにかえりバスできたく。かなりクタクタ。ちょっと放心暑かったし今年初めての素麺セルフで色々のせよって事でとり味噌をつくり椎茸と揚げたいたんそして素麺にのせないけどつまみ砂肝好きな人に砂肝。真ん中は硬いから切り落とさなきゃだけどまな板汚したくなくて噛みちぎれ的な。塩胡椒濃いめで美味しかった。実はは半額だった。私はネギいっぱいでつゆかけました。美味しかった。

【美濃椎茸】乾しいたけ

土岐市のお隣、瑞浪市に美濃椎茸というメーカーさんがあります。ちょうど、会社の前を通りかかると直売所のようなものがあって、いつか行ってみたいなあと思いつつもいつ営業しているのかよくわかんなくて、まだ一度も行った事がないの。あと、値段もいまいちよくわからん。そしたら、偶然なんですけれども、その美濃椎茸さんの乾燥しいたけを貰う機会があったので、やったー！と喜びつつ、最近のお料理になんでも入れていた...