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cafe Rain（カフェレイン）

こんにちは！北一条店店長高橋 です。現在の家に住み始めて３年。最近の休みは、自宅周辺のまだ行っていないお店巡りをしています 笑今回行った cafe Rain さん。お伺いした時間帯はディナーで、恐らく地元の方々であろう人たちで賑わっておりました (*ゝω・*)ノ オーダーしたのは、バゲットにゴルゴンゾーラとハチミツをかけたクロスティーニと大きな香草チキン♪どちらも美味しく、あっと言う間に...

キャラメルマーブルパウンドケーキ♪

賞味期限まぢかの生クリームをキャラメルソースにしてあったんですが、ずーっとパウンドケーキに使いたいと思ってまして…消費のアテができたので、やっと焼けました♪マーブルのパウンドケーキはよく焼くけどキャラメルマーブルは本当に久々です(´ω`)キャラメル部分がほろ苦くて、しっとりしてておいしいーー(*´∀`*)！！でも、キャラメル部分にはかなりの砂糖と生クリームを使ってるんですよね。それを、普通の...

小布施堂『くりあんケーキ』

朱雀は諦めた小布施堂ですが。お土産は買ってきました。くりあんケーキ。生地しっとり。栗あんっていうのが和菓子屋さんの発想やね～。渋皮煮も、栗あんの味に負けていなくて。美味しかったです。★★小布施堂くりあんケーキ(5個入)価格：1728円（税込、送料別) (2018/10/8時点)

10月レッスン始まりました！

台風の接近で、お天気が今一つですが、本日よりレッスンが始まりました。午後からだったので午前中は、先日作った栗の渋皮煮を使ってパウンドケーキを焼きました。渋皮煮が約200ｇも入っています。きっと、これを買うとびっくりするほどの値段だと思います。秋の恵みをたっぷり頂いております さて、本日のレッスンのモンブランです。やはり、絞り出しが難しかったようです。でも、何とかモンブランのお姿になっています...

秋おやつ(*´ω`*)

毎日、晩ごはんを何にしようか、、、な。悩む今日この頃です(*´꒳`*)気持ちとは裏腹に、痩せない私(￣▽￣)食べているはずなのに、痩せてゆく主人(￣▽￣)おやつのせいでしょうか⁈(￣▽￣)平日に作るおやつは主人の口には入りません 土日は、手作りおやつは滅多に作りません (￣▽￣)笑笑笑さて、今日のおやつはおさつケーキ☆大きめにゴロゴロ入れちゃいました☆良い焼き色(*´꒳`*)思い付きで入れた...

おうちおやつ

パウンドケーキを焼きましたチョコチップを入れています食欲の秋がやってきました(^－^)

マーマレードのパウンドケーキ♪

今年は夏みかんのマーマレードを大量に仕込んで冷蔵庫の中がジャム瓶だらけなので、その消費にパウンドケーキに焼き込みました。ジャムの糖度をおさえてつくっているので、冷蔵庫で保存してます。しっとりと仕上がるように焼き上がりにもシロップをたーっぷり。色が同化してよく見えないですが、マーマレードがたっぷりです～♪↓マーマレードパウンドに応援お願いします！↓にほんブログ村ありがとうございます♪

コーヒービーンズパンとチーズパウンドケーキ

今朝はもう台風が抜けたので大丈夫かと思っていたら朝の通勤の足にも大きな影響が出ていましたね。今日は午後からのレッスンだったので七生福祉園の利用者さん達ヘルパーさんと一緒に無事到着してパンやお菓子作りのひとときを過ごしていただけました。コーヒービーンズパン生地はコーヒー味コーヒー豆の形にして餡を包んでいます。生地をのばしたり餡を包んだり頑張った分、パンのお味は格別だったみたいです。チーズパウン...

1dayレッスンに参加しました。

連休最終日ですね。今日は母校のイルプルーの1dayレッスンに参加してきました。振り替えの授業が控えているのですが、久しぶりなのでその前にレッスンに参加させて頂いた方が心の準備にもなります。そこで教えて頂いたお菓子は2品教えて頂いたのは、『コーヒーのパルフェ』ドゥニさんの講習会でも初期の頃のお菓子だそうです。アングレーズを２種類に分けて異なるコーヒーのババロアを作り真ん中のビスキュイを挟んで上...

カラメルバナナパウンドケーキ♪

いつかのバナナパウンドケーキ。パウンドケーキ大好きなので頻繁につくって食べたいけど、１本つくると食べきれないので半量でできるこのスリムパウンド型が大活躍です。妊婦の時は、体重を気にしてお腹がすけばバナナって感じだったのでバナナを大量ストックしてました。で、結局食べきれなくてケーキにってパターン。バナナが入ってしっとりなのでバターは少な目でヘルシーに。でもバナナをカラメリゼして加えてるので結局...