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次世代の感覚を知る＠中国茶五種のみ比べ

中国茶五種のみ比べにお若いカップルがお越しくださいました。お茶をよく味わい表現され、どうしてそんなに見事に言葉にされるのかと尋ねましたらITマーケティングに携われたり、家電の体験を文章にしたりしていらっしゃるとのこと。味や香りを表す言葉にも長けていらっしゃることにも感嘆しました。ご一緒の方は、web広告の指導をされて味わう感覚を新鮮に感じられていらっしゃる様子を嬉しく思いました。ありがとうご...

デカすぎるワッパーサイズに四苦八苦（笑）！！──「バーガーキングエミオ武蔵境」

「アボカドバーガー」が大好きだ。最近、美味しいハンバーガーに出会えていないという話をしていたところ、相方が「バーガーキングが直火焼きということもあって結構美味しい！」という。「バーガーキング」と言えば、昔、六本木の駅地下にお店があった時に打合せがてらによく通ったものだが、最近はすっかりご無沙汰。。。とっくの昔に日本から撤退したかと思っていたら、今でも頑張っているらしい。しかも一番近いお店はJ...

ラウンドパン

15年以上前に買って、何度か使ったっきり仕舞い込んでいたトヨ型でラウンド豆パンを焼いてみた。丹波の黒豆、北海道産の白花豆・金時豆・青えんどう・小豆の甘納豆を巻き込んで、抹茶生地も使ったツートンカラー。いつものことながら二次発酵の見極めが難しく、型のどの辺りまで生地が上がってくれば完了なのかわからない。サワー種を使ったので時間経過を目安にできず余計に判りにくい。結局、やはり二次発酵が足りなかっ...

サンドイッチ袋

牛乳食パン。マイレシピ、キタノカオリ、ホップ種仕込み。ホップ種は食パンのための酵母だなぁってつくづく思う(ﾟωﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝモバックショウの試供品でもらったイギリスパンの袋に入れてみたくて。可愛すぎるじゃないかー！(≧∇≦)お弁当用にとろとろスクランブルエッグ（ソーセージ入り）チーズサンドに。そちらをこれまた試供品のサンドイッチ袋に入れたらちょっと売り物っぽく見える？山食サンドイッチ...

夜半に

昨夜は片付けが止まらずに気がづけば、夜中の2時前。沈黙の修道院の霊薬に長き整え始めんとする瑠璃フランスの沈黙の修道院と言われるシャルトリューズの薬草酒をいただきながら、静かな物想い。今回の片付けスイッチは、これまでのとは違って、人生の片付けを意識したものになりそうです。どう生きるか。大切な時間を有効に使うために、きちんと整えて行きたいと思います。

New!きのうはこんな行事があったけど...

やっぱり今日は雨ですね！ホコリっぽかったあの土色が...真っ黒になって、ひと段落！

プリムラジュリアン

location：土曜会・東郷町いこまい館2ｆ・透明水彩・9.30～12.00comment：まるでビロードのような濃いエンジの赤は作ってもなかなか出ない色だ白は陰を付けると透明感も出る・・Ａ４muse rembrandt watercolours制作時間：20分 ryuuの手習いの部屋 (土曜会＆金曜会）http://ameblo.jp/tatesinarizo-to/ ...

Smash Head（大須）#7

今年のアボバーガー初めは大須観音近くのハンバーガー屋さんSmash Head（スマッシュヘッド）へ。(2023年1月取材）いつ見てもここのお店の外観ってカッコいいよね。2023年初バーガーに選んだのは自家製プルドポークバーガーのワカモレトッピング。それに合わせるドリンクは大好きなAWのルートビアビーフパティの上にたっぷり盛られた自家製プルドポークの更に上にトッピングのワカモレがこんもりと。そ...

相思鳥

ソウシチョウRed-billed Leiorthrix後ろの藪からうじゃうじゃとお出まし一瞬たりともジッとしてないので被写体ブレってやつで苦戦しました。H17年特定外来種に指定つづく

IN THIS FLAVOR（白川公園） #7

白川公園近くにあるハンバーガーとアメリカンブランチのお店、IN THIS FLAVORでランチ。（2022年12月取材）お店は若宮大通沿いの北側、名古屋高速の白川出口の近く。この日オーダーしたのはカットアボカドにワカモレ、サワークリームがトッピングされたスペシャルバーガー「アボカドフリークス」お供のドリンクはピンクレモネードを。フレッシュアボカドにワカモレ、サワークリーム。この組み合わせ、ウ...