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最近のパン

細々と焼いてます。食パンばっかりですけど。こんな感じで。これは中にソーセージとかハムとか入れてみたパンです。チーズも入れたかな、忘れちゃった。サワードウとレーズン酵母でパンケーキ焼きました。上に罹ってるのは烏龍茶風味のカスタードクリームです。なかなか美味しかった。ホットサンドもちょいちょい作ります。簡単でいいね^^ひっさしぶりにサワードウカンパーニュ。まぁまぁでした。酸味強めだった。次回は発...

遅刻の原因

今日は水曜〜、もちろん仕事はお休み〜〜〜！日本から買ってきた干し芋とお茶で只今まったり中。それにしても、干し芋は高かったわ〜、まぁ〜一番高いやつ買ったんだけど、、、だって折角なら美味しいの買って帰りたいじゃん。もうねぇ〜日本に行くとここぞとばかりに散財しちゃうよねぇ〜。私、どんだけ近所のスーパー＆コンビニに貢献してるんだって感じところで、一昨日の月曜はヤバかった。ほら、前回の記事に書いたでし...

新しい冷蔵庫！

新しい冷蔵庫が予定通り来ました。コスコの配送の人が午後1：45から3：45の間と前日連絡があり、2：05に来ました。まるで日本みたいな時間の正確さ！！つるつるピカピカな冷蔵庫。新品の冷蔵庫、中身がなんにもなくて新鮮です。製氷機も給水機能もないのですっきり。ところで会社のチームの若者たちに、冷蔵庫買ったから午後は自宅通勤なのよ♪どんな冷蔵庫を買ったのか説明すると、アイスマシンもウォーターディス...

梨酵母とサワードウ

梨の酵母をメインにして、サワードウも少し投入。模様は下手だけど、いい感じに焼きあがりました^^高さも出ました。大穴はあるものの、味は良かったです。また焼こ～っと♪

フレンチトースト

サワードウのカンパーニュで作ったフレンチトーストです。食パンでふわっふわなフレンチトーストも美味しいけどちょっとしっかり目に焼きあがるこちらも美味しい。また作ろっと(^・^)

サワードウパンケーキ

ふわふわパンケーキはちょっとお休み。サワードウのパンケーキを焼きました。これ、意外と好評なんです。また焼こ～っと♪

つれづれ

何年も、ローマンレタスが三つ入りで＄4.99だったのですが、それがついにびっくり価格の＄15になってしまい、＄4.99でも高いと思ったのに＄15だと、そんなもん要らんわ、と言う気持ちになります。それで、ローカル産の青い葉っぱを買うのですが、結構、いけます。これはチンゲンサイと練り物をさっと炒め煮したもの。先日買った乾燥大豆も美味しく炊けましたよ。あずきから作る餡は、ここヘキ島では豆の鮮度によ...

ビスコッティ

サワードウの余り種を使って焼いたビスコッティ。【材料】サワードウ、全粒粉、アーモンドミルク、はちみつ、メープルシロップ、塩、クランベリー、ドライフィグ、グリーンレーズン、レーズン、オートミール、ひまわりの種、カボチャの種、亜麻仁、チアシード、カシューナッツ、アーモンド、ピーカンナッツ、くるみ、ピスタチオ体に良いものはカロリーゼロ😆

シナモンロール

チーズ屋さんのシナモンロールです。土曜日だけしか手に入らず、しかもすぐに売りきれてしまいます。サワードウのパンもおいしいですし、もちろんチーズは格別です。現在は冬期休業中で来年の春に再オープンするそうです。

お久しぶりのサワードウ

ひっさしぶりにサワードウを使いました。うちの子の名前は「サワ殿」です。いやホント久しぶりだったのでリフレッシュするのビクビクでしたわ。ホントは冷蔵庫で1晩寝かせるんですけどかなり投げやりに常温数時間で焼いてみました。が、なかなかいい感じです。問題は中身。大穴ぼっこりですが、思ったほどひどくなかったです。これこれ、この酸味！ソーセージとか生ハムとかと一緒に食べたいね。チーズも用意しよう、と、な...