エキサイトブログ

寒い日はポトフ

スタジオに料理を習いに来はじめた人がいるので、Staubでのご飯を炊き方とポトフの作り方を教えた。それから、焼きリンゴも作りました。僕は加熱したりんごが好きです。

白菜のグラタン

去年、初めて「白菜」を5株植えてみました。ところが、うまく「結球」してくれません。売り物みたいにきれいに巻いてくれないんですよ。サニーレタスみたいになっちゃって・・・・(^◇^;)でも、大事なうちのお野菜なので・・・・内側をざく切りにして、弱火のフライパンにふたをして1時間ぐらい。たっぷりと水分が出たところでホワイトソース仕立てにしました。ショートパスタのフジッリを混ぜて「グラタン」にしまし...

スロークッカーでポトフ

寒いですね～こんな日は何か身体の温まるものが食べたくなりますスロークッカーならお鍋に材料を入れるだけ4時間後にはすっかりできています簡単です！＜＜材料＞＞2人分豚肩ロース肉約４００ｇ玉ねぎ中１個人参１本セロリ1/3本マッシュルーム４個ジャガイモ大１個塩、コショウ少々コンソメキューブ１個ベイリーフ１枚水２カップ＜＜作り方＞＞①クッカーに材料全てを入れて強で４時間かける簡単すぎますお肉もホロホロ...

忙しい師走。。

3連休なのにとても忙しく家で仕事をしているkouさんパソコンの前から離れません本当にお疲れ様です。。m(__)m横目で見ながら・・私は...お茶のお稽古に出掛けたり。。(^^ゞショッピングに出掛けたり。。(^^;)お料理したり。。(^^♪なかなか充実した連休です♫土曜日、お取り寄せをした大好きなスペインの伝統菓子「ポルボロン」が届きました～♫～♫たっぷりと2箱です。。(*^^*)仕事の合間の...

～～金のなる木～～

いま、途方に暮れております。いつごろ我が家にやってきたかも忘れてしまうほど昔からの私の背丈ほどもある「金のなる木」を凍みさせてしまい・・・。家の中に入れてあげるのが遅かったみたいで、マイナス３℃の朝、あっと思ったときはもう遅し。日に日に枝がシナシナに垂れ下がってく。母よねこさんの怒ってる顔が目に浮かぶ。どうしよ(-_-;)以前、重そうになってる枝を切った時に挿し木して２代目があるにはあるけれ...

【閉店間際】サイゼリヤ 野菜とパンチェッタのあったかポトフ他【詰め込み】

今日は、ピザを食べようとテイクアウト半額（一部商品）できるピザチェーン店に赴くが・・・まず、人がいない・・・奥からは音がするのでいるとは思うが・・・呼び鈴を押すが反応なし・・・2分ほど待機して、再び呼び鈴を押す・・・ようやく人が出てきたが、挨拶もなく黙ってレジの前にいるし・・・まあいいや「○○4 Mください」「生地をこちらからお選びください」3種類選択できる「パンピザ」で「パンピザ終わっちゃ...

今夜はポトフ♪

こんばんは＾＾ぶるぶるささぶっ(￣ー￣； 急に寒くなってついつい寒って出ちゃうわね関東地方、雪予報？？＠＠（ちなみに、愛知県は雨予報）雪に慣れてない地域は、朝から大変だものね気を付けて、お過ごしくださいませ＾＾さっ今夜はポトフで温まります♪(*￣∇￣*)ランキングに参加しています♪お弁当作りの励みになります宜しかったら、ぽち・ポチっとして頂けると嬉しいです＾＾にほんブログ村お弁当ランキング*...

あったかポトフ

豚バラブロックに塩と砂糖をすりこんでジッパー付きバッグに入れて冷蔵庫で寝かせておきました。「塩豚」です。目安は、肉の重さの「塩１％、砂糖２％」ぐらいです。しっかり計量することもありますが、普段は「だいたいこんぐらい」とアバウトにまぶしております(笑）時間が美味しくしてくれます。冷蔵庫に「塩豚」があると・・・・なんだか安心なんですよ。なんにでも使えますからね。今回は、王道で「ポトフ」にしました...

お肉が食べたい。そんな献立です。

お肉が食べたくなりましたが、分厚い肉は、冷蔵庫に入っていません。薄切り肉で、ビーフストロガノフを作りました。あとは、色彩を華やかにして、フルーツサラダを作ってみました。今日（１２月３日）の献立ポイント○フルーツサラダを美しく。・ロシア風ビーフストロガノフ・ジャーマンポテト・フルーツサラダロシア風ビーフストロガノフフライパンで、牛肉を炒め焼き色がついたらお皿に取り出します。その鍋に、バターとオ...

2018年12月◯日 鹿肉

朽ち果てた枯れ木にも緑の苔が生え、新しい命が芽吹いている。私も少しずつ光の方へ歩き始めてもいいよね、ひろ。今日で木嶋さんの個展も終わりだった。「作品の梱包などを済ませてから伺います」と仰って9時過ぎに来店されて、先に来られていた小川さんを見つけて隣の席に座られた。「また、あんたかいな」「はい、今日はなおさんを口説きにきました」「あはっ、こりゃぁ1本取られたわ。あんた気に入った。一杯奢るわ」「...