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【 グリルみのる仙台】

仙台駅ナカのS-PAL東館3Fにあるレストランストリート。並ぶお店はほとんど行きつくした感じ。残るは「グリルみのる」orお隣のオイスターバー。で、この日はグリルみのるさんを選びました。「三陸産牡蠣のフライセット￥1,529」にします。三陸の牡蠣はほんとに美味しいから♪「ほんとに三陸産だろうか?」何かと疑り深くなっているこの頃ですが、食べて納得。「安心してください！この牡蠣は三陸産です。笑」(...

インスタで見て美味しそうだったので御邪魔致しました（豚丼：桃あか）

先週の土曜日（2月25日）の御昼御飯は此方の御店に。桃あかインスタで御料理を見て美味しそうだったので御邪魔致しました。四日市からナビに住所を入れて走って行ったのですが、ボチボチコーナーの多い田舎道で運転が楽しかった様な、、、夜はスナックをされている御店の御昼営業の様で、ママさんが北海道出身の方だそうです。なので内装はう〜ん、昭和のスナック(^-^)此れは此れで落ち着く様な、、、御昼御飯らしさ...

ローストポーク＆カリカリポテト

金曜日の晩ごはん。おうちご飯は、手抜き・・・じゃなくてシンプルご飯が多いです 笑。400gの豚の塊肉がありましたので、シンプルに塩を擦り込み、ローズマリーをのせてオーブンで焼いただけ〜。先日、上手くいかず撃沈したフライドポテト・・・その残りのじゃがいもを、今回はオーブンでお肉と一緒に焼きました。下茹でをしたじゃがいもに、オリーブオイルをかけて焼いただけ。今回は、カリカリにできました！あ〜手抜...

ローストポーク２種！

土日と非常に天気も良く！今日は春を感じるような最高気温１６℃を記録しました。天気も良いし２月だと言うのに、テラスでＢＢＱとも考えましたが、やはり風は冷たい・・・お家での調理となりました。遠赤外線のガスプレートでチキンとイカ、野菜等を楽しんでいる間に、「ローストポーク２種」を仕込み、仕上げます。今回は「ヒレ」と「ロース」各々６５０ｇ位かな？極厚鉄板で表面に焼き目を入れ、６０℃程度４０分の「低温...

今日はカレー

いつものポークカレーです。玉ねぎ2個は前日に刻んで冷凍しておきます。冷凍玉ねぎを使うと飴色の玉ねぎが20～25分くらいでできるので。最初の10分はフライパンに入れて火にかけて放りっぱなしで大丈夫（水分が出てくるので）実際に混ぜ続けるのはその後の10～15分くらいです。一度カレーを作るとあと2回分を冷凍できます、焼売1回分もキープしているし、冷凍庫にメインになる食材があると安心です!にほんブログ村

☆つばめ風ハンブルグステーキ☆

荻窪ルミネの地下につばめグリルのデリカテッセンが入っている。買ってみたハンバーグがとても美味しかったのでメモ。つばめグリルつばめ風ハンブルグステーキフライパンの上で温めた時にふっくらとなるように工夫されてホイルできちんと包まれてパックに入れてある。説明を見るとハンバーグの上にビーフシチュー。結構ぜいたくで美味しい仕上がりなのでした。これはまた頂きたい。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★...

ハーブの愉しみ

最近の夜の習慣。ムーンミルクとか呼ばれるらしいハーブの入ったホットミルク。なかなか眠りにつけない体質なので、（もー、大昔から）いろんな試みをしてきましたが、ヤクルト1000も飲みます。ちゃんと浴槽にも浸かります。入眠呼吸法もします。昼間、日光浴もします。冬の寒い夜は、なんかイイです。カモミールをミルクで煮出し、シナモンとはちみつを加えます。エスビーかい、と思うかもですが、エスビーさんね、飲み...

☆グリルチキンの骨でスープ＆ストックいろいろ☆

食事の為の仕込み色々そして、24日のグリルチキンの骨を煮出してスープに。冷凍してストックに。昔、キャンベルスープに、チキンヌードル、というのがあって大好きだった。全く見かけなくなったのでその種類は廃番なのだと思うけれどそうそう、この香り、という感じ。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】GRANDES EXITOS /IL DIVO↓↓↓Today's Run...

☆骨付き鶏モモのグリル・父のバースデー☆

昨日は父（この世界にはもう居ないけれど）のバースデー。18年も経ったのね、と母。母の所で、真鯛の手まり寿司と、チキンとマカロニサラダと。毎年このところ同じようなことをしていて（チキンが丸鶏だったりもも肉だったりはしているけれど）この記事にもしっかり全く同じ感じで書いてある。↓↓2017年 12月 25日☆骨付きチキンモモ肉のグリルとマカロニサラダ☆今年のチキンも美味しく焼けた。中野の宮川商店...

しいたけのグリル、、、^_^

こんばんは^_^今日は椎茸の軸やエリンギを細かくきり、マヨネーズやスリゴマや砂糖、塩、胡椒、味噌、水を加えて、しいたけに乗せてグリル^_^簡単、美味しい^_^もう直ぐ、クリスマスですね🎄この大雪で新潟県などが大変なことに😱早い復旧を望みます。水やポータブルガスやパックご飯などを常備しておきたいですね^_^