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豚とラタトゥイユとチーズの重ね焼

定番メニューから。ありていに言えば、豚とラタトゥイユとチーズを重ねてグリルで焼いた物であります900yen。ラタトゥイユは折々の野菜をトマトで煮込んだものです。そんなこんなの相乗効果でかなり満足感あります。赤ワインがすすみます。

☆ラタトゥイユ風洋風煮込み☆

残っていたキャベツと、同じく残っていた里芋、そして人参、玉葱、トマト、魚肉ソーセージにんにくで香りだしして炒めて炒めて、スープを入れて洋風煮込み。レンズマメも入れる。美味しいトマトケチャップを加えて煮込んで出来上がり。★今日の雑貨屋（店舗）**：おやすみです【ただいまのBGM】月夜の散歩/エレファントカシマシ↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます...

作り置きおかず・カレーチキンサラダ等

日曜日に降った雪がまだ解けないうちに今日もまた雪が降りました二月は一年で雪マークが一番多い月なので、まだまだ油断できませんさて、この前、焼いたローストチキンを予定通りカレーサラダにリメイクしましたそして作り置きしたラタトゥイユとチリビーンズと共にアペタイザー風に盛り付けこんな感じにしてみましたどうです？お酒もすすみそうでしょう？チキンはセロリ、キュウリ、赤パプリカを粗みじん切りにしマヨネーズ...

ラタトゥイユと（Yellowfin tuna）キハダ

ラタトゥイユ久しぶりに作りました材料は色々と好きなお野菜で良いと思うのですが、私的にはトマトとズッキーニは欠かせませんナスもあったほうが良いのですが今日は無しにしました（無かった…）昨日買えばよかったのにまずは出来上がりからです私はこの上からパルメザンチーズをパラパラとかけるのが好きです美味しいですよねさて、材料はと画像に出し忘れのキャベツもトマトが熟していなく水分もあまり出てこなかったので...

ラタトゥイユ

ラタトゥイユです。大鍋でど～んと仕込みます。南フランスの郷土料理で夏野菜のトマト煮込みですが、年中作ってあります。春にはウドをたくさん採ったのが入っていました。ベーコン使わず、野菜とオリーブオイルでできています。ラタトゥイユとバゲット 500yenラタトゥイユのパスタ 700yenラタトゥイユとチーズのオムレツ700yen豚とラタトゥイユとチーズの重ね焼き900yenといった定番メニウになり...

カボスのシロップと、ワンパタでラタトゥイユに

冷蔵庫に！！入ってる！！カボスをスライスして砂糖に漬けます野菜も出しますいつも袋のまま無造作に撮るのでキレイに出して撮りました(^▽^;)ズッキーニがシーズン１番くらいの大きさ太さ好みです２本で１００円と、これまた１番ですもう地元野菜・最後ですねラタトゥイユですけどね。干したキノコも(買ったもの！)入れたり冷凍トマトソースを入れて弱火で煮ますシロップも出てきました🍋こ...

タラとラタのプレート・里芋の田舎焼き

９月の出し忘れミックスビーンズ入りのラタトゥイユと一緒に、タラのバターソテー♪鱈の旬は寒い時期なのですがお店では一年中買えるありがたいお魚。切り身の鱈の水分をしっかり拭き取り、薄力粉をまぶしてバター焼きにしています。こんがりと焼き色のついたバター焼きの鱈の香り…すごく好きなんです（笑）だから鱈をソテーした時に出るフライパンのわずかな残り汁はラタに混ぜてしまいます。ラタトゥイユはフランスのニー...

ラタトゥイユ和えとアスパラと

瓶詰めのホワイトアスパラ、たま〜に食べたくなるのです。輸入食材店に行くととりあえず「買う」食材のひとつ。缶詰同様、そのまんま食べられる白いアスパラ。いろんなお料理に使えるはずの食材ですが、そのまんまが一番好きなので、ドカンとお皿に盛り、トロトロ温玉状態のゆで卵とレモン、黒胡椒でいただきました。ちなみに温泉卵、いろいろ試すもなかなか思うようには上手くいかない。季節や卵の種類や使う鍋でも変わって...

夏野菜美味しい！

素材が全て地物の採れたて野菜。新鮮な甘みたっぷりの夏野菜が今美味しいです。ラタトゥイユといえば、ピクサーアニメーションの「レミーのおいしいレストラン」でキーになる料理でしたね。原題は「Ratatouille」。主人公がレミーというネズミ（RAT）という事で掛けていたんですね。南仏の郷土料理の夏野菜の煮込みは、ボヌールでこの時期、よくお出しする料理です。茅野産の野菜のおいしさを是非味わっていた...

【PARIS】【PICARD】BIOラタトゥイユRatatouille

【PARIS】【PICARD】BIOラタトゥイユRatatouille 【PICARD】関連情報【PARIS】【BIOラタトゥイユRatatouille ・カツカレー】 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■【BIO有機農産物、有機加工食品】Tags【BIO】関連記事【BIO有機農産物有機加工食品】【BIO】フランスBIOオーガニック事情@newsdi...