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２日目の晩ごはん

無事に部屋にたどり着き、私と娘は近くの生協へお買い物に行った後、３人でサウナとプールへ。主人ははやめて、お留守番でした。本日の晩ごはんベニスで買ってきた鱈のクリームチーズ合えも生協で買ってきたデザート娘はリンゴのパイ(アップルストゥルーデル)が気に入って、別の日にも行ったけど、売り切れたのか買えず。もう一度食べたかった～と、残念がっていましたよ。

☆リンゴをスティック状にカット☆

最近、リンゴはこんな風にスティックにカットしている。半分にカットして皮をむいて、更に厚めにスライスして細くカット。食べるのも持った加減が楽しいし、芯を取るのも簡単、捨てるところも少ない。インスタか何かで知ったと思う。そして、塩水ではなくはちみつで色止め。前はハチミツの味があまり好きではなかったけれどそれはいい蜂蜜を選んでいなかったからかなと思う。そして私の好きなシナノゴールドが先日はもう並ん...

ゆかりで花寿司＆庭の花

青空と暖かい日が続いていましたが今朝は雨になりましたちょうどいいお湿りです..........................................................................................................昨日のランチは花寿司にしました大好きな「ゆかり」を花びらに芯は卵で～真ん中の６本をそれぞれ作り、細く切った海...

2023.0307 ◍ 作る人バタートースト好きすぎん⁉

ラランスルール店主のブログへようこそ🍎マイフェイバリットジャム🥝● information ●休業日、営業時間、駐車場など ⇒★ジャムのお取り寄せ ⇒★【シリーズ】初めてのおうち珈琲 ⇒★※ホットケーキのテイクアウトは終了しました。１月に作った八朔のマーマレード（10㎏分！）が、ありがたきかな...うう、先だって完売となり...また...こんな...

お気に入りのアップルパイ

今日はあまり気温も上がらず午後からは冷たい雨が降り出しました。寒い日曜日です最近お気に入りのアップルパイ大きなリンゴの塊がゴロンと入っています。これはケーキ屋さんのパイではなくパン屋さんのアップルパイだからお値段も少しだけ良心的だからいつも見つけたら多めに買っちゃう。週一くらいしか店頭に出ていないので丁度いい(笑)毎日おいてあったら毎日買いに行っちゃうかも( *´艸｀)ランキングに参加してい...

朝散歩のリンゴ

今朝はおやつにリンゴを持って来ました。外で食べると何でおいしいのだろう。空気が冷たいからかな？朝散歩のダージとわたしです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

【オークワ】豚天とニンニクの芽の黒酢和え

豚天とニンニクの芽の黒酢和え（398円）最近オークワのお惣菜がなかなか美味しいものが多くて楽しい。個人的には土岐市のオークワよりも瑞浪市のオークワのほうが好みです。お惣菜の種類が。ニンニクの芽って結構好きで中華料理屋さんではよく食べるんですけれども、家ではなかなか調理しない…というか前提としてあまり買う機会がない野菜だったりします。なのでお惣菜に入っているとなんか得した気分。豚を細切りにして...

第14回「“マヨラー”もびっくり！いろいろマヨネーズ」

今回のテーマは「マヨネーズ」。18世紀半ば、フランスとイギリスが紛争している中、フランスは地中海のメルノカ島を攻撃。フランス軍の元帥、リシュリュー公はこの土地で古くから使われてきた卵黄とオリーブオイルで造ったソースにいたく感激した。そこで、メルノカ島の首都「マオン」にちなんで、「マオンネーズ」と命名した。マオンネーズがマヨネーズ。これが語源について巷間伝えられている中の最も有力な説だ。 ●黒...

柿酢、綺麗な色〜♪

柿酢を搾りました〜！多分11月末に仕込んだものです。上面の白カビ？を取り除きます。あとは晒を使って一晩吊るして、自然にまかせて搾ってもらいました。かなりの量の酢がとれました。なので搾りたての柿酢で先日いただいた無農薬ジャンボレモンをてんさい糖を加えて漬けてみました。美味しい自然のジュースが出来るかなあとチャレンジ。理科の実験みたいで楽しいわあ！

五味子酢でホタテとセロリのカルパッチョ

「お酒と楽しむ薬膳ごはん」ブックオフで買った本2010年10月出版の本で定価は1600円ブックオフ価格は９５０円でした最初の持ち主は殆ど読まなかったようでとってもきれいな状態ですこの本の中のレシピ「ホタテとセロリのカルパッチョ」これが作りたくてホタテを買ってきました＊効能＊セロリはストレスやめまいを和らげてくれる食材気候の変化が気分が高まりやすい季節には特に摂りたいもの五味子は感情やストレス...