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麺！道！コテっ！～中央アジア料理おうちでラグメン。

こんにちは！当ブログにお越し下さりありがとうございます♪フードコーディネーター国際中医薬膳師のゆりぽむです。さて1つ前の「中央アジア料理のラグメン」の続きです。一時はまってよく作って食べていたのですが、長らくご無沙汰しておりました。が、最近周囲でラグメンの話が出てきていたので、無性に食べたくなって作りました。麺から。あらためて「麺」と言うか粉料理の世界は奥が深いものだなぁ、と思っている所です...

＜イギリス菓子・レシピ＞ パイナップル・アップサイドダウン・ケーキ【Pineapple Upside-down Cake】

1969年生まれの私が小学校中〜高学年だったのは、1970年代後半。当時は写メはおろか、コピーすら巷にない時代（青焼きとかガリ版（どっちもちょっと前？）だったような）だったので、自分でたまに購入するレシピ本以外は、図書館や友だちから借りて、写経のごとく、必死に書き写していました。そんなとき、よく見たのがこのパイナップル・アップサイドダウン・ケーキ。生や缶詰めを食べる分にはまったく平気なのに、...

なんちゃって巻き寿司づくり 覚え書き

明日、土曜日は、夕方リミニの友人が企画した海開きの会が、浜辺であります。料理や飲み物は互いに持ち寄るのですが、わたしは、そういうとき、たいてい巻き寿司を作って持って行きます。ピザやデザート、ケーキ、野菜料理は、おいしいものを作ってくれる料理上手の友人が多く、巻き寿司を食べられる機会はやはり少ないからでしょう、皆が喜んでくれるからです。数年前に初めて作って持って行った頃から、友人たちの十代の子...

【レシピ25】親子丼

いつも、どこにメモしたか忘れてしまう『親子丼』このレシピでよく作ります！！≪レシピ≫・鶏もも肉：150gくらい？→一口サイズだと、8~10個くらい・玉ねぎ：1/2個A・だし汁：1/2カップ・酒：大２・醤油：大２・砂糖：大１卵：二個１．鶏肉は、一口サイズにカット。玉ねぎは、細切りに。２．フライパンに油を入れて、鶏肉の両面を焼く。３．２に玉ねぎを加え入れてAを入れて煮込み全体的にしんなりしてきた...

青もみじの色

水引とビーズのグリーンを集めてバレッタ、イヤリング、ピアス……材料は4月進級ガイダンスの日に買ったから、浮き足立って鮮やかな色ばかり。ママ友の娘も大学生で、七夕に浴衣で通学する。去年とガラッと違う素材の髪留めを渡す。蒸し暑くなると、土ものの器に触れるのがうっとうしい……古伊万里と入れ替えか。ドラマー狂いはこの人からスタート……しんたろ溺愛もわかるわぃ。マルコシアスヴァンプ−−シセリアのまつ毛...

保存版！ローストポーク

早いですね〜！このあいだ年が明けたと思ったら、もう半年経っちゃいました（汗）ここ数日は体調を崩した娘のところへ行ったり来たり。まぁ私的にはロボちゃんと戯れる回数が多くて結構楽しい時間でしたが(*^-^*)その間、スマホをiPhoneXに買い換えたりして、毎日外出続きでバタバタしてました(^-^;)コメントのお返事などなど、遅くなってしまってすみません！なかなか落ち着いてパソコンを開く時間が無...

献立5/31とムーミンのペットボトルカバー

【朝食】○１１品目温野菜豆腐サラダ○フルグラ・豆乳・青汁○ヨーグルト・はつみつ・冷凍ブルーベリー○カフェオレ○バナナ【昼食】やる気が出てきて、お弁当復活です。でも、冷凍食品を使う(´∀｀)心療内科の先生から言われたんですよね。１００の力を出しちゃいけないって。というわけで、最初から飛ばさないことにしました。お弁当○いかの天ぷら○ブロッコリーの茎と魚肉ソーセージ（ゆうべの残り）○卵焼き○ブロッ...

食べ物いろいろ。。。

あんみつやアイスの季節。。。パパの名古屋出張のお土産。今年初冷やし中華。。。

レモン・ヨーグルトケーキGâteau yaourt au citron

先週日曜日の夜、食後にケーキを焼いた。先々週の日曜日に仕込んだレモンシュガーとレモンシロップが出来上がったから。１人で食べると何日もかかってしまうけれど、会社に持って行くとあっという間になくなる。人に食べてもらえる喜び！！（14歳から自炊生活…）前回は、パウンド型で作ったので20等分するのが大変だった。なので、今回は18センチ四方の四角い型で、横に大きく焼いてみた。こんにちは、Kaolulu...

ナッツバー

ピーナッツバターラバーにはたまらないナッツバー。ナッツぎっちり、食べた感あって腹持ち良し！GAPSなので、これも小麦粉も砂糖も入らないギルトフリーバーです。同じものばっかり食べてるとさすがに飽きてくるので（当たり前？笑）いろんなのローテーションして作ってます。子供も食べるけど、半分くらい私が食べてるかも。ひっひっひ。最近はがっつりGAPS生活してるので、GAPSスイーツの減りもあっと言う間。...