エキサイトブログ

マーマレードジャム

南伊勢町で採れた清美オレンジをたくさん頂いたのでマーマレードジャムを作りました。皮を細く刻んで5分の茹でこぼしを二回、果肉と果汁を入れた鍋に茹でこぼした皮を加えグラニュー糖とレモン汁を入れ果汁が多かったので煮詰めるのに4～50分かかりました。全部で800㌘のマーマレードジャムができました。オレンジ色のきれいなジャムに仕上がって、さわやかな味でとっても美味しいです、2パックは冷凍します。ヨーグ...

レモン＆ミカン水

ローカルレモン＆ミカンをどっさりと頂きました。↓これはミカン、小さくて種が多くて、酸っぱい、まさしく自然の味。最近、ローカルレモンやミカンを半分に切って手でジューっと絞り、絞ったあとの皮もピッチャーに放り込んで(農薬の心配がゼロというのは何と素晴らしいことか)、た～っぷりの水で(かなり)薄め(いや、た～ぷりの水にちょこっとレモン/ミカンを絞ると言った方が正しいのか)、1日1リットルくらいはこ...

2023.0314 ◍ 宮崎の太陽の黄身⁉日向夏

ラランスルール店主のブログへようこそ● information ●休業日、営業時間、駐車場など ⇒★ジャムのお取り寄せ ⇒★【シリーズ】初めてのおうち珈琲 ⇒★※ホットケーキのテイクアウトは終了しました。やってきました～～～５㎏入りの箱 ✖ ３!!!宮崎の名産品！日向夏たちたち～～🍊🍊いらっしゃいませ～～ようこそ長野へ！ようこそ！長野市県町49...

レモンを種から植えてみます！（3.12 スタート）

春がきてますね〜！モクさんの植物さんも冬越しできたものと、残念ながら、ただいまダメになってしまったかも？と思う植物さんも。少しずつ様子見しています。さて、今日は23年のチャレンジ！レモンを🍋種から育てます。実がなるのを考えると、気が遠くなりますが汗💦過程を愉しむために、好奇心のママスタートしました！4つだけとりました！こちらをこのあと、キッチン...

寒っ、日曜

ドンドコ雪解け、暖かい日が続くようで例年より早く雪、無くなるらしい。…なんて思って、上着薄手にしたら…風が冷たい、日曜日、です。笑。風邪引かないように気をつけなきゃ。笑。「ながながと桜の上や月一つ」子規の句。料紙にオリジナル墨。今日は、もうちょっとあったかくなると思ってた。笑。今日の一服は、スコーンご馳走に。(^○^)ほうじ茶で。筆文字づくし描き屋工山 http://www.quzan.co...

４３番目って？

昨日”散髪式”無事済ませました初夏を思わせるような暑さの午後いつもの植木屋のおじさんの痛～～いの声が度々でしたカウントしていた君達・・丁度４３番目の君！かなり小さめです暫くそのまま残しておくことにしましたまた今日から君と私にとって新しい年が始りますねよろしくね！すっきりしましたねえ・・・・・

春の餅：花餅、草餅、笹餅

庭がカラフルになってきたので、今日は菫と菜花で花餅を作ってみた。塩少々した餅粉で作った平たい団子を花びらで飾って、油で表面を軽く揚げる。花のクッキーと同じ仕組みで、生地に水分があると熱しても花色が残るのが楽しい。コウ静子さんのレシピ本によればきび砂糖をつけて食べるようだが、今日はきな粉を添えようかな。揚げ団子ときな粉のマリアージュ、いま凄く気に入ってるんだ。夫の実家からもらったヨモギの草餅と...

ウーロン&ウーロン

烏龍茶を使ってスコーンを焼きました。生地に使う水分に烏龍茶粉類にも烏龍茶の茶葉を。食べてみたら、ウーロンどこ？って感じでした。美味しかったからヨシ。

マイヤーレモン栽培日誌 (2023年 月 日)

マイヤーレモンの様子(2023年3月11日)です。今日か明日には収穫したいと思います。どうやって食するのかは考え中。全体の様子です。収穫後、ひょろっとした枝を剪定すべきか調査中です。リンクマイヤーレモン栽培日誌 (初回)最後までご閲覧いただきありがとうございました。

レモンケーキ

レモンを沢山買ってきたので、レモンケーキを作りました🍋レモンは初夏の食べ物だと、勝手なイメージで思い込んでいましたが、どうやら冬〜春にかけてが旬だという事を数年前に知りました😅ふんわり柔らか、レモン果汁とゼストが全体を締めています🍋昨年レッスンしました。レモンを使ったスイーツは意外に人気です✨素敵なミモザのリースは、@m...