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■季節料理【菜の花のエゴマ味噌和えレシピ】 簡単5分です♪

■季節料理【菜の花のエゴマ味噌和えレシピ】簡単5分です♪春の香り一杯の菜の花を香ばしいエゴマ味噌和えにしました＾＾とっても美味しいです。☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾■【レシピ-----3人分】■所要時間-----5分■【材料】＠菜の花-----市販カット1束※2分位塩茹でにする。※水分を絞り食べ易い長さに切る。■【調味料】○摺りエゴマ-----大匙3○手作り味噌（娘作）---...

今を逃せない

もう一週間前になりましたが、自転車ライドの帰り道、ジープを持つ友人が急いで家に帰れば二時間の余裕があるから、デザートリリーが密集する場所へお花見に行こうと誘いました。今を逃せば花が咲き終わるから是非今日見たいと言う。風の強い日、いつでも何故か向かい風になるのですが、電動バイクをターボにして走る彼女の後ろを振り切られないよう、力を振り絞って走りランチも軽く抑えて時間をセーブしてお花見へ。Sさん...

いわしの蒲焼

この頃スーパーで新鮮ないわしを見掛けます。まいわしの旬は５月～と言いますが、この頃は暖かいからでしょうか。自分で手開きする必要のないように開いたものを売っているのを見つけました。そこで蒲焼に。簡単で美味しい一品です。開いてあるいわしの水分を取ってから軽く塩をして、片栗粉をまぶします調味料にやきとりのたれで一工夫あとは砂糖と生姜を追加してして香ばしく焼いて出来上がりです家族にもなかなかの人気で...

カレイの洋風煮つけとホーレンソウと卵焼き

先週の僕の献立は、カレイの洋風煮つけにしました。カレイに塩コショウを振っておきます。細く刻んだニンニクをオリーブオイルで炒めたところにカレイを加えて焼き上げます。白ワインと水とトマトとトマトジュースを加えて約30分ほど煮込みました。和風の煮魚料理とは違った味が出てなかなか良いものでした。あとの一品は、ホーレンソウをバターで炒め卵焼きを添えたもの。盛り付けは相変わらずダメですね。もう少し写真写...

鳥取砂丘

鳥取砂丘に来たで鹿ら！！結構遠いワン砂に文字を書いてはいけないらしいワン水曜なんとかという番組で、砂丘に文字を書いて怒られたことがあったらしいで鹿ら（笑）人がありんこみたいにいっぱい居るな広いワン～こっちも砂で鹿ら広いで鹿ら人が歩かなければ、こういう風紋が見られるで鹿ら砂丘の横は海で鹿ら梨シェイクRichなるものを食べるポン鳥取で有名な二十世紀梨は、松戸原産の梨ポン梨ゼリーが乗っかったシェイ...

暑いですね☀️

3月だけど、扇風機出さなきゃいけないかも⁉️窓を開けたら花粉やら黄砂やらくるので閉めきってます❗次男のメガネ取りに行って、暑くて暑くて。。。ソフトクリーム食べました。地域で育てた🐂の牛乳で作ったアイスクリーム❗甘すぎす、アッサリしていて食べやすかったです

油淋鶏

簡単なのに今まで作ったことがなかった、油淋鶏です。「孤独のグルメ」の再放送で出て来たので、作りたくなりました。油でカラリと揚げた鶏のもも肉に掛けるタレが重要ですよね。TVとかなり忠実にやりましたが・・・。鶏のもも肉の厚さを平均にして片栗粉をまぶしておきます次にタレの準備（豆板醤・長葱・ニンニク・生姜）それぞれを刻んで酢と砂糖と醤油を加えました鶏のももにくをカラリと焼いて食べ易く切って、タレを...

栃餅（力餅）＠新温泉町

途中で、東経135度の子午線通過で鹿ら！丹波市にある子午線ワン養父市でも一休みで鹿ら新温泉町というところまで来たで鹿ら！栃餅屋さんを発見ワン！何もない山の中ポンこののれん、力餅ののれんで鹿ら！！これが買って来た栃もちポン力餅のマークが入っているポン食べるで鹿ら♪栃の実が入っているポンで、ちょっと苦みがある餅ポンなかなか珍しいものを食べたポン～

辻さんのジャガイモ料理

TVで辻仁成さんの料理番組を観ました。料理と言っても、番組中は一つか二つ。男手一つで子育てをしているとかで、料理も得意なご様子。今回はジャガイモ料理に目がいきました。材料は何と言ってもジャガイモと確か何とかという肉だったんですが、ベーコンで代用玉葱とベーコンをざくっと切って大きなマッシュルームも加えましたさっと炒めてジャガイモはレンチンします炒めた野菜を並べて、ジャガイモを重ねて更に野菜を乗...

昨日の夕飯は僕がやりました。合格です。

毎週土曜日の夕食は僕が作っています。ところが今日の午後、出かける用事があるので昨日の夕食は僕が作りました。冷凍冷蔵庫にあった鶏もも肉とキャベツを使っていつもの通り簡単メニュー。鶏もも肉とニンニクを炒めキャベツを加えます。キャベツはたっぷり使いました。ソースは、醤油、味醂、酒、砂糖、バターを混ぜたもの。鶏肉とキャベツを炒めてこのソースをかけてなじませます。あとの一品は、野菜スープを考えていたけ...