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七夕

久しぶりに拵えた”翡翠茄子の海老あんかけ”の緑が美しく出てくれて、そんな些末なことがちょっと嬉しかった七夕の夕食。三輪山本”白龍”のお素麵がとても美味しい。昨年、ブログを通じて教えていただきました。感謝！先日は頂き物の富山の大門素麺もとても美味しくいただきました。これまで我が家は蕎麦派で、お素麺にはあまり親しんでいなかったのですが、今年の夏は日本各地のお素麺を食べ比べして過ごそうと思います。...

カツオそうめん、スイカ

先日、お呼ばれしたいつものお宅で「カツオ乗せ素麺」（イタリアンサラダ風？）を頂きまして、美味しかったので、我が家風にアレンジ。てか、簡単にしただけ。塾帰りの息子用に、少し酸味も入れた濃いめの麺つゆに、薬味は浅葱。いや私ならネギじゃなくて生姜と大葉or茗荷と胡麻だなあ、とか思いつつ。上の写真は先週くらいに作ったもので、本日、アゲイン。先日のはブロックの藁焼きのカツオを自分で切ったのですが、今日...

素麺 イラスト 筆文字

(c)norah - イラスト素材 PIXTA - 素麺, そうめん, 麺類, 夏, 料理, イラスト, 筆文字, 文字素材, POP, スタンプ, アイコン, マーク, 漢字, 和風, ハンコ

ひとりランチは残り物でぶっこみ♪

こんばんは＾＾今日も暑い一日となりました毎日最近の朝の散歩は6時前から珍しく旦那が早起きして、リクとロンの散歩に行ってくれました珍しいことがあると雨が降るってことわざ？が、あるように・・・天気予報でいくと明日から雨予報らしい（笑）雨が降って少しは気温が下がってくれるといいんだけどね＾＾さて本日はひとりランチでした＾＾ひとりなので昨夜の残り物を、素麺にぶっこみましたなす・ピーマンの天ぷら長芋・...

手延べ素麺

今日の朝ごはん冷蔵庫で冷たーく冷やした茄子の含め煮を乗っけた島原の手延べ素麺すんごい大盛りに見えるでしょ？見えてるだけだよ😁麺の下に氷を仕込んでますパッケージが可愛い

東に丸

我が家昼食、素麺のお出汁はヒガシマル(^^)/冷やした関西昆布だしが好きにゃん(=^ェ^=)

◆ランチセット【ゴマダレすだちぶっかけ素麺と豚肉巻き茄子の生姜甘辛】嬉しいプレゼントも＾＾

◆ランチセット【ゴマダレすだちぶっかけ素麺と豚肉巻き茄子の生姜甘辛炒め／お友達からの頂き物＾＾何だか蒸し暑いなぁ・・・と室温を見たら何と！今いきなり２５・５度も有りました💦霧雨の降る中今日の畑仕事は胡瓜・茄子。ピーマンの収穫と枯れた絹サヤの残渣の片付けをしました。そんな中お友達が畑に嬉しいプレゼントを持参して下さり凄い嬉しかったです～Eさん有難うございました♪☆彡先ず...

◆昼麺【簡単にぶっかけスダチ冷素麺】

◆昼麺【簡単にぶっかけスダチ冷素麺】娘婿殿のご実家から頂きましたスダチを早速簡単に素麺に乗せて頂きました。香り爽やかで美味しかったです♪有難うございます＾０＾昨日は畑仕事と梅仕事で忙しかったのでブログの更新が出来ませんでした💦今日はこれから久々の「ウォーキング」にお友達と城山公園に行く予定です♪未だ腰が本調子じゃ無いのですが・・・。◆【レシピ-----１人分】◆所要時...

鶏卵素麺は松屋さん

食いしん坊からこちらもご紹介。鶏卵素麺、別格は松屋さんだと思います。（株）元祖鶏卵素麺松屋空港でも買えないし通販もなし。卵と砂糖だけ。黄金に輝き煌めく。濃厚な黄身の香り。以下、松屋さんのサイトから。安土桃山時代、長崎平戸に伝来した南蛮菓子が起源といわれ、江戸時代1673年、松屋の初代松屋利右衛門により製造販売が開始されました。延宝年間には福岡藩主3代黒田光之公に鶏卵素麺を献上、以後黒田藩の御...

薬味好き

夏になると、ソーメンの出番が多くなります。つるんとした喉ごしが堪りません。冷たく冷やしたソーメンに薬味をタップリ掛けて・・・普通は付けダレに入れる薬味ですが、こちらはお素麺にたっぷり乗せしかもお素麺に絡めてタレを付けて頂きます。薬味は茗荷、青シソ、生姜、カイワレ、小葱これらを千切りにして、氷水に浮かせぎゅっと絞って、麺の上に乗せます。これも娘からの受け売りです。二人共、薬味好き。麺は毎年頂く...