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「蕗味噌はおいしいですね」

この時期、フキノトウを売っているから嬉しいです。見つけたら買って蕗味噌をつくります。フキノトウは茹でて刻み、すり鉢でクルミを摺って味噌と合わせたものと混ぜるだけです。私の蕗味噌は炒めたりしないんです。ご近所の超山野草マニアの老婦人は、フキノトウと味噌とオリーブ油を混ぜるとおっしゃっていましたが、そうなんですね、蕗味噌って油分がちょっと欲しいんですね。私はその油分をクルミからいただき、老婦人は...

春です。菜の花料理が続きます。「菜の花と豚肉のうま煮」

〇簡単煮物です。出汁を煮て、お肉を入れ、菜の花を入れます。・菜の花と豚肉のうま煮・よこわのお造り・白菜と鶏肉と蕪のスープ●外に出ていきたいと思うのでしょうか、家では簡単な料理で済ましています。このうま煮は美味しいです。菜の花と豚肉のうま煮菜の花は半分に切り、茎部が太いときは縦に半分に切ります。豚肉は薄切りですが１枚のまま料理します。塩を振って、片栗粉をふります。鍋に、出汁３００㏄、醤油小２，...

■実姉宅へ手料理のサプライズ【前日から今朝早朝にかけてあれこれ作った料理を当日便で発送♪】ウォーキング日

■実姉宅へ突然手料理のサプライズを＾＾【前日から今朝早朝にかけてあれこれ作った料理を当日便で発送しましたら凄い喜ばれて嬉しかったです♪】当日便で送って夜８時近くに届いたとの事で明日食べるのを楽しみにしてるよ～との事でした＾＾私より６歳年上なので「調理してあって最高！！又明日食べたら感想を電話するね。」だって♪☆彡先ずは料理メニュー画像からご覧くださいませ＾＾※各レシピは各リンクでご覧下さいま...

チキンと青パパイヤのトロピカルカレー：印度カリー子監修スパイスカレーベースを使って

チキンと青パパイヤのトロピカルカレーです。レシピブログの「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加して、スパイスミックスなどの調味料を、モニタープレゼントしていただきました。【「お手軽調味料でひと工夫レシピ」モニター参加中】お手軽調味料で簡単料理レシピ スパイスレシピ検索←ポチッ☆がブログの栄養になります

蕗

蕗のとう愛でぬ主を幸いにフェンス越しにや春運ぶ花瑠璃お隣の方は蕗のとうを召し上がらない方。毎年春になるとお庭は蕗の花畑に。フェンス越しに越境してきた花を一ついただいて花瓶にいけました。愛らしい花ですね。

植物が動き出す

大好きな小さな神様のかたわらに咲いている白い梅の花。ちょっと撮っていいですか、と撮りたいぐらい綺麗でした。咲いたかなと見に行った紅白の沈丁花は、まだこのくらいでした。ここは少し日当たりが悪いのです。でも、近くに行くと、とても良い香りがしました。子ども時代の神奈川の家にも、今の家の前に住んでいた家にも、沈丁花がありました。前の棲家の沈丁花は、大雪の日に、どこかを傷めたものか、急に枯れてしまい、...

山頂から蕗の薹などを持って来たてくれたＲさん

山のてっぺんに住む村友Rさんが沢山持って来てくれた山に行った時Rさん持ち物の道に蕗の薹が少しあったのを見つけ頂いた貰ったことを伝えると何処の山でも道で見つけたら採って～と言われていたがさすが山に上がるのは寒くて行かず終いだったそうしたら何とうれしいこと・・・久し振りクッキーを食べながらお喋りをし自宅がある山に向かう途中の坂まで歩きながら送った葉っぱも刻んで早速蕗味噌を作った急に食欲が出てきた...

冷たい雨。冬は出にくくなります。「鶏もも肉のバジル炒め」「タコとカマンベールチーズのアヒージョ」

〇アヒージョの要領がわかってきました。タコとカマンベールチーズで、美味しいです。・鶏もも肉のバジル炒め・タコとカマンベールのアヒージョ・カニときゅうりの酢の物●今日はワインです。白ワインGood！鶏もも肉のバジル炒め鶏もも肉は１口大にそぎ切りします。バジルは葉を積んでおきます。フライお案ににんにくと生姜を入れ、鶏肉を焼きます。鶏肉が白くなったら、調味料（醤油大１．酒大１，砂糖小１，輪切り唐辛...

焼き鳥弁当＆真夜中のペペロンチーノ

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温６℃/最低気温－１℃曇りのち晴れ今日は、節分南南東が、恵方です(*^^)v太巻き巻いて、丸かぶり～ええ事ある年願いましょ～神棚に、お豆さんとお神酒を供えて今夜は、おうちで、居酒屋さん(#^.^#)昨日の焼き鳥弁当献立◇焼き鳥大葉◇御飯ひじきの煮物◇ブロッコリーのお浸し赤蕪の甘酢漬け◇エリンギの山椒焼きフリルレタス・プチトマト◇茄子の...

久しぶりに料理しました。１週間何もできなかったようです。「豚しゃぶサラダ」「牡蠣と豆腐と青梗菜にうま煮」

〇４品？作りました。・豚しゃぶサラダ・牡蠣と豆腐と青梗菜のうま煮・よこわのお刺身・ねぎのスープ●プールも行き始めました。動くとお昼にはお腹が減りました。豚しゃぶサラダ薄切り豚バラ肉を半分に切って、塩・胡椒し、マヨネーズを大１塗り、１０分置きます。レタスとリーフと洗い水気を切って皿に並べます。豚肉は湯を沸かし、火を切ってしゃぶしゃぶして上に載せます。タレは、醤油大１、酢大１、砂糖小1/2、生姜...