エキサイトブログ

鏡開きと黒豆ラウンドパン

昨日の強風もやんで今日は穏やかで暖かい日になりました................................................................................................11日、飾って置いたお供えを下げてランチに食べましたお供えといっても我が家はスーパーで買ったもの開けたら角餅が１０個出てきました黒豆入りのラウンドパン...

どんぶりでお雑煮？！

年末の鴨鍋がおいしかった。また食べたいなー。鴨ミンチあるからつみれにして甘辛目のお出汁で煮て・・・お野菜いっぱい入れてお餅も入れたいなあ・・・妄想止まらず実行。具材ほぼお鍋状態なのですが一人で食べる晩ごはんで土鍋は面倒だしあれこれ考えて普通にお鍋で作ったものを備前のそんなに大きくはないけど深さのある鉢に盛ったらなんだか「どんぶりで具沢山お雑煮」みたいになりました。なにやら背徳感のある状態。今...

一目刺し「桜の花」と黒豆の煮汁で…

雪まじりの雨が降った後少し晴れたかと思ったら雨になり午後風が強く吹いたと思ったら辺りがボンヤリと白く霞んだ車の窓には白く跡が残り「花粉がまき散らされた？まさか…早くも黄砂が来た？」一目刺し「桜の花」を刺し終えた沢山の糸を使っているのでずっしりと重い裏側にはこんなにも糸がびっしりホントはこれに黄色い糸の斜め格子が入る（今回は布の間をくぐらせた）布巾にするのは躊躇する位時間も労力もかかったなぁ黒...

黒豆寒天

毎日良い天気で嬉しいお正月の黒豆たくさん煮たので・・・寒天作った黒豆の煮汁入れてないけど寒天が黒？灰色？茶色？我が家の黒豆は甘さ控えめなので砂糖入れて好みの甘さに何個でも食べられる毎年、正月太りしてたけど今年は大丈夫っぽい元日は朝からお雑煮やらお正月用に準備した物を食べたら一日で３Kｇオーバーに慌てたよ翌日からは朝はいつも通りの朝食お昼ご飯にお雑煮とか食べたら元に戻った我が家のお雑煮は宮城の...

自分で作ったおせち料理は3品

父が肺がんを患って以来、うちではおせち料理を注文するようになりました。あとどれくらい生きられるかわからない父におせち料理はおいしいものを食べてもらいたいと母が思ったからです。九州出身の父は関西出身の母の作る料理の味付けが口に合わないうえ、母は料理好きではなかったので、プロの作るおいしい料理のほうが家で作るおせち料理よりおいしいはずということで。父が亡くなったあとも、母は高齢のためおせち料理を...

朝はお雑煮と残り物で・・・

左のお椀はかつお節も青海苔もかけずすっぴん雑煮具材は牛蒡・蓮根・小芋・大根・ゆり根今朝は金時人参を入れず夫が育てた彩誉という品種の人参を～右のお椀はかつお節と青海苔をまぶしたお雑煮お餅は夫々２個ずついただくお出汁は茅乃舎の野菜だしお味噌は白味噌これだけで十分お腹がいっぱいになったが残りのおせちも少し頂くだけでもうこれ以上食べられへん～２日目も自宅で籠り夫は年賀状を書いていた私は明日カフェに届...

「醤油だけの黒豆もうまいと思います」

豆は好きなのですが、お正月の黒豆の甘いのが苦手でしてついに砂糖抜きの黒豆を炊きはじめたのがだいぶ昔のことです。つくる年とつくらない年があって、今年はやめて置くつもりだったのに、気がつけば手が伸びて豆の袋をカゴに入れていました。買ったからには炊かねばならず、ほぼ一昼夜水に浸けて、コトコト炊いて。そういえば豆のやつらは水に浸しただけで切腹する連中がいます。縁起物なのに割れた豆はいけませんので取り...

あけましておめでとうございます、、^_^

あけましておめでとうございます🎍皆さんにとって素晴らしい一年になりますように^_^年末年始はいつもの様に過ごします。紅白歌合戦は、生でステージでお願いしたいです。ユーミンは素敵でした。何故かMISIAさんのトリの際は、居眠りしてしまいます。一年の計は元旦にあり^_^お雑煮をつくり。黒豆を食べて美味しい。近所の神社にお参り⛩元旦の服装は暖かく、ソニアリキエルの懐かしいニ...

年越しの準備が本番となりました

いよいよ年が改まろうとしています年越しの準備が本番となりました蒲鉾と伊達巻届きました今年は鈴廣です黒豆は丹波篠山小田垣屋さんのもの豆としてはとても高価です北海道産の小粒の黒豆も好きなのですが今年は奮発して購入結婚前は思いついては丹波篠山まで車で出かけていました特に秋には黒豆の枝豆が食べたくて必ず出かけてトランクいっぱい買い込みましたその時期だけに売り出される栗おはぎも忘れずに買っていましたね...

丹波篠山の黒豆

２０２２年の終わりの日取り敢えずお姉ちゃんの作った黒豆は煮た