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地味にちまちまと「滋味ごはん」作りました！

午後中、キッチンにこもって地味にちまちまとお料理しました。1ひき90円の大羽いわし手で開いて蒲焼きにしました。実山椒は、去年うちの庭で採れた物です。脂がのっていて身も厚くて90円で満足のメインになりました！「サラダごぼう」という短くてぶっといごぼう買いました。これも2本で90円でした。大盛りのきんぴらごぼうができました。鰯もごぼうも安くてうれしいのですけど生産者の方々は、こんなに安くして成り...

豚スペアリブと大根の柚子砂糖漬け煮

豚のスペアリブを醤油糀に一晩漬けておいて翌日、大根と柚子の砂糖漬けと一緒に圧力鍋で煮ました。鍋の圧力が下がったら、仕上げにオーブンで焼きました。煮込んだときの煮汁を煮詰めてハケで塗りました。柚子の砂糖漬け柚子の種を取って細切りにしたモノを同量のピートグラニュー糖で漬け込みました。コレを使いました。大根の皮はきんぴらにしましたよ。キッチンにあった野菜きんかんたまたま横半分に切って種を取って、弱...

れんこんとごぼうとベーコンのパエリヤ♪

雪が積もっているのでお買い物へ出かける気力もない例によってアルモンデごはん！キッチンにあった「ごぼうとれんこん」の根菜で「パエリヤ」作りました。だしは、「ベーコン」です。きんかんたまたまこの季節には、絶対に食べておきたいです！横半分に切って、竹串で種を取って超弱火のフライパンで断面を30分ぐらいローストしました。こうすると、とっても甘くやわらかくなります焦げ目が付かないくらいに加熱したら、熱...

焼き鳥の日

近くのスーパーの駐車場に美味しい焼き鳥屋さんのキッチンカーが月に2回ほどやってくるんですよ。(それがいつなのかよくわからないので、出会いはほとんど偶然です)今回も「偶然」お店発見しました。あれこれと買ってきましたよぼんじり、もも串、ねぎま、肝、皮うちで仕込んだ分軟骨入りのつくね、低温調理した砂肝冷蔵庫に残っていたお野菜のグラッセも出してきました。焼き鳥の時は「塩おむすび」もお約束です。コレも...

一人暮らしご飯作りおすすめグッズはシリコンスチーマー！

電子レンジ調理があればほとんどの事ができると言っても過言ではないのですが、その時に使うと便利なものは、シリコンスチーマーがあると便利です。1人分のパスタを湯掻くのにも使えるし、温野菜を手軽に作れるので良いです。コンロが1つしかないので、同時に色んな調理をする事ができないので、電子レンジを使うことが多いので、シリコンスチーマーを使用すると時短にもなるし、1品利用が増えるので、熱々の食事を取るこ...

一人暮らしご飯作りおすすめグッズはオーブンレンジ！

１つで、電子レンジオーブンレンジの二つの機能が揃ったものです。オーブンレンジを使いたい時は、アルミホイル等を使用します。電子レンジを使いたい時は、サランラップ等を使用します。大きさは至って普通のサイズです。一人暮らしですとただでさえ部屋が狭いのに、２つも買うと場所をとってしまうため、１つで済む方が楽です。私は部屋が狭く、キッチンの場所も狭いため、この多機能レンジにしました。下に置く皿を変えて...

一人暮らしご飯作りおすすめグッズはオーブンレンジ！

１つで、電子レンジオーブンレンジの二つの機能が揃ったものです。オーブンレンジを使いたい時は、アルミホイル等を使用します。電子レンジを使いたい時は、サランラップ等を使用します。大きさは至って普通のサイズです。一人暮らしですとただでさえ部屋が狭いのに、２つも買うと場所をとってしまうため、１つで済む方が楽です。私は部屋が狭く、キッチンの場所も狭いため、この多機能レンジにしました。下に置く皿を変えて...

一人暮らしご飯作りおすすめグッズは耐熱の大きめ容器！

おすすめグッズは耐熱の大きめ容器です。容器に具材を入れてレンジでチンすればなるべく短時間で料理を作ることができます。火を使わないのでチンしている間に他のことができるという点も1人暮らしにおすすめです。おすすめポイントは、火を使わずに料理を作ることができるのでその間に洗濯や掃除をしたり、お風呂に入ってしまうことまできるところです。使い始めたきっかけは、なるべく洗い物を減らしたいと考え調べたとこ...

一人暮らしご飯作りおすすめグッズはアウトドア用のシェラカップ！

アウトドア用のシェラカップです。直火に対応しているものが特に便利です。底が深いのとメーターがついているものがほとんどなので、1人分の煮る茹でる料理が簡単にできます。主にインスタントラーメンや1人用の鍋を作ってそのまま食卓に並べています。1リットル対応の大きいシェラカップを見て、その見た目のインパクトに惹かれて衝動買いしたことがきっかけです。買った当初はインテリアの一つとして置き物になる予定で...

一人暮らしご飯作りおすすめグッズは電子レンジパスタ調理器！

電子レンジパスタ調理器。細長いプラスチック状のケースに、パスタ１人前と、水を容器の線まで入れて、電子レンジで決められた時間温めると、パスタができる容器。ふたに湯切り用の穴が空いており、茹でるのと湯切りがこの容器一つでできる。簡単に作ることができるので、よくパスタを作っていたのですが、大きな鍋にたっぷりの水を沸かさないといけないので、水も光熱費ももったいないと思っていたところ、こちらの商品を見...