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2023-【１月の営業のお知らせ 】

2023-【１月の営業のお知らせ】年末年始は休まず営業します（12/28(水）～１/２(月)まで営業！）営業時間は、10時～16時です。定休日は、月曜・火曜です。営業時間は、10時～16時です。（冬に間は、16時閉店となります）＜お正月休み＞１月３日(火) ～ 19日(木）＜定休日＞23日(月) 24日（火）30日(月) 31日（火）

明宝ハムのケチャップ炒め

今日の日勤弁当は、明宝ハムのケチャップ炒め昭和な感じのするハム子どもの頃によく食べたケチャップ炒めにしてみた

それなり燻製記・・変りばえのないベーコン作り＋鱈の切り身。

ナマステ！4ヶ月振りの燻製作業・・生憎の雪模様で・・いつ以来か覚えてないほど久しぶりの車庫内での燻製作業となりました。対象は豚バラ肉、鶏モモ肉、手羽元に・・生鱈切り身。それぞれ仕込みの仕方が違うけれど・・やり方は今までと一緒。串刺し作業豚バラベーコン用ソミュール液準備豚バラ肉は12.5％のソミュール液に浸漬させて、今回は10日間漬け込みました。こちらは5日後に仕込んだ鶏モモ肉用ソミュール液準...

2022-【12月の営業・定休日営業時間変更のお知らせ】

12月はギフト発送が多くなり、発送準備の時間が必要となります。店頭販売とギフト発送をすべてひとりで対応していますので、店の営業時間を少し減らして、準備のための時間を作ります。定休日と営業時間が変更となります。どうぞよろしくお願いします。12月は、月・火・水曜定休です営業時間は、10時～16時です＜定休日＞ ５日(月) ６日(火)７日(水）12日(月)13日(火)14日(水)19日(月)20日...

【いつも美味しい茅ヶ崎矢島ハムのステーキ弁当】

色々なお弁当や、ステーキ、チキンがありますが、結局買うのは同じ😅ご飯の代わりに大量のマカロニが入っていてボリュームは満点ですこちらは小ぶりのお弁当で、黄色いご飯が下敷きです。ご飯が欲しければコレ🤗たまには違うのを買おうと思いますが、結局同じ🤣いつも美味しくてご馳走様！

カブと生ハムのトースト

新鮮なカブがあったので。。。。生ハムの塩気で美味しく食べられました。ウフマヨのマヨは自家製です。一口食べるとカブのみずみずしさが口の中に広がります。飲んだ翌日のランチに潤い。。。この日もご馳走さまでした！サイトに寄稿しました。＊吉田食堂にほんブログ村

☆富士山五合目⑥

2022年10月30日(日)◇rakusanとの富士山、プチツーここは、富士山をバイクの背景に撮るときによく来ている「忠ちゃん牧場」の近くです富士山は雲の中今日は、五合目で青空の富士山へ行ってきたので見えなくてもＯＫですこの場所は広々していて気持ちが良い笑顔のrakusanですサインハウスのインカム「B＋COM」で快適ツー今回は、速旅「首都圏 東名・中央道コース ミニ」を利用裾野スマートIC...

2022-【11月の営業・臨時休業のお知らせ12月のお知らせ】

11月は、月曜・火曜日定休です。営業時間は、10時～17時 です。※ 11月21日（月）～ 30日（水）お休みさせていただきます。遠方での法要が重なり、週末前後を休むことになりました。定休日と合わせて、長めの休みとなります。 ＜定休日＞ １日（火） ７日(月) ８日（火）14日(月) 15日（火）21日(月) 22日（火）28日(月) 29日（火）※ 1２月は、定休日・営業時間が変更にな...

我が家の毎朝のモーニング事情

これが私の朝食のメニューですサラダはレタスかサラダ用カット野菜にトマトをカットして入れるトッピングはカットワカメを水で戻したものと生ハム２枚プレーンヨーグルトを大匙２杯くらいワンプレートに盛りますこれをイタリアンドレッシングと亜麻仁油オメガ３のオイルで味付け目玉焼きは私だけ玉子一個で焼きます黄身はとろーりとした焼き加減にします飲み物はホットコーヒーと牛乳屋久島から取り寄せているタンカンジュー...

ラムのローストジェノベーゼのせ

予期せぬ「出来事」が続いた1日でした。だいたいが「出来事」というのは・・・予期などできるものではありませんけれどね・・・あちこちへ出かけねばならなくて夕方帰ってきて大急ぎで仕上げた食卓です。焼きカプレーゼちょっと炙ったモッツァレラチーズがとろけます並べただけ大好きないちじくに生ハムをのっけました。のせただけ青唐とからすみの冷製パスタパパッとできます ラムのローストジェノベーゼのせフライパンで...