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アルモンデ「手巻きお寿司」

冷凍庫と冷蔵庫から取り出したアルモンデ「手巻きお寿司」しました。冷凍庫から出したのはほたて貝柱、まぐろのたたき、小鯛のささ漬け、いくら､花咲ガニかにのおだしで「だし巻き」を焼きました。本当は「みつば」にしたかったのですが冷蔵庫に残っていた「パクチー」添えました(爆)意外に、すし飯に合いましたよ(笑）おこうこ（大根ずしとしば漬け)小さいおかずまさしくアルモンデ！今日のお供は「黒松白扇」天下の「...

■実姉宅へ手料理のサプライズ【前日から今朝早朝にかけてあれこれ作った料理を当日便で発送♪】ウォーキング日

■実姉宅へ突然手料理のサプライズを＾＾【前日から今朝早朝にかけてあれこれ作った料理を当日便で発送しましたら凄い喜ばれて嬉しかったです♪】当日便で送って夜８時近くに届いたとの事で明日食べるのを楽しみにしてるよ～との事でした＾＾私より６歳年上なので「調理してあって最高！！又明日食べたら感想を電話するね。」だって♪☆彡先ずは料理メニュー画像からご覧くださいませ＾＾※各レシピは各リンクでご覧下さいま...

食べたもの二位

かけうどん＠又兵衛うどんと言えば広島でいただいた。又兵衛、ちから、なか卯、むさし、広島駅1番線ホームなど、いろんなところで頂いたがやはり麺やお汁の味からしたら又兵衛がワンランク上かな。丸亀製麺もあるが何故か入れたくない。違う食べ物だ。ちょっと関係ないが又兵衛と聞くと来島又兵衛を連想してしまう。長州藩遊撃隊総督。実は私の墓地は山口県である。周防大島郡久賀町。たぶん入らないと思う。山でも海でも...

春のお寿司

春！！ポカポカ陽気が気持ちいい！！めちゃ久しぶりにばら寿司を作りました。今回は頂き物の白米があったのでそれを使って、ごぼう、にんじん、高野豆腐を味付けして煮たものを入れてチリメンジャコ、酢レンコンも入れて錦糸卵、エビは茹でて、穴子は焼いて、それと４８０円で売っていたお刺身の色々混ざった切り落としのパックのお刺身を飾って、菜の花も飾ってとても見た目華やかになりました！！やっと、カメラのマニュア...

ニンジンのオイル蒸し

今日は空いた時間に野菜ソムリエ峰しのぶ先生LINE配信の・ニンジンのオイル蒸し・を作ってみましたニンジン独特の食べにくさが無くなり甘い野菜に変身していました!!少し焦げましたが美味しかったので合格点を貰えると思います

【イオン】具材を味わう！鮪たたき中巻8巻

具材を味わう！鮪たたき中巻8巻（398円）えーと、これはイオンで買ったんだったかな？うちの母に言わせると、イオンはお魚がイマイチだけど刺身と寿司はいいのがある、とのことで、手軽に食べられるお寿司などは結構な頻度で買ってきている模様。実は私、あんまりマグロは得意ではなく…。食べられなくはないけど、好んで食べるほどではないです。お寿司屋さんでもまず頼まないかな（無理して食べる必要もないかな、と思...

《ひな祭り》

〇ちらし寿司（まぐろ、サーモン、ゆでえび、玉子焼ききゅうり、でんぶ、桜の塩漬け）〇稲荷寿司（そぼろ、炒り玉子、きぬさや、でんぶ）〇天ぷら（えび、茄子、舞茸、椎茸、蓮根、たらの芽、大葉）〇菜の花の辛し和え〇お吸い物毎年”ちらし寿司”なんですが、余裕があったら”手毬寿司”を作りたいと毎年思っているのですが…ついつい時間がなくて…来年こそ～！！！下の子が稲荷寿司を食べれるようになって嬉しかった～(...

雛デコ寿司のネタバレの中身は・・・＾＾

3月3日はひな祭り前日の続きになっちゃいますが・・＾＾簡単に見える型で作る雛デコ寿司ですが、実は、ちょっとした苦労も今年はネタバレしようかと(≧▽≦)子供達に持たせるバラ寿司には酢飯に、いつものように椎茸・干ぴょう・揚げなど混ぜ込んでいます。上にもトッピング。そのまま食べても味は濃い〇型ずしの方には、、、実は、中をほじって、小さく刻んだ椎茸などを詰め込んでます。オニギリのように＾＾夫・ジーコ...

春の小さな海鮮お寿司

春の小さな海鮮お寿司〜アボガドとホタテ、海老のお寿司〜フレッシュホタテと海老があったので、春のお寿司を作りましょう♪セルクルに柿酢を混ぜたご飯を入れて、スプーンで形を整える。そのうえにオリーブオイルとレモン汁であえたアボガドを入れる。さらにホタテ、海老（これらも少量のオリーブオイルとレモン汁であえる）をのせていく。エディブルフラワーやハーブなどをデコレーションしたら春らしくていいですね。ボナ...

sushi

お寿司一番お好きなネタは何ですか？