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「ヒロシマ・ノート」峠三吉の詩

健ちゃんの「ヒロシマ・ノート」途中までしか読んでないんだけど。「目次」は解読しました（は？）最初の方に、峠三吉さんという人の詩「にんげんをかえせ」が紹介してある。全然知らなかった。広島に詩碑があるんですね。ググったら写真もあった。「原爆詩集」の中の詩らしい。詩集と詩碑ではちちをかえせははをかえせとしよりをかえせこどもをかえせわたしをかえせわたしにつながるにんげんをかえせにんげんのにんげんのよ...

お雛祭り

娘の所にいる孫娘の為に、おひな祭りをするので良かったらどうぞと声を掛けて貰ったのでお迎え付きで、二人でのこのこお邪魔した。いつも粗食の我が家なので、テーブルのご馳走が美味しそう。お寿しの他に、鮟鱇のヌタ和え、酢味噌和え、貝尽くしのお刺身、桜エビと新玉ネギの天ぷら等。中でも、和風野菜（独活、キューリ、茗荷、青チソ）を千切りにして、ジャガイモの千切りのから揚げを、上にタップリ掛け、ポン酢をちょっ...

雪＆美味しいいただき物

雪降った午前11：40頃のお隣の屋根ちょっと積もっただけ家前の道路は白くならず安心した坂道だから積もるような雪だと大変過去に家前でバスが止まってしまった事があった昨年は市で融雪剤まいてくれた今回は大丈夫っぽい昨日、富山に行ってた姉家族から美味しいいただき物鱒が分厚い鱒の寿し好きだから届いてすぐ半分いただいて夕ご飯に半分いただいた届いてすぐ食べた時より夕ご飯でいただいたときの方が美味しかった届...

げんまいを思い出した

生甘酒+ショウガこれあれだ完全に沖縄のげんまいだ pic.twitter.com/XMru8CfdXe 1KK0 (@eltociear) February 2, 2023

お寿司！

どーも！おかずです。いつもお世話になっている。『寿し処久保』私はここのお寿司が大好きで、特にウナギの握りが好きなんですよね。場所的に小さいお店なんですが、店主の方々もとても明るくて接しやすい方です。ネタはこんな感じです。ウナギの握りが後ろの方に少し写ってますね！最近、物撮りをしてみようかなと思ってますが、照明とかどんなのがいいのかなと思っております。

美味かぶら寿司

かぶら寿司は北陸の味。麹をを手作りするようになってから家人が富山出身ということもあってかぶら寿司を作るようになった。塩漬けしたブリを蕪の切込みに挟んで麹床に漬けこむ。時間と寒さで熟成が進んでいく。毎年１２月半ば頃から段取りして大晦日から年初めに食べごろになるように仕込んでいる。手間と時間はかかるけれどこの時期ならではの味わい。日本酒によく合う。今年もいい塩梅に漬けあがった。新年三日五臓六腑に...

小野ひとみクリスマスコンサート ♪2022/12/15♪

改めまして。。。今年もクリスマスコンサート開催しまっす！！（ってか、このBlog にまだ掲載していなかった！・・・ひゃあ）会場は、ずっと前から、「ここでやってみたい！」と思っていた 渋谷プレジャープレジャー です。昨年は、10年越しの思いを込めてクリスマスアルバム「Christmas@Home」の楽曲をビッグバンドで披露できました。本当に素晴らしい体験でした。今年は、また趣向を変えて。。。ぐ...

京都のお茶漬け

大きな出汁巻きが有名な京懐石のお店なんですが卵が続いてたので鴨川とろろをお願いしました

「口うるさい店の鱒寿司がうまい」

富山へ行っっている友人から送られてきた鱒寿司です。包み紙には「鱒乃寿し」と書いてありました。日ごろ食べているものではないので晩ご飯にいただこうとすると、それまでどこに保存すればいいのかとか、いろいろわからないことがあります。説明書がありました。「冷蔵庫は酢飯が硬くなるからだめ」なるほど。「20℃前後の場所に」そんな場所はない。切りかたも懇切丁寧な説明が書いてあります。丁寧というより口うるさい...

福島県産「ビックリジャンボいんげん」とほたて貝柱の塩昆布炒め

福島県産「ビックリジャンボいんげん」分厚いのに、やわらかくてホント美味しいのですよシンプルに「炒めもの」にしたときに「真価」が発揮されると思うのです。今回は、「生食用のほたて」と一緒に炒めました。味付けは、「塩昆布」です！福島県産「ビックリジャンボいんげん」とほたて貝柱の塩昆布炒め＜材料＞4人分くらい福島県産ビックリジャンボいんげん12本((200g)1本を1/4の斜め切りオイル大さじ１Ａ酒...