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東京の桜が開花しました。「バリバリチキンとサラダ」「白菜と干しエビの炒り煮」

〇チキンは皮目をバリバリに。・バリバリチキンとサラダ・白菜と干しエビの炒り煮・豆腐のえのき甘辛煮かけ・些末なとさつま揚げの煮物（残り物）●常備食を作り始めました。バリバリチキンとサラダ鶏もも肉は少し開いて厚みをそろえ塩をしておきます。玉ねぎは薄く切って水にさらします。アスパラは半分皮をむき３㎝に斜め目切りし、スナップエンドウは筋を取ります。ホットサンド用のパンで鶏もも肉を皮目８分、返して２分...

４月の暖かさが続いていましたが、今日は少し寒いです。「イカのグレープフルーツサラダ」「ポークソテーパセリマリネソース」

〇パセリマリネソースで食べました。・イカのグレープフルーツサラダ・ポークソテーパセリマリネソース・椎茸の酢湯●楽しい献立です。3菜がお腹とよく合ってるみたいです。イカのグレープフルーツサラダイカはヤリイカがいいのですが、スルメイカがきれいだったので使いました。1.5㎝幅に切り、1分半湯がきます。菜の花も半分に切って、1分半湯がきます。菜の花は水気を絞って、皿の周りに置き、グレープフルーツを置...

3月の食卓

オムライスとチキンソテーの日オムレツの下のケチャップご飯にはお肉は入っておりません。人参や蕪の葉、ブロッコリーの茎、玉ねぎを炒めてトマトケチャップで味をつけただけ♪ガーリックソテーの鶏肉とサラダが乗ったワンプレート先月、スーパーの卵が買えず、大慌てで直売所にポチッとした我が家。つまんでご卵の糸島卵は、黄身の色も濃いので、卵焼きもケーキ類も、黄色が強く濃く出来上がる。そして美味しい、笑オムライ...

【イオン】具材を味わう！鮪たたき中巻8巻

具材を味わう！鮪たたき中巻8巻（398円）えーと、これはイオンで買ったんだったかな？うちの母に言わせると、イオンはお魚がイマイチだけど刺身と寿司はいいのがある、とのことで、手軽に食べられるお寿司などは結構な頻度で買ってきている模様。実は私、あんまりマグロは得意ではなく…。食べられなくはないけど、好んで食べるほどではないです。お寿司屋さんでもまず頼まないかな（無理して食べる必要もないかな、と思...

朝は冷え込みましたが、昼からは青空。すぐ３月です。「豚肉の串焼き」「柴漬けのポテトサラダ」

〇串焼きです。それと白菜の茎の炒め煮・豚肉の串焼き・白菜と干しエビの炒め煮・柴漬けのポテトサラダ●料理する意欲が少し出てきました。美味しいものが食べたい。豚肉の串焼き豚肉ステーキ用は巾1.5㎝くらいに切り、塩・胡椒し、にんにくローズマリーを振りかけます。玉ねぎは1㎝幅のくしに切ります。ミニトマトを準備します。串に豚肉、玉ねぎ、豚肉、玉ねぎ、ミニトマトの順に刺します。フライパンで片面5分ずつ焼...

☆ホタテ貝柱のバターソテー☆

ホタテ貝柱のソテー。オンラインで注文したホタテの貝柱は結構大きくて、量もしっかりあるのでしばらくの間楽しめそう。この時はバターソテーでいただきました。手前のお皿は、パプリカと魚肉ソーセージ（と大根）の蒸し煮。塩昆布入り。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】エスケープ /手嶌葵↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★くつろげ...

ユーロビートを懐かしく聴きながら

ユーロビートを懐かしく聴きながら本が読めた日曜日という休日。こんな休日は、あの伝説の“ローマ”での休日とはなり得ない。故石原慎太郎は、落選した田中真紀子氏を老婆の休日と揶揄したが、私はなんだろう？マグロ男の休日ってとこかしら？追記私、本当に嘘を平気でつく人間が嫌なんです。８０年代に本当に流行ったユーロービート ！！

たらの白子のソテーバルサミコソース

たらの白子をソテーしました。水気をふいて強力粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。ソースは、バルサミコを煮詰めてお醤油とはちみつを足しました。美味しいガルニチュール・・・付け合わせです。温かい方が美味しいので、ホットプレートにのせました。にんじんグラッセみたいに見えますけど「きんかんたまたま」です。横半分に切って種を取った「きんかんたまたま」オイルも引かないフライパンにのせて弱火で15分ぐ...

暖か3月の陽気～と嬉しいプレゼント

16:32 中央下に富士山のシルエット（わかるかしら）ポカポカ暖かな一日。さすがに朝の防犯パトロールの時は、まだ手袋が嬉しかったけど。明日は雨予報、気温差7度、寒そう！この気温差がきついかな。夕方、パン用の強力粉を届けに長男が来てくれた。誰かと来るかなぁ～～こちらがあとになってしまい、玄関で手を振ってたのが王子だった。姫は沢山宿題があるそうで、お留守番。大好きなコペンで来たので、2人しか乗れ...

今日はお肉です。「牛肉とズッキーニのステーキ」「カブのポタージュ」

〇お安い牛もも肉が手に入りました。カブをクリームチーズでポタージュに・・。・牛肉とズッキーニのステーキ・カブのポタージュ・法連蔵の洋風お浸し・ホタテと納豆の和え物●株はあっさりしているので、クリームチーズでポタージュです。カブのポタージュ蕪が皮をむいて、５㎜厚のいちょう切りにします。鍋に入れ、塩と水３０㏄入れて蓋をして中火で蒸します。カブ額摺れるくらいになったら、ミキサーに入れ水１５０㏄とク...