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☆ホタテ貝柱でカルパッチョ☆

さて、またまた貝柱。今回は、ホタテ貝柱でカルパッチョ。レモン汁、オリーブオイルの他に玉ねぎドレッシングベースも使っています。あるもの色々、参加させたらとても美しいことに。菜の花、芽キャベツ、イチゴ、ひめのつき…普段この類の物はまずネットでは買わないのですが、ふと気が向いて購入した、この冷凍の北海道のホタテ貝柱1kg。結構たっぷりあって、大粒で本当にお買い得でした。お刺身でいただき、バターソテ...

☆ホタテ貝柱のバターソテー☆

ホタテ貝柱のソテー。オンラインで注文したホタテの貝柱は結構大きくて、量もしっかりあるのでしばらくの間楽しめそう。この時はバターソテーでいただきました。手前のお皿は、パプリカと魚肉ソーセージ（と大根）の蒸し煮。塩昆布入り。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】エスケープ /手嶌葵↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★くつろげ...

☆ホタテ貝柱のお刺身と、豆腐のふわふわ揚げ焼き☆

ホタテ貝柱、冷凍を買い求め冷凍庫にストック。量もたっぷり。お買い得だったのです。さっそく解凍してお刺身で。色々に使うのが楽しみです。そして海老とホタテを粗みじんにしてお豆腐と卵と片栗粉と混ぜてフライパンで揚げ焼き。ふわふわおかずも楽しみました。お豆腐のふわふわ焼をお裾分けしたらいただいてしまった、鮭のカマと珈琲。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】Voila l&#0...

今年初パエリア

相方のリクエストでパエリアを作りました。今年初です。スープは干し貝柱の戻し汁と豚しゃぶの残り汁を使います。エビやイカ等海鮮類を入れると良い出汁が出るのですが相方はエビより鶏肉のパエリアが好きなのでそれだけだとスープに深みが出ないのです。豚しゃぶの残り汁は具材の旨味が詰まっているのでいつも翌日のお昼に雑炊にするのですがパエリアを作るようになってからきれいに濾して冷凍しています。スープは使う分だ...

あけましておめでとうございます

HAPPY NEW YEAR❤️🐇2023本年も、どうぞ宜しくお願いいたします✨rabi 🌹

ベビーホタテ、平目ムニエルなど

ベビーホタテと若芽と胡瓜の酢の物。翌日、ニンニクバター醤油炒め。その翌日は、茄子のフリット。豚肉、ちぢみほうれん草、卵炒め。そのまた翌日は、味付け牛肉とちぢみほうれん草とマッシュルーム炒め。夕飯には、ヒラメのムニエル。などなど。てか、これはいつのゴハンだったっけ？もうサッカーで記憶があんまり。。金曜夜〜土曜朝は、ブラジル-クロアチア戦を観てから1時間仮眠、その後アルゼンチン-オランダを観戦。...

パエリア

リクエストがあったので今日はパエリア！育てているサフランではとても間に合わないのでサフランを買いに行きました。地元のスーパーには全く置いていないのでイオンへ。（以前はここで手に入りました）しかし・・・地元のイオン、2軒回っても見つからず大きなスーパーへ探しに行ってもありません。仕方なく車で40分くらい、県庁所在地のイオンまで遠征。GABANのサフランを2瓶買ってきました。こんな吹けば飛ぶよう...

敦賀マラソン！&ふるさと納税返礼品第２弾！「オホーツク海ホタテ貝柱１ｋｇ」！

昨日は晴天との天気予報でしたので、久々に「野営」を楽しむべく、準備を完了していたのですが、当日は雨が降りそうなどんよりとした空模様！次週に期待します。それでですね！本日の天気予報は下り坂だったのですが・・・朝から快晴！３年ぶりに「敦賀マラソン」が開催されました。しかし、このマラソン！通行禁止等の交通制限が出て、コース近くの地元民には厄介なイベント！しかし、我が家は娘の旦那様が「マラソン」好き...

☆サーモンとホタテのソテー☆

サーモンとホタテのソテーをバターで仕上げて最後、熱いうちにマヨネーズ。贅沢美味しい晩御飯。豪華だけれど簡単やっつけご飯。これと人参すりおろしと、オートミール。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】深い森/Do As Infinity↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★くつろげる空間・レシピ＆アイディア色々そして元気をいっ...

北海道フェアとお手玉エコバッグ♪

秋になるとスーパーでもデパートでも「北海道フェア」が一斉にスタートする。今朝も地元スーパーの「北海道フェアチラシ」を見て戦闘意欲が湧き起こってしまった（笑）。開店時間の10時オープンに合わせて出撃！！このスーパーのエスカレーターは異様に速度が遅いので階段を駆け下りる。店員さん方が並んで朝の挨拶をしてくれる中をかき分けて、お目当てのお品ゲットーーーっ！！そう、一番狙いは「北海道産ほたて入り海鮮...