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豆苗のチヂミ

チヂミが好きで、自分でも作ってみるのだが、なぜかお好み焼きみたいな感じ、の仕上がりになってしまい、韓国料理屋さんで食すチヂミにならずいつも残念に思っていた。「きょうの料〇」のレシピに豆苗のチヂミがあったので、性懲りもなく挑戦してみた。写真のような仕上がり、なかなか上手くいったのでは？と初の成功にうれしくなった。いままでは、どうも具材と衣の比率が上手くなく、衣の分量が多かったようだ。今回、少な...

お料理教室（p）へ

最近、トイレの換気扇音が大きいなぁと思っていたら突然、ジェット機並みの音になってビックリ！落ち着いてトイレに居られない(-_-;)フィルターを貼ってるから安心してたけどやっぱりホコリって溜るんですね～～掃除をしたら、ジェット機から、小型ジェット機ぐらいになりました(#^^#)これぐらいなら、まぁ落ち着ける、さんころです（笑）さて、この日はpunto 「まーさんのお料理教室 2023年2月」に...

チヂミとナムルとチャプチェとチゲと♪

冷蔵庫にあったあれこれを使って｢韓国風ごはん｣に仕立ててみました。三種のチヂミ手前から、「紅くるりの切り干し大根煮」の残りを混ぜたチヂミ真ん中は、「冷凍してあったにらとあさり缶詰」のチヂミ奥は、「焼き芋のチヂミ」(太めのせん切りにして生地に混ぜました)チャプチェ「にんじんとごぼうのきんぴら」の残り冷凍庫にあった近江牛(ふるさと納税）きくらげ砂糖えんどう(冷凍してあった物）錦糸卵と糸唐辛子韓国...

菜園花壇の嬉しい事とまさかのチヂミ^^;

暑い中だけど、被写体探し～今日の嬉しい発見！ギボウシ文鳥香1ヶ月ぐらい前かしら、新芽が虫に食べられていて、もしかして全滅とがっかりしていたら、しっかり葉っぱが出てきた。例年の開花は7月20日前後、今年は咲くかしら？１昨年は2番目の蕾が上がって8月に開花してた。https://sirayuri19.exblog.jp/3132319 咲きますように！！これはきっと、トレニア今年もこぼれ種で開花...

おいしい！ おうちで作るニラチヂミと、簡単赤福ぜんざい

きょうはおうちごはんの話題をお届けしますね。私が時々拝見しているWebマガジン「ミモレ」で最近見つけたニラチヂミのレシピ…このレシピで初めてニラチヂミを手作りしましたが、作ってみるととってもおいしかったので、後ほど参考にしたレシピも一緒にご紹介したいと思います。レシピでは小麦粉とダシダ(韓国の調味料)を使っていましたが、私は市販のチヂミ粉を使用したのでダシダは不要でした。チヂミの具はニラとむ...

YouTube「新版・日本国紀」# 62「神器の勾玉」は無いでしょ

《室町時代編》第2回「なかなか誕生しない室町幕府」見ました。このあたりはゴチャゴチャで、何が何やら。教科書の元になる資料が「太平記」とかだったら、ヤバいと思います。だってフィクションでしょ。「三種の神器」については、前に書きました。「勾玉」がありえないサイズ。厩戸皇子流の人たちのギャグでしょ。それを、未だに「ありがたく」引き継いでいるという……。「勾玉」見た人いるの？あとね、足利氏=北条氏っ...

鯖缶チヂミとホタルイカおこわ

６才の孫のクラスからコロナ陽性者が出たので念のために今日は孫と遊ぶのを止めました。それで暇になったので午前中は庭の手入れ。午後は家族が来た時の献立を考えました。（普段は目分量なので計量して。）鯖缶と野菜たっぷりのチヂミ鯖缶とあり合わせの野菜で。表面がカリッとして中がモッチリ。子供も喜びそうです。＊基本の生地(直径約20cm１枚分)米粉３０g片栗粉大匙１BP小匙1/2つゆの素小匙１＋鯖缶の汁＋...

春菊苦手な人にこそ食べてほしい、お勧めの食べ方

春菊は栄養が豊富で健康に良いと思っていても、あの苦味や食感が苦味な人は多いと思います。私もその一人でした。そんな私でも好んで食べるようになったのは、数年前にもお勧めの食べ方として紹介した「春菊のチヂミ」のおかげ！今や我が家の定番となり、頻繁に作ります👍そして今回紹介したい食べ方がこれ！それは生!!サラダとして食べるのが美味しい事を発見！（まっ、ネットなどで春菊の食べ方...

なんちゃって・・・韓国ごはん♪

お嬢その2が職場の取引先からといって、韓国食材をいろいろもらってきてくれました。金曜の夜なので､小さい人達一家もやってきて7人で、なんとなく「韓国ごはん」しました。韓国食材・・・うれしいです！うれしいのですけど・・・ハングルが読めなくてグーグルレンズで読んでもらったらいきなりスパニッシュサイトへ飛びました。スペイン語で「ソパ・デ・ミソ」おまけに「tonziru」って出ました。むむむ、豚肉で作...

其角「田を三巡りの」三種の神器ネタφ(；￣3￣)～♪

其角先生の句をパラパラ。「三」が入った句を探しました。これ怪しい。「三」と「神」入り。ゆふだちや田も三巡りの神ならばとりあえずA解釈ですが。Aゆふ=右=う=下い=平だち=立=手=しゅ=十=獣=家物や=家=が田=足=たりも=も三巡り=三じゅんり=三種無理の神=の神なら=慣=下六=五=木=器ば=八=下九=書く「平家物語」も三種無理の神器書くφ(；￣3￣)～♪「雨乞い」の句ってことになってますが、...