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お料理教室と山菜天ぷらと蕎麦(味噌だれ)と柳月のお菓子♫

お料理教室で「バゲットポーク」作りました。にんにくバターを、バゲットにたっぷりとしみこませました。豚ヒレ肉をはさんでオーブンで焼きます。他も、ビストロ風に、あれこれ仕上げました。少しだけ試食して、残りはお持ち帰りのパターンです。たぶん4，5人分はあると思います。ちょうどお昼頃に､お電話ありました。お子様が、志望されていた公立高校合格のお知らせでした。今晩は、お父様の手料理で合格祝いができそう...

ねぎとれんこんのビネグレット＠井上絵美レシピ。生きまくって美味しいものを食べまくるのだ。

ビネグレット＝フレンチドレッシングとも呼ばれるソース。だそうです。「もうちょっとびねぐれっと、いいんだけんどねぇ…」とか、言わないですね、きっと…井上絵美先生は、スーパーで売っている日本の食材3種で構成！長ネギ。みじん切り小口切りとかにするのがもったいない！と思うほどの、立派なものがあってので、よーし、あのレシピでおフランスっぽくしてみよう、と。（まさかの、れんこん＆じゃがいもが来るとは…驚...

少しづつ春ご飯

鱈フライの夕ご飯軽く塩を振った切り身に天ぷら粉をまぶして揚げる。私が買う「てんぷら粉」は日清製粉ウェルナ「コツのいらない天ぷら粉」ってヤツ陳列棚の一番目立つ場所に並んでるから、なんとなく手に取りやすいと言う「理由にならない理由」で選んでいます。笑我が家のお魚料理の日の定番のポテサラもちゃんとありますが、タルタルは市販の物を利用しました。作り置き、ストウブで作る含め煮。牛蒡に人参、里芋、蓮根、...

ふきのとうの天ぷら

今日の遅番前家ごはんは、ふきのとうの天ぷら美味しいお塩だとなお美味しい遅番の軽食ヒジキおにぎり遅番明けの軽食キムチ鍋野菜とたんぱく質ばっちり

上関 河津桜が綺麗だわ～

◆上関の城山歴史公園にある河津桜を見に行きました😃・平日にもかかわらず、見物人が多かった～✨【上関 城山歴史公園入口】 👉️ 紫陽花が咲く時期も綺麗だろう～ 👉️ 入口の上関門がカッコいい❗️ 👉️ 上関の海が一望でき、景色最高でした😉 👉️ 平日で...

「煮込みうどん」→翌日まで楽しむ指導までもステキな簡単メニュー！by山本麗子「101の幸福なレシピ」No87

日によっちゃあ、まだまだ寒いですよね〜！具合を悪くして寝込み、なんてことを避けるために、山本麗子先生レシピの「煮込みうどん」であったまりましょう。豚（こまぎれでよい）、白菜、ねぎ、きのこ、油揚げなどを入れまして。お出汁（めんどうならば、「めんつゆ」を適宜、薄めるとかね）、しょうゆ、塩、酒。うどんを多めに入れて煮込めばできあがり！麗子先生は、翌日にちょっとフニャッとなったうどんがまた美味しいの...

文庫本

久しぶりに文庫本、買いました。石田衣良さんの小説最近、『大人の放課後ラジオ』を聞いていてどうしても読みたくなりました。読みたい‼︎と思う気持ちが強いと、文庫本サイズの文字でもまだ読めるなと、笑まだ、半分くらいですけど、１日で一気に読めそうです。3/10も忘れないように…ふつうの暮らしがいかに大切なことか、あらためて思うのです。

《ひな祭り》

〇ちらし寿司（まぐろ、サーモン、ゆでえび、玉子焼ききゅうり、でんぶ、桜の塩漬け）〇稲荷寿司（そぼろ、炒り玉子、きぬさや、でんぶ）〇天ぷら（えび、茄子、舞茸、椎茸、蓮根、たらの芽、大葉）〇菜の花の辛し和え〇お吸い物毎年”ちらし寿司”なんですが、余裕があったら”手毬寿司”を作りたいと毎年思っているのですが…ついつい時間がなくて…来年こそ～！！！下の子が稲荷寿司を食べれるようになって嬉しかった～(...

有松のギャラリーへ

昨日のことになります。高校の同級生が半世紀ぶりに名古屋で趣味仲間と作品展を開くとのことで、行ってきました。何でも染めと織りの作品展とのことでならばと・・・せっかくなので着物で行きました。お天気が良いのですばるさんに頂いたろうけつ染めのお召し(多分)で、KAOさんのアオアシカツオドリ帯(^_^)v50年ぶりに会った彼女はずいぶん印象が違っていて(もともとそれほど親しくなかったのかも）でも、作品...

行正り香「洋風ちらし寿司」「たけのこのイタリアン煮」でひな祭りディナー♪

行正り香さんの料理本に「ちらし寿司」メニューは6アイテム載っています。り香さんご本人の許可済みで、私が「「行正り香レシピの歩き方」（←ココからリンク）という、全料理本のレシピ目次をアップしたサイトを運営してますので、「あのレシピは何という本に出てたっけ？」的な時にお役立てください。さて過去には「イクラとサケのちらしずし」をたーくさん撞くって振る舞ったこともありましたが、今年は「洋風ちらし寿司...