エキサイトブログ

bis ter （奈良・学園前）

マスクの着用が個人の判断となりましたが病院で働いているので、変わらずマスク生活の、さんころ☆でも、入院時のPCR検査も全員ではなくなり入院患者さんが時間制限があるものの面会できるようになりました♪入院中は、不安だろうから面会できるのは良かった（＾＾）心まで病気になると大変ですからね、、、、さて、この日の晩御飯は『bis ter』さんへ行ってきました♪✽ SETメニュー2,200円（ファースト...

蒸籠で蒸して、おいしい割包（グァバオ）

東京では桜の便りも届きましたが、こちらは本日も雪がちらつき春はもう少し先のようですね。こちらはまだ肌寒い日も続き、本日も雪がちらちら。まもなく始まる3月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』春までもう少し…心も身体も温かくなるお料理で楽しい時間を過ごしていただきたいと思います。メインは蒸籠を使った蒸し料理中華パン割包（グァバオ）（カーパオ）…日本語にするといろいろな呼び名があるようです割包には...

フロランタン

翌日に持っていく差し入れ少し遅れたセントパトリックデーのお祝い初めてフロランタンを２つのブログを見て焼いたのですが分量を２倍にしたせいか下のビスケットを伸ばし過ぎたせいかイマイチ頭の中で想像したのとは違う反省よっぽど美味しいチョコレートでない限りチョコは使うべきではないようなもう少しキャラメルの量を多くして飴みたくしてみたい。もっとアーモンドも量を多くしたい一応この上のレシピーではっと気がつ...

人参ジュースで色々作ってみたよー！

先日も人参ジュースで作ったクラッカーのレシピ(→★)をご紹介しましたが、その他にも色々と作ってます。まずは、人参マスタードクリームソースのチキンソテー。こちらのレシピはInstagramに→★塩麹とオリーブオイルでマリネした鶏むね肉は、パサつくことなく、しっとり柔らか。すりおろし製法で作られた食物繊維たっぷりのジュースはトロトロで、お肉にもよくからみ、ソースも綺麗な色に仕上がります。そして、...

セブの街歩きランチはDoming’ｓで図らずもセブローカル料理スペシャル

2023年3月17日昨夜、セブシティに到着し今日は街歩きですランチはここにするかな(^^ゞファーストフード風の店ですが、イマイチなりきれていないような(^^ゞメニューを見ても知らない料理ばかりですがだいたい店名にも付いている Ngohiong ってなんなのさ(^^ゞ聞いてみるとどうやら春巻のようですではNgohiongを1本とManok Bantresを1個とPusoを2個、Siomaiもい...

今月のお料理教室

今月のお料理教室採れたて筍たっぷりメニューです。19日は満席ですが26日昼3人、夜1人空いてます、19日の方で26に移れる方が居たらありがたいな〜と思いますが皆様予定もある事だと思います。もしよければご連絡下さい、ショートメールもしくはLINEでどうぞ。初めての参加の方もお待ちしております！内容は少し前のblogをご覧ください、よろしくお願いします😊

パスタソース「ハコネーゼ」でリゾット！

本格的なリゾットが、パスタソースで簡単に作れちゃう～♪(*^_^*)モラタメで、「創味ハコネーゼパスタソース」をモニターさせていただきました！↓創味の公式サイトはこちら↓創味って、おだしのイメージですけど、パスタソースもあるんですね！今回の提案は、パスタソースでリゾットを作ろう！というもの。え、パスタソースで？リゾット？（何回言うねん）はい、パウチの封を切って、水とごはんを入れます。↓口いっ...

今さらですがお料理一歩前進

このブログをご訪問くださる方はもううすうすお気づきかと思いますが。。。お料理はずっと「苦手」分野でした。20代はファッション編集者として多いときは月々残業100時間をこなす今でいうならブラックな出版社に勤めていてどう贔屓目に見ても、仕事以外は何もできないとても偏った人間でした。雑誌の読者の方々が通われるお料理教室に取材に行くとあの麗しい雰囲気に気持ちがパーッと盛り上がるのですがタバコ臭い編集...

期待をうらぎらない

おはようございます。料理教室あきさんち杉本亜希子です。昨日、生徒さまからこんなメッセージ頂きました。「いつもワクワクしながら教室に伺って、期待を裏切らないメニューに大満足です。ありがとうございます。」もう、とっても嬉しいですし😭少しでも期待にお応えできるよう頑張ろうと背筋がピンとしました。そうですよね。私も何かを購入したり、サービスを受ける時、ワクワクしながら向かって...

おなかも気持ちもほっとする玄米お弁当

お昼ごはん。久しぶりに玄米が食べたくなって、産直で買ってきました。圧力鍋で炊いて、おにぎりにして・・＾＾もっちもちぷちぷちで、ほっとするー私は玄米は、おにぎりにした方が食べやすいんです。茶碗で食べると、玄米がもちもちで、お箸でなかなか一口大につまめめないから・・朝ごはん。左の長方形のは、しょうが入りのケーキ・・なんですが、本当はメープルシロップを入れるのに、うちにはないので、代わりに甘酒を入...