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新商品のお知らせ

ベンアクイスタ・ラッファエッロ社からトリュフ&マッシュルームペーストと、トリュフソースが新入荷です。ラツィオ州フロジノーネ郊外で採れたサマートリュフを使ったペースト状のソースで、どちらもそのままパスタやブルスケッタに使っていただけます。【トリュフ&マッシュルームペースト】トリュフとマッシュルームがふんだんに入ったペーストです。パスタソースにおすすめです。そのままでも美味しいで...

ゆうげんゴーフレットとか。

SayGチャンから、、、丸久小山園のゆうげんゴーフレットとか☆☆☆今日はコチラを(笑)… next talk ! yshd

mills by TruffleBAKERYあのトリュフベーカリーが福岡へやってくるらしい

この１０日間ほど、謎の声がれに苦しめられしまいには頭痛まで起き、私、病気かも！！！とやっとこさ病院にいったら「喉かぜ」でしたはい・・よくあるパターンですそんなこんなで毎日必死にいきていたのでまたブログ放置・・そうこうしてたらどんどん迫るあのお店のオープンってことで、ようやく私も書いてみることにしましたなんと我が家から徒歩３分くらいの場所に新しいパン屋さんができるのですあの芸能人がお土産にして...

バレンタインデー☆

･:*:･｡☆ Happy Valentine's Day ☆｡･:*:･ﾟ年に１回だけ作るチョコレート！かれこれ25年以上作ってますが、年に1回しか作らないので全然上達はしません（笑）毎年使うチョコレートも違うし、テンパリングも適当ですがちゃんと固まってくれるので大丈夫みたい(#^^#)形はガタガタですが、美味しいチョコ♪旦那くんに～ですが、私もモチロンいただきます(^^)/

アンチョビとトリュフペーストのジレッラ

冷凍庫からパイシートが発掘されたので。パイシートの上にスライスチーズをのせ、アンチョビとトリュフペーストを敷き、オープントースターで焼く。(200℃で15分くらい)トリュフペーストとスライスチーズはいいけど、アンチョビと合わせると塩気が強すぎる。リコッタとかがいいかも。トリュフペーストは残り僅かです。ご購入はお早めにどうぞ。トリュフペーストの取り扱いはacquaemiele.comにて。

チーズトースト トリュフはちみつがけ

今日の朝ごはん。チーズトースト、トリュフはちみつがけ。めちゃめちゃ美味しい。最後に胡椒をひとふりするのも忘れずに。トリュフはちみつの取り扱いはacquaemiele.comにて。

カステラ2023その１

今年初のカステラを作りました。ちょうど友人から頂いたはちみつがありますからね。一度はカステラに使わなくてはと思いまして。カステラは強力粉で100g砂糖は味のある洗双糖100g（もちろん、普通に白砂糖でも）カステラは卵（4個）を沢山使います泡立ての途中ではちみつを加えました（お好きな量で）トロトロ流れるまで泡立て（弱→中→強→中→弱で）少しだけ溶かしバター（20g）を最後にそばつゆ（みりんと醤...

柚子はちみつ

お正月の柚子が丸々１個残りました。しかも友人から頂いた大切なみかんはちみつが白く結晶化してかたまりつつあるんです。そこで柚子はちみつを作って上手に消費しようと思います。大きめの柚子は無農薬ですまずは柚子を半分に切って皮と中身を剥がし、皮の白いワタをスプーンで取ります種以外は白いワタも全部使います皮は千切り、ワタはみじん切り皮は一度にこぼして、苦みを抜きました種以外を全部投入してはちみつを（ト...

ホエールウォッチングクルーズに@Maui('ω')

予約してあったホエールウォッチングに参加しました。クイックシルバーというところです。早めに着きました。ただ、パーキングを探すのが大変。近くで車をウロウロしている人はみんなウォッチングに参加の観光客と思われます。この船に乗ります。待っている間にQRコードから宣誓書を記入。要するに『どんな事故が起こっても責任を追及しません』的な。出航です。約2時間の航海。アラスカから出産のためにハワイに来ている...

久々の沖縄１２＊ザ・ガーデンのはちみつの森を探索に

朝ごはんをいっぱい食べて生はちみつに感動してお天気は回復してきてるしガーデンに行こう！となりました。ジャングルみたいな道を歩いて行きます。広々としたお庭。「ここ、もったいないぐらいやんなあ」と毎回言うおっちゃん。(*´艸`)ｸｽスタッフさんが「養蜂はガーデンの奥の方でやってます」と言ってたのでなんとなく「奥の方」を目指していくとあったー！！ああ、ご遠慮したくない。立ち入りたい。興味がありすぎ...