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綿の国星

大島弓子さんの作品が大好きで今も大事にしている。読んでも読んでもまた読んだ。大島さんの猫の作品。綿の国星全４巻サバの秋の夜長大きな耳と長いしっぽチビ猫の成長、猫とヒト社会。サバの淡々としたところも好きだ。これを読んで幾年も経ってから、猫との同居をすることになって、ああ、そうだ、こういうことだったのか、思い当たることがある。いざ猫と暮らす日のための予習をしていたみたいだ。愛猫が昇天してしばらく...

上手に焼けたステーキ

昨日は水彩画教室が有り帰宅後に夕食作りです。という事で予め牛ステーキと決めていました。帰宅後にまずはガーリックチップを作ります。牛肉から余分な牛脂を切り落としてその脂でじっくりと炒めます。続いて塩・胡椒をした牛肉を。レア寄りのミディアムレアに仕上がりました。私は1枚の半分を。息子はステーキは自分で焼くとの事で、1枚＋私の残り半分を焼いて食べていました。こちらはランチに戴いた塩サバ。大根おろし...

宮城県河北町食堂亀鶴（きかく）

宮城県石巻のちょっと北ぐらい、河北町にあります、食堂亀鶴（きかく）に行ってきました。このお店は、孤独のグルメの撮影にも使われたお店でもあります。期待いっぱいに車を走らせました。その昔は活気があったであろうメインストリートです。食堂亀鶴到着です。なんともいい感じです。私が大好きなタイプの店構えです。ネットには載っていないことなのでびっくりしたのですが、食堂亀鶴の向かい側には、ウェディングプラザ...

■【本日レシピブログ様の「今日のイチオシ！」 コーナーにてレシピの 掲載を頂いております。】

☆彡本日レシピブログ様の「今日のイチオシ！」コーナー↓にて私のレシピの掲載を頂いております。簡単５分レシピです！！レシピブログ様励みになる嬉しい掲載を頂きまして有難うございます♪※レシピは本日20日のみ観覧できる日替わり掲載となりますので 翌日は見られなくなりますので宜しくお願い致します。↓☆彡掲載レシピ名：フライパンで「炙り葱まぐろ丼」☆彡掲載場所：PCサイトのTOPページにある「今日のイ...

茄子とほうれん草のトマトサバソース重ね焼き

トマト缶が安く手に入ったので、作り置き保存用にトマトソースを作ることにした。いつもは玉ねぎとトマト缶、ニンニクのみで作ることが多いトマトソースだが冷蔵庫にサバの身のほぐし瓶詰があったのでミートソースならぬ、サバソースにしてみた。サバのほぐしは塩味がついていて、いわるゆる鮭の瓶詰めサバ版なのでトマトソースににはほんの少しだけ塩を足すだけで済んだ。サバの魚の香りがけっこう立つので、ニンニクは多め...

居酒屋吉本です。

寒いだすね。1月も終わりが近づいて来ました。今月は昔の仲間や同級生が沢山沢山来てくれて幸先のいいスタートでした。最近人気の魚のネギ巻きです。明日も美味しい肴と美味しいワインを用意してお待ちしておりますよ😃ぜひ。

やっぱりここが暖かい

あら、サバ子さん前回のタラに続いて、気が付くとサバもこの場所に。うーん、やっぱりここ暖かいのよね。いいわぁー、この場所サバもお気に召したようです。猫は暖かい場所を見つける天才ですね。

お待ちしておりました

やっと来ましたよ、蟹さん、昨日の午前中に。私はリハビリに行っていて留守だったので、高速の渋滞にハマったの？とか聞けなかったけど。これは日本酒でしょ。リハビリでは、理学療法士さんが、だいぶ良くなってきていますね、股関節も柔らかくなってきているし、腹筋もついてきたし、体幹いい感じですよと言ってくれました。それは嬉しいわ。でも、まだ痛いんですけどね‥それは私の脊柱管狭窄が、よっぽどひどいからかな‥...

さば・びあんとロースとポーク

久しぶりの料理を立て続けに作りました。まずは、サバ料理最近よく脂ののった安いサバを見ます。ムニエルにしてパスタなどにしていましたが、ちょっとマンネリになって来たので、ふと思い出しました。サバのスープ仕立て、勝手に命名サバ・ビアンフランス語で、元気よ☆って感じの挨拶言葉ですが鯖とサヴァの掛詞、な～ンてことはどうでもよくてでも久しぶりだったので、サバはどうするんだったか・・・って。サバは塩こしょ...

サバのキムチ煮

サバをぐつぐつ味噌煮にしようと思っていたのですが、冷蔵庫にキムチがあることを思い出して、サバのキムチ煮になりましたサバとキムチって本当に合う(^^)/キムチをたっぷり入れても全然辛くなくて、むしろサバの旨みでまろやかになるんですよねネギも一緒に煮たらとろとろに食後は、いり番茶でさっぱりとお魚に合うお茶です