"甘糀調味料" の検索結果 2746 件
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明太クリームスパゲティ
モニター参加中にて、いただいていた辛子明太子チューブ、最後の一絞りとKiri、卵黄でスパゲティにしました。【分量など覚書】(1人分)スパゲティ、80g辛子明太子ペースト、大さじ1卵黄、1個分Kiri、1個(16.3g)スパゲティを茹でます。辛子明太子ペースト、卵黄、Kiriを器の中で混ぜておきます。茹で上がったスパゲティを器に加えて全体をよく混ぜます。お手軽調味料で簡単料理レシピ スパイスレ...
2023/03/18 15:37 - 地上50mでも野菜はできました、そして3mへ -
甘夏ジャム
海外旅行で親しくなった方で和歌山の方がいて、その後も行き来をしています。今の時期、自宅がミカン農園で無農薬の甘夏を送ってきます。つれあいは、甘夏ジャムにして冷凍し朝食のパンにつけていただきます。▼今日は小束山往復。グルメシティー小束山店の駐車場から。リンガーハットとペンギンベーカリーが並んでいます。▼ 歩数は9,000歩。
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料理講習会へ参加
今回は立って料理を作るのは無理だと諦めかけていた参加出来なければ近くなので受け取りに行けばいいのだな嬉しいことに腰の痛みが少し楽になり立ち上がることが出来た念ずれば通じ思うようになるんだなぁ~塩麹・甘麹で作った三色丼(よくお弁当にしたっけ)その時は全く塩麴を使っていなかったこの講習に参加したいと思ったのは甘麹・塩麴を全ての料理に使う先生から声を掛けられたことや先生のきめ細やかで綺麗な肌は麹を...
2023/03/18 04:01 - 島に暮らして10年 -
冷たいもの【シンガポール妄想旅】
暑いシンガポールで、歩き疲れたら食べるもの。暑いからと言って、ビールばかり飲んでいたら、だるくなるし、食えなくなるんですよ。いや、できたらそんなに食わない方が良いとは思いますけど…。(;・∀・)そんなとき、リフレッシュするには、カットフルーツとか、かき氷とかが良いと思います!!こんなマンゴーモリモリの氷も数ドル、南の国ならではです。この店はマックスウェルFCにあったのですが、探したけど見つか...
2023/03/17 16:30 - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー -
迷うコチュジャン
コチュジャンを今年に作ろうかどうしようか迷い中。一昨年作ったコチュジャンも残り1キロほど。今年中はいけても、冬に仕込んだコチュジャンが出来上がる秋ごろまでは持ちません。我が家のお二人はコチュジャン味が好きなのでやっぱり必要なんですけどハンアリに仕込むにはちょっと遅くなった感が・・・韓国の麹本を読んで、麹から作るコチュジャンのレシピを知ったのと秘伝の即席コチュジャンのレシピをオンニからもらった...
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今年も作ります^^
picは2個ですが、3個の紅甘夏を使います。あら~もう出回っている!と、八百屋で買った紅甘夏。綺麗なオレンジ色をした皮です。これを使って作るスイーツ。果実の中身はジューシーで甘みもあるのですが、かなり酸味も強い 汗1日目に紅甘夏の皮を3回茹でこぼし、水に浸けておきます。2日目は水を切った紅甘夏皮を1㎝幅で千切りをします。そして70%のグラニュー糖で煮こむこと20分。少し果皮が透きとおってきま...
2023/03/14 02:00 - La Pousse(ラプス) フローラルのときどき -
塩糀の作り方
塩糀を仕込みました。最近は市販もされていますが、塩と糀と水でけで、混ぜるだけで簡単に作れるので、毎回手作りしています。塩糀はお肉を柔らかくしたり、隠し味に使ったり、混ぜてお漬物にしたり、塩よりも柔らかな味に仕上がるので、冷蔵庫にあると便利です。←ポチッ☆がブログの栄養になります
2023/03/13 18:02 - 料理とパンとおいしい生活 -
【最終回】帰りの機内食はフルーツ攻め!2020/3/16-17
2020/3/16ドゴールを19:30発、羽田に翌日の15:25着のANAで帰りました。こんな春休み前の時期なのに、チェックインには長ーい日本人の列ができてました。留学していたけど、帰国することにした…のような方が多く見受けられました。翌々日くらいからANAは欠航になって。なので、急いで皆さん帰国されている感じでした。機内は満席でした。事前にお願いしてあった、機内食は「フルーツプラタ―」。帰...
2023/03/13 17:14 - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー -
「匠のみたらし」雪見だいふく
昨日のランチの帰り、コンビニに寄ってアイスを買いました。雪見だいふくはオットと一個ずつ食べられるので、いいですね。見たことない種類だったので、思わず買いました。みたらし団子ふうの味みたいです。開けたら茶色い。ま、みたらし団子だからね。(^^)餅部分が厚めだそうです。中にみたらしソースが入ってました。雪見だいふくもいろんな種類出しますよね!今まで美味しかったのはなんだろう?そう考えると、あまり...
2023/03/12 19:00 - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー -
今回の当たり@シカゴ
前回に書いたChicagoRamenAnnexのVegitableRamen(野菜ラーメン)と豆腐お好み焼きに加えて、リピありが、KURUMAYA(車屋)の甘エビの竜田揚げ甘エビ?ってもっと小さいものを思ったのですが、頭が大きくて迫力ありました。味も👍👍👍特に脳みその苦さとヒゲや脚のカリカリ感が良く残すところなく完食。薬...
2023/03/12 09:38 - ののち幾星霜