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【名城食品】チゲ煮込みうどん

チゲ煮込みうどん（198円）名城食品という普段あまり買った事がないメーカーのチルド麺。何種類かあったんですけど、寒い日だったので少しピリ辛のほうが体が温まるかしら、と思ってチゲ煮込みうどんを選んでみました。私は一年中、いつでも味噌煮込みうどんを作って食べているのですが、必ず唐辛子もしくはキムチなどを入れて、少し辛く仕上げるのが好きなのです。なので、この商品だったら最初からピリ辛だしいいんじゃ...

☆ホタテ貝柱のバターソテー☆

ホタテ貝柱のソテー。オンラインで注文したホタテの貝柱は結構大きくて、量もしっかりあるのでしばらくの間楽しめそう。この時はバターソテーでいただきました。手前のお皿は、パプリカと魚肉ソーセージ（と大根）の蒸し煮。塩昆布入り。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】エスケープ /手嶌葵↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★くつろげ...

地元スーパーのツルヤで買った美味しいもの

地元スーパーのツルヤは絶大な人気を誇るお店。いつもお世話になってます！最近美味しかったものをいくつか。①りんごバターアイス😋2013年に「Sma STATION」で紹介されて話題になったりんごバターのアイス版！先週発売されたばかりのよう。美味しい！②昆布パン😋富山にいた頃、よく行っていたパン屋さんに昆布パンがあって懐かしくなって購入。富山は昆布×チーズ、こちらは塩昆布×マヨネーズでした。どち...

キムチを作る('ω')

1月後半いませんでしたので、キムチの仕込みがすっかり遅くなりました。今までは大人数で我が家でたらいを囲んでしていたのですが今年は遅れて私一人そして、味付けを、今年は変えてみました。5月に教わった、《朝から食べられるキムチ》ナンプラーもニンニクも入れません。唐辛子はしっかり入っています🌶🌶キムチ作りには前段階が大切です。しっかり塩漬けしてしっかり...

エッグハンバーガー

エッグハンバーガー。目玉焼きの上に丸唐辛子ジャムをちょん。そしてハンバーグのソースにも唐辛子ジャムを使ってます。フライパンのハンバーグの肉汁にウスターソースを入れて煮詰め、唐辛子ジャムを加えて混ぜるだけ。簡単ですが、ソースのコクが増します。唐辛子ジャムは料理に使うと辛さはあまり残らない、でもふんわりとスパイシーな余韻が楽しめる。こういうちょっと複雑な、というかストレートでない調味料がたまらな...

抹茶と小豆。

抹茶のパウンドケーキのご依頼を頂きました。よく注文される方からで、あの方に焼いている抹茶のケーキといえば、小豆の水煮を加えて焼いたケーキです。レシピは田中博子さんの抹茶のケーキですが、小豆の水煮は入ってません（笑）。分かりにくいですが、小さめの型を少し余った生地で焼きました。２本のご注文でした。ありがとうございます〜!

秋田のだけど、新潟産

少し前にスーパーで見つけたバター餅煎餅バター餅って、秋田の名産よね！？良く見ると、これが作られているのは新潟なんですよ。秋田の名産品が何故に新潟で作られているのかしら？開けてみると…牛さんのデザインがかわいい‼️お味は…バター餅らしいような、そうでもないような😅なんともはっきりしない味でした。一枚しか食べなかったからかしら？テニスの時に食べましたが、女性陣は美味しい、...

このオシャレ女子、さくらさんってどなた？

あることを調べようと思って下書きに保存したままだった仙台のお土産で買ったパンの話題。そのパンがこちら。仙台駅のお土産屋さんで買った「さくらさんがすきなあんこパン」ずんだバター。こちらのパン。岩手県花巻市の老舗パン屋の「オリオンベーカリー」さんと宮城県仙台市の老舗お菓子屋の「お茶の井ケ田 喜久水庵」さんがコラボして作ったパンなのだそうです。私の手の平ぐらいのとても大きなサイズです。そして形が面...

りんごバターケーキ/電気代高騰いくら上がる？

りんごをたくさん貰ったのでりんごバターケーキを作ってみました。生のりんごをそのまま入れるレシピあるけど、やっぱりバターと砂糖で炒めたりんごを入れる方が美味しいですね。蜜入りのそのまま食べても美味しいりんごを使ったのでより美味しかったです。優しい甘みとりんごの酸味で飽きることなく何個でも食べられる感じでした。りんごを炒めるのがちょっと手間だけど、後は混ぜるだけなので簡単でした。電気料金が上がる...

シャトー・モンペラ「スペシャル・セレクション・ブラン」2019

ボルドー・アントル・ドゥ・メールの白。アントル・ドゥ・メールはガロンヌ河とドルドーニュ河の間の地域。生産者はミッシェル・ロラン氏による有名なシャトー・モン・ペラでこれはそのセカンドです。ソーヴィニヨン・ブラン40%、セミヨン40%、ミュスカデル20%。お店で割引きで売っていたので購入。期待して抜栓。酸が美味しい。桃や洋梨の味わいにほのかな甘さがありますがすっきりしていてしつこくない。やはりい...