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納豆汁

今日の準夜前家ごはんは、納豆汁納豆菌って－１００℃～＋１００℃でも死なないらしいキムチ等の乳酸菌は６０℃以下じゃないと死んじゃうから熱調理で生きたままの菌を摂取となると納豆最強だな準夜の軽食ワカメごはんおにぎりと作りすぎた納豆汁も付けとくぜ遅番改め準夜は今日でおしまい毎日おつかれさまありがとよー

カブ

近所の人から、カブ貰いました。数人で分けてでした。酢で早速漬けました、葉のところは味噌汁に入れようと思います。近所の公園の桜咲きそうでまだ咲きません、先の方がピンクになっています。

令和5年度の「天然たらの芽」予約販売受付スタート！3月下旬からご予約順に熊本県菊池市から産地直送します

ＦＬＣ日記2023年3月16日(木)くもり本日より、令和5年度の『天然たらの芽』の予約販売の受付をスタートしました！熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も、熊本県菊池市にある弊社の敷地内で採れた天然の『たらの芽』を販売いたします。数量限定の完全予約制販売で、今年も完売間違いなしの大人気商品です！ご注文(ご予約)はとにかくお急ぎ下さい！今すぐ注文（予約...

郷土料理

生徒さんKさん作品シェリーネルソン先生のうさちゃん毛並みのフサフサ感、研究されてます～アイリスの間にちょこんといる姿が可愛いですよね日曜朝から夫が「久々に焼きホルモン食べたい！」と申しまして阿蘇にある行列のできる店「山賊旅路」へ朝イチで！もちろん開店前から並びましたよ～～～だご汁、高菜飯、自然薯と郷土色満載の定食と焼きホルモン！夫婦でシェアします写真を趣味としていた今は亡き主人の父から教えて...

さよならタンタンタイガー＠新井薬師

今月１２日に新井薬師のあいロードの汁なし坦々麺のタンタンタイガーが閉店すると知って、汁なし坦々麺の食べ納めに。閉店の知らせを知ったのが数日前で、かなり突然の発表だったような。２０１８年４月オープンなので５年近く営業してたのかあ。ようやく商店街のいつもの風景として馴染んできてた頃合いでの閉店は寂しい。注文は汁なし坦々麺の辛さ中、痺れ中。一度、痺れを大にしたことがあったが、あれはきつかったなあ（...

たらのボムファム・・・古典フレンチ！

たらのボムファム(一般的には「舌平目」のボムファム)古典的なフレンチのお料理です。「ボムファム」って、フランス語で「良い妻」という意味らしいですいっとき､よく作っていたのですが最近は、こういうしっかり、どっしりとしたソースのモノを作らなくなってました。実は、お料理教室で「作ってみたい」というリクエストが来たんですよ。それで、レセピ起こしと試作をかねて久しぶりに作ってみました。生クリームとバタ...

蕪

蕪の葉を落とせば緑の花咲けり秘めたるものの甘美な余韻瑠璃今朝は蕪の具沢山お味噌汁。食の見直し少しずつです。良い午後を！

春です。お日様サンサン。楽しくなります。「せり豚」

〇旬の野菜芹を使いました。・せり豚・マグロのトロロ・白菜と豚肉と蕪のスープ煮●優しいおかずを作りました。セリの香りがいっぱい。せり豚芹は５㎝に切ります。キャベツか１㎝幅に、玉ねぎは縦に薄切りします。豚絹は３㎝の長さに切り片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わったらキャベツと玉ねぎを入れ炒めます。セリに茎部を入れ、油が回ったら、調味料（醤油大1.5、酒大２、砂糖...

よくばり青汁を久しぶりに注文して見ました

青汁、牛乳、バナナをミキサーにかけて家族で飲んでいました。今は一人なので栄養不足、野菜不足を補う為に飲みます！

タンタンタイガー＠新井薬師

約一年ぶりくらいにタンタンタイガーで汁なし坦々麺。過去の記録を見るとこれで8回目なんだなあ。もうちょっと少ないかと思ってた。辛さと痺れどうしようかなあ、と表を眺めていたら段階が細かくなってることに気づいた。中と大の間に中よりの辛さ増しと、大よりの辛さ増し（表現は違ったかも）、痺れも同じく。一度、辛さも痺れも大にしたことがあるのだが、辛さは許容できても痺れの方がきつかった。池袋の楊の汁なしを初...