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2023-02-26 羽島崎神社太郎太郎祭り

、個のいちき串木野市の西に位置する羽島。薩摩藩の青年らがイギリスに留学のためこの地から出港した地区である。２月３月になると、県内各地では、太郎太郎祭りとか次郎次郎祭りなど御田植祭が開催される。この羽島崎神社でも３年振りに太郎太郎祭りが開催された。ここの太郎太郎祭りの特徴は、豊作だけでなく、豊漁を祈願する祭りであることである。漁業に従事する家庭の５歳になる子供が、小さな船を揺らしながら境内を一...

「蕗味噌はおいしいですね」

この時期、フキノトウを売っているから嬉しいです。見つけたら買って蕗味噌をつくります。フキノトウは茹でて刻み、すり鉢でクルミを摺って味噌と合わせたものと混ぜるだけです。私の蕗味噌は炒めたりしないんです。ご近所の超山野草マニアの老婦人は、フキノトウと味噌とオリーブ油を混ぜるとおっしゃっていましたが、そうなんですね、蕗味噌って油分がちょっと欲しいんですね。私はその油分をクルミからいただき、老婦人は...

本日のランチ

【金曜日】ランチメニュー※鶏肉の味噌炒め・揚げワンタン・切干の煮物・餃子・ミニラーメン

お料理教室と山菜天ぷらと蕎麦(味噌だれ)と柳月のお菓子♫

お料理教室で「バゲットポーク」作りました。にんにくバターを、バゲットにたっぷりとしみこませました。豚ヒレ肉をはさんでオーブンで焼きます。他も、ビストロ風に、あれこれ仕上げました。少しだけ試食して、残りはお持ち帰りのパターンです。たぶん4，5人分はあると思います。ちょうどお昼頃に､お電話ありました。お子様が、志望されていた公立高校合格のお知らせでした。今晩は、お父様の手料理で合格祝いができそう...

【新店】白みそモツラーメン＠モツラーメンらずり 宗右衛門町店

宗右衛門町に2月26日に登場したモツラーメンらずり 宗右衛門町店さんを仕事帰りに訪問してみました。宗右衛門町の路地に少し入ったところにそのお店はありました。新今宮駅近くの高架下にある海鮮焼き専門店の【クレイジースクイッド】さんの新ブランド店となるそうです。店内に入ると、純白の椅子が目に飛び込んできました。店内はＬ字型カウンター席5席用意されており、カフェのような明るい店内です。厨房の中の女性...

ピッチャーと粉引の器と色々

う～ん、１０日近くブログの更新してませんでしたね。制作に忙しく←嘘ですが、一時体調が良くなくてダラダラと過ごしておりました。でその間にもゆっくりですが制作もしてました。１日土に触れないでいると、何か怠けているような気がして落ち着かない。かと言って凄い大作を作れる訳ではないのですが、いつも頭の中には陶芸のデザイン部屋が隠れていて、その部屋が見えたり隠れたりを繰り返しているような感じです。昨日は...

カブ

近所の人から、カブ貰いました。数人で分けてでした。酢で早速漬けました、葉のところは味噌汁に入れようと思います。近所の公園の桜咲きそうでまだ咲きません、先の方がピンクになっています。

おまけ

牡蠣屋さんから数軒に牡蠣を贈ったら～おまけで牡蠣を頂いたそうな。何袋か頂いたらしく、その日のうちによそにも差し上げて、うちにも一袋やって来た。いや、おまけって量じゃないって～＼（〇_ｏ）／たっぷり1ｋｇ or more贈答用よりも少しだけ小ぶりかな？それでも十分な大きさ！ってか、贈答用のがデカすぎなんだよ～このおまけの牡蠣でさえスーパーで見かけるものより一回りはデカいってね～(≧∇≦)ﾉ2日...

お味噌①解禁

8ヶ月前に仕込んでおいたお味噌です。解禁日を迎えたので、味見してみます。カビてなくて、とりあえずホッとしました。イイ感じ！塩分が控えめなせいか、かなり甘さが感じられるお味噌です。これはバルセロナのピラティスの先生のレシピであと2つ、長野のお味噌屋さんのレシピで仕込んだものがあります。それは解禁日がまだまだ先なので、味見も先になりそうです。1年分、だいたいこれぐらい使う～って分かってきたら仕込...

リピな鯖の唐揚げ、同じサラダ、マグロのカマ焼き

週末手抜きしながら作ったいくつか。鯖の唐揚げ数日前に作った鯖の唐揚げがめっちゃ美味しくて、また食べたいと思っていたところに、半額シールの鯖を発見したので、さっそくリピ。鯖の唐揚げプシュー(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯまた作ろうと思います。マグロのカマ焼き主人と一緒にちょっと遠くの街にサイクリング。その街で発見、マグロカマ、350円！ということで即買い。お肉のようなマグロカマ、美味しかった〜(*´д`*)...