エキサイトブログ

バターと蜂蜜

学生の頃はパンにバターを塊で載せて食べてたらよく怒られたもんだが、今は自分の金で買うから誰にも咎められない。相方が買ってきた高い蜂蜜は水飴を使ってないからだんだん固まってきた。で食パンにバターを載せて、蜂蜜も載せて食べる……この食べ方幸せだなあ～～

天国のお酒ミード

先日夫が「とても豪華なワインをもらった」と帰ってきました。友人が作ったワインです。「すっごく美味しいけど甘いよ」一口飲んでビックリ。「ゴージャス！！」デザートワインのハンガリーのトカイワインに似てる！材料は何が入ってるかと言うと、、、。これがビックリなんです。なんと27リットルの野生植物の蜂蜜。27リットルですよ！！上記の写真の蜂蜜が２７リットルも。プラス自家製のリンゴのジュース。イースト。...

蜂蜜カステラその２

カステラは卵をしっかり泡立てることが、一番大事かな～と思います。粉を強力粉にせず、薄力粉にすれば台湾カステラ。卵の泡立ても少し違うようですが。私は断然、ほんのり和風のカステラ派です。ザラメでは粒が大きくて歯に当たるので今回は目の細かな‛洗双糖’を使ってみました型の底に敷きました生地を流して、天板に水を張って180℃で約25分で焼き上がりです型から外して、ひっくり返して中央が沈むのを防ぎます3...

蜂蜜カステラその１

友人から‛みかん蜜’を頂きました。みかんに集まる蜂から採った蜂蜜ですね。こんな貴重な蜂蜜を使うとしたら、絶対にカステラが最初と思ってました。まずは‛みかん蜜’のご紹介可愛い蜜蜂さんのイラスト付きでは材料からです使う粉は強力粉50gそして砂糖は控え目で50g（後から蜂蜜を入れるので）お次は卵２個をしっかり泡立てますつのが建つぐらいですよ～脂はサラダオイルでもバターでも私はココナツオイルを小さい...

ミイさんの蜂蜜

10/24月曜日"ミイさん"のことをほとんど知りません。私のホームキャンプ場〈杜のテラス〉で知り合いました。1~2年前、フッとキャンプスタッフになっていました。穏やかなミイさんのファンもできた頃…いなくなりました。何してルンかなぁぁと思っていたら……見つけました！！ミイさんのigで、夢だった養蜂家の修行をしているとわかりました🐝ご主人を亡くし、二人...

変えてみる

食事の内容を、変えてみる。僕のような普通の人間があれこれと食事に気とお金を使い過ぎるのはどうなんだろう？という疑問から行動に移してみる。野菜中心の食事から、ヨーグルトに蜂蜜とオートミール、それにバナナを加えたものを茹で卵と一緒に食べる。以前と比べて量が減るので、お腹が減ったときはセブンプレミアム【素焼きミックスナッツ】かバナナを食べる事にする。1週間ほど経過し、今のところお通じや体型は変わら...

兼業養蜂

チェントロを抜ける通学路。

田舎便り147金色に輝く蜂の贈り物

新型コロナの感染の年以来、蜜蜂たちが田舎にやってこなくなっていました。それが、今年の春、３年ぶりに我が家の巣箱にやってきてくれました。まるまる２年間、来てくれなかったのでとっても嬉しい。田舎のご近所で養蜂をしている中では、今年来てくれたのは、我が家だけみたい。全部６群の蜜蜂たちが来てくれたのですが、途中で逃げてしまったりして最終的には、５群になりました。稲刈りの後、そろそろ蜜を採取しようと見...

【ウクライナ産 蜂蜜】❣️

ここ数年 毎日《蜂蜜》を摂っています )^o^(国産にこだわっていましたが あまりの高騰に悲鳴続けられません最近は 中国産以外であれば 《coopチラシ》に載る外国産も(^^)vAmazonで見つけました 【ウクライナ産蜂蜜】✨ただ怒りで悲しみで 苦しくなるだけの何もできない私嬉しくなりました(^^)地味ですが直接的に 支援に繋がるなら と購入すると 到着して翌日ブロガー さくらんぼさんの記...

ウクライナ支援になるかな？

昨日のおやつ、自家製アズキアイスいやアズキ氷かな、に蜂蜜をかけたもの。餡子はたまに作りますね、パートナー。そのまま、おやつにたべたり、あんトーストにしたり。昨日はそれを凍らせたもの。美味しかったです。蜂蜜は、うちはよく使いますよ。お料理でも、甘みが必要な時は、蜂蜜か黒砂糖。その蜂蜜ですが、最近ふたつのブログで、ウクライナ産の蜂蜜を話題にしていました。うちも、今年の春から、ウクライナ産蜂蜜を使...