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ラウンドパン

15年以上前に買って、何度か使ったっきり仕舞い込んでいたトヨ型でラウンド豆パンを焼いてみた。丹波の黒豆、北海道産の白花豆・金時豆・青えんどう・小豆の甘納豆を巻き込んで、抹茶生地も使ったツートンカラー。いつものことながら二次発酵の見極めが難しく、型のどの辺りまで生地が上がってくれば完了なのかわからない。サワー種を使ったので時間経過を目安にできず余計に判りにくい。結局、やはり二次発酵が足りなかっ...

3％の違いで結構違う～火曜日の授業風景～

1957 XL 750ローリングシャシー化し、エンジン腰下本組開始したHさんのアイアンスポーツエンジンが軽いうちに、フレームとエンジンマウント位置のチェックをするべく、一旦フレームにエンジン搭載。やはりフロント側マウントプレートの穴位置が合わず一部修正。フレームマウントの確認を終え、タイミングギア周り本組み。カムギアのタイミング合わせマークとブリーザータイミングの合わせをして組み付け。タイミ...

角食パン。

シンプルな角食パンを焼きました。けっこう頻回に焼いていた配合の食パンで、美味しいと言ってくれます。ふわふわ〜。牛乳とはちみつが入ってるせいか、しっとりもしています。久しぶりに焼いたので、少しずつですが差し上げました。端っこはウチで冷凍してたので、朝ごはんにしました。

【カイザーゼンメル】スタンプ押し過ぎて割けた方が可愛いって(笑)ワンオペの夜はサクッと…

こんにちは。昨夜は久々に#ワンオペでした。ダンナさんが飲み会だったので (๑¯ω¯๑) 帰って来たのは恐らく朝の２時💦今日は会社に行けるのかな？それとも最初から休むつもりなのか！？そして明日は王子の#お別れ遠足で大阪に行くそうです (๑´∀`๑)イコール明日は#お弁当 (・Θ・;)あーした天気にしておくれ～♪＊＊毎日の更新の励みになりますので是非ぜひ応援ポチっと皆様、...

☆ビスキーメロン・メロンパン・シェフワールド☆

このメロンパン、けっこう好きです。サントク（スーパー）のオリジナルのシェフワールドのものメロンパン、ちょっと惹かれるものがあるのでたまに買いたくなる。最近では、中野のブーゲンビリア （Bougain Villea）のはたま～～に買います。ブーゲンビリアで買うのはいつも、メロンパンとビーフカレーパン。あとのはそんなに好きなのがなくて…サントクのは迷って試しに買ったのですがこれはかなり美味しかっ...

野菜の旨味が！

レンジも良いけれど蒸籠蒸しが良いなぁ🎵春夏野菜を育てて収穫したら、そのまま蒸して美味しい塩で頂けば野菜本来の美味しさが💕野菜の持つ旨味甘味がたまらなく美味しい🎶やっと手に入れた照宝の檜の蒸籠で蒸すと、それはそれは👍なのです。

まただよ兄ちゃん、今回の対応

サワードウブレッドを買いに隣町のいつものパン屋へgo〜サワードウブレッドというのは、イースト菌で発酵させないパンで普通の食パンとして常食してます。家で好みの厚さにスライスするのが好きです。店のスライスは一択で薄いこの店のサワードウブレッドは人気で、売り切れてしまうので事前に予約。ところが🍞前々回は、ネットオーダーしたのに保管されていなかった。手ぶらで帰宅。 (T_T...

パン教室

昨日はパン教室でしたそしてお向かいに座ってるTさん出席デスよかったぁ～～今回のパンはよもぎ豆パンとイムナロール（玄米粉入りパン）でしたこのよもぎ豆パン、くるくるロール的な作り方で面白かったですあと押し焼きなので平焼きパンになります空洞ができないのがイイですイムナロールは成型の仕方がちょっと変わってました玄米粉の香りがすごくこおばしかったです孫っちRちゃんのお迎えを急遽頼まれパン教室の帰りに保...

ベーグル

朝、家を出る時は寒くて少し厚着すると、帰りは暑い、、、周りを見ても、色んな服装の人がいますね！Tシャツに短パンの人もいてビックリの、さんころです☆今からそんな服装だと、真夏はどうするんやろうと勝手に心配しちゃいます（＾＾）大きなお世話ですよね～～（笑）さて、この日のおうちぱんは、『ベーグル』です♪旦那くんからリクエストあったので焼いてみました(^^)vあーーあ肌荒れが甚だしいですね(;^ω^...

本日もありがとうございました！

こんばんは！いいお天気で、おでかけに最適な一日でしたね(*´▽｀*)本日もご来店いただきましたお客さま、誠にありがとうございました！生チョコ、バスクチーズ、レモンメレンゲはおかげさまで完売いたしました。お手に取っていただいたおやつ、喜んでいただけますように…☆彡明日3/16(木)は、スコーンの日です。・プレーンスコーン・チョコチップスコーン・クリームスコーン(プレーン、ベリー)・新玉ねぎのス...