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白い砂浜が広がる小さな村サンヴィート・ロ・カーポ

トラパニから車で約40分、サンヴィート・ロ・カーポは人口4800人程度の小さな村ですサンヴィート岬にあることから岬と同じ名前の村になったそうですこの辺りは石灰岩の洞窟が多く、太古から人が居住していた形跡がありますサンヴィート・ロ・カーポも紀元前4世紀くらいには集落があったと言われていますが、現在の村は18世紀頃に作られたものです。この頃はヨーロッパ貴族達の旅行が普及し始めた時期でここも白い砂...

今晩は地エビでパスタかな

店長・清田です。今日も暑いですね宮崎。今年の夏は長くなりそうだなぁ、と思ってたら週末からずっと雨や曇りマークで逆戻りかな？今月の連休中も色々とお料理しました♪なんとなくキスが食べたかったので買ってみたんですが、最初は洋風に焼こうと思ったけど紆余曲折あって結局天ぷらを作ることに。ちょうどお野菜を沢山いただいたので、新鮮なお野菜とキスをさくっと揚げてみましたよ♪2日目はお昼にトラパニ風バジルペー...

ある日突然ブジアーテ

ブジアーテ（busiate）は、シチリアはトラパニ名産のパスタ。でも、初めて食べたのは、シチリアではなくてローマのレストランで。クルクルと巻かれた麺がモチモチして美味しかったのを覚えている。その後、家でネットで見たビデオを参考に作ってみたのが、なんとも上手くいかずに、そのままずーっと忘れていた。それが昨日、なんとなくブジアーテを思い出して食べたくなった。もう一度、ネットで作り方を紹介している...

紫陽花の季節

お庭に咲いた、とお花をいただきました。やはり、花瓶は花を挿すものですね。パレルモの骨董屋で買ったトラパニ、エリチェの花瓶。

南イタリアのDomenicaPranzoレッスン募集のお知らせ

スノーボードいやーカッコよかったね！逆転の金＝正義そうだよ！小さい頃ウルトラマンとかなんとかレンジャーに教わったよ正義は勝つ！ってでも、いつからか正義は勝つわけじゃないって何となく気づいてから色々と生きて行くのは楽になったでも、違うスノーボードのドレッドヘアの彼に気付かされたやっぱり正義が勝つって凄い３回目で実力を全部出し切ってやろうじゃないか！って運とかじゃない自分で勝ち取った正義諦めが早...

おいしいもの集め

【 1月29日/土曜日 : 食べ飲み日記 】『 VdT BOW! Blanc 2020 : Domaine Oyamada 』＊トラパニ風クスクスクスクスの箱の後ろにこのレシピが載っていたちょうどおいしそうな鱈が売っていたので作ってみたトラパニってシチリア島の港町なのねだから白身魚のぶつ切りこれって素材のおいしさのお料理ね＊焼豚＊モッチーズ見た目もお餅なもっちりチーズphyto bar

商品紹介その3

Lo scuroとTritone 食べ比べ。カカオマスときび砂糖だけの、一番スタンダードなロ・スクーロとトラパニ産海塩入りのトリトーネ。ロ・スクーロはモディカチョコレートの特徴が一番感じられるピュアなダークチョコレート。ザクザクの食感が楽しいモディカチョコレートだけど、「一口目は口の中で溶けてゆくカカオのアロマを感じてください。」とメーカーからのメッセージが。かたやトリトーネは、海塩のミネラ...

お知らせ

新商品のお知らせです。この度『Italy Square Channel』でも紹介されていた、シチリア、サバディ社のモディカチョコレートの販売を開始しました。モディカチョコレートは、カカオバターや乳製品を使わず、カカオマスと砂糖だけを超低温で混ぜるため、シャリシャリとした食感に仕上がります。ザクザク感がクセになる、とイタリアでも人気のチョコレートです。赤ワインやマルサラワインなどのお酒とも相性...

今夜のアリコピータースレストランはガイアヴェルディさんのとっておきのイタリアの食のお話です✨✨✨

今夜７時❗️アリコピータースレストラン開店しますよ (^^)今週も イタリアの食材を扱うガイアヴェルディさんにお話をうかがいます！今夜は 最高のモデナ産バルサミコ酢と シチリア島の海塩にまつわるお話です。このところ ガイアヴェルディさん バルサミコにハマっています！お酢が大好きで 定番の有機栽培の９００㎖の米酢は半年かからないくらいでいつも使い切っているし、こだわりのポン酢やオーガニックの林...

マルタアルゲリッチルガーノ音楽祭2

マルタアルゲリッチルガーノ音楽祭CD22枚組み2Disc121. ブラームス：2台のピアノのためのソナタ ヘ短調 Op.34b（ピアノ五重奏曲 Op.34による2台ピアノ版）リーリャ・ジルベルシュテイン（ピアノ）2. ブラームス：ハイドンの主題による変奏曲 Op.56b（2台ピアノ版）ニコラ・アンゲリッシュ（ピアノ）Disc131. チャイコフスキー：『くるみ割り人形』組曲 Op.71a（ニ...